Cum se păstra mâncarea înainte de apariția frigiderelor. Metode geniale, vechi de sute de ani

Sunt multe lucruri pe care le luăm de-a gata. Adesea, nici măcar nu ne gândim la ele până când rămânem fără. Este și cazul frigiderelor. Aceste aparate electrocasnice muncesc din greu toată ziua și noaptea, 365 de zile pe an, fără pauză.

Metodele prin care oamenii păstrau mâncarea, înainte de frigidere

Dacă avem noroc, vor supraviețui mulți ani fără probleme. Singurul lor scop? Să ne mențină băuturile reci și alimentele proaspete sau congelate – rezultând în cele din urmă mai puține drumuri la magazin.

Deci, când frigiderul nostru nu mai funcționează brusc sau alimentarea cu energie electrică este întreruptă, acest lucru ne face să ne gândim la diferite feluri de a păstra mâncarea.

Ce făceau oamenii înainte de a fi inventate frigiderele?

Dacă ne întoarcem la epocile vânătorilor, ideea de a păstra alimente nu exista. Orice mâncare vânată era pur și simplu consumată. Pe măsură ce vremurile s-au schimbat, iar vânătoarea de hrană a scăzut, oamenii au trebuit să înceapă să găsească modalități de a păstra alimentele proaspete. Atunci oamenii au început să mureze, să afume și să păstreze alimente.

Cum au păstrat oamenii alimentele și băuturile la rece?

Sursele naturale, cum ar fi pâraiele și peșterile, erau o opțiune excelentă de răcire. Cu cât peștera este mai adâncă în pământ, cu atât aerul era mai rece. Râurile au oferit, de asemenea, o modalitate de a răci lucrurile mai repede datorită apei curgătoare care se mișcă în jurul obiectului.

Pe măsură ce lumea a progresat, s-au dezvoltat și alte soluții, inclusiv găuri în pământ, colțuri în pereții din lemn și depozitarea în locuri mai răcoroase, cum ar fi pivnițe, sau în recipiente din lemn sau lut. Casele de răcire comunitare au fost o parte integrantă a multor sate pentru a păstra carnea, fructele și legumele.

În diferite momente, casele de gheață au fost construite adesea în subteran sau ca clădiri izolate – acestea au fost folosite pentru a stoca gheața și zăpada provenite în timpul iernii, pentru a menține alimentele reci în lunile mai calde.

A mai existat și cutia de gheață care se referea la o ladă izolată din lemn cu gheață, în esență ceea ce australienii numesc Esky, totuși am modernizat-o cu materiale care oferă longevitate și cavități mai reci.

În unele țări, gheața era achiziționată, astfel încât gospodăriile să poată folosi o cutie de gheață – care consta în trei cutii izolate (asemănătoare cu o cavitate de frigider) – gheața era plasată în cutia de sus, mâncarea în mijloc și o tavă în partea de jos (pentru a prinde apa care inevitabil picura pe măsură ce gheața se topea).

Abia în anii 1800 ideea unui frigider a început să prindă formă, iar în secolele următoare a devenit necesitatea pe care o știm astăzi.