Cum se prepară cea mai bună omletă. Secretul pentru a nu se descompune
Care e secretul pentru o omletă de milioane? Prepară-o ca la restaurant, dar la tine acasă. Oamenii dragi ție îți vor cere să le pregătești asta în fiecare dimineață. Ce trebuie să faci pas cu pas pentru un mic dejun extraordinar?
Secretul pentru o omletă fantastică
Omleta e una din preparatele preferate de oamenii din întreaga lume. Aceasta se regăsește în gastronomiile de peste tot, dar în diferite forme. Bucătarii preferă să îi dea un plus de strălucire și să o servească alături de ingrediente mai scumpe sau să o prepare cu o tehnică aparte.
Cu toate astea, majoritatea oamenilor de peste tot recunosc faptul că cea preferată rămâne aceea în varianta franțuzească, subțire ca o foaie de clătită, amestecată fin și servită pe cât de simplu posibil.
În anumite localuri o poți găsi cu legume sau chiar cu icre manciuria, care-i oferă un gust deosebit. Pentru ca ea să-ți iasă la fel de fină ca cea pe care o servești în restaurant, trebuie să ai grijă la calitatea ouălor.
De asemenea, un pas important este folosirea unei site cu găuri extrem de mici pentru ca astfel să dai jos orice impuritate care ar putea să se afle de regulă în albușul acestora.
Pentru a o face mai pufoasă, unii chefi bat separat albușul și gălbenușul, ulterior le amestecă ușor cu o spatulă. Pentru a simți mai bine savoarea acestora, nu trebuie să pui prea multe condimente. Simplitatea învinge și de această dată, așa că sarea și piperul sunt perfecte.
Omletă scorb – valori nutriționale
Valoare per – 100 g
- Calorii (kcal) 153
- Lipide totale 12 g
- Lipide saturate 3,3 g
- Lipide polinesaturate 2,7 g
- Lipide mononesaturate 4,8 g
- Lipide trans 0,7 g
- Colesterol 313 mg
- Sodiu 155 mg
- Potasiu 117 mg
- Carbohidrați 0,6 g
- Fibre alimentare 0 g
- Zahăr 0,3 g
- Proteine 11 g
- Vitamina A 617 IU Vitamina C 0 mg
- Calciu 48 mg Fier 1,5 mg
- Vitamina D 69 IU Vitamina B6 0,1 mg
- Vitamina B-12 0,8 µg Magneziu 11 mg
Alte variante pentru servirea omletei sunt: omleta cu cartofi, șuncă, roșii, ciuperci, ardei de toate culorile. Ai putea să încerci cu aceste ingrediente să o faci altfel, în stil canadian, american, japonez sau suedez.
În țările nordice se consumă alături de somon, obicei care a fost preluat și de alte țări care o preferă un pic mai fină, pe un pat de pâine prăjită și cu puțin mărar deasupra. Omleta canadiană se mănâncă alături de o pastramă de calitate tăiată în bucăți mărunte, cu pătrunjel și câțiva căței de usturoi.