Cum să cureţi vinetele coapte într-o secundă. Trucul gospodinelor din România a devenit viral

Un truc ingenios, descoperit și perfecționat de gospodinele din România, face înconjurul internetului datorită eficienței sale: curățarea vinetelor coapte în doar câteva secunde. Metoda este simplă, rapidă și, odată încercată, devine preferata oricui își dorește o salată de vinete gustoasă fără bătăi de cap.

Cum cureți vinetele cu folie de aluminiu

Secretul? Folia de aluminiu și puțină dexteritate. După ce vinetele sunt coapte bine – fie pe flacără, fie pe jar, fie în cuptor – se lasă câteva minute la răcit. Apoi, se taie cotorul, iar fiecare vânătă se învelește strâns într-o bucată de folie de aluminiu, ca într-un sul. Urmează pasul magic: se strânge folia dinspre bază spre partea unde a fost cotorul, presând ușor. În doar câteva secunde, piureul de vânătă iese singur din coajă, alunecând într-un bol sau pe o farfurie, în timp ce coaja rămâne învelită în folie.

Este o metodă spectaculoasă nu doar prin viteză, ci și prin faptul că se evită mizeria și irosirea pulpei, care de obicei rămâne prinsă de coajă când vinetele sunt curățate cu lingura sau cu mâna. Acest truc a devenit rapid viral pe rețelele de socializare, adunând mii de vizualizări și de comentarii entuziaste din partea celor care au testat metoda.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Trucuri pentru a coace vinetele perfect

În afară de metoda de curățare, modul în care coacem vinetele poate influența gustul final. Iată câteva sfaturi utile pentru a obține vinete coapte perfect, aromate și fără gust amar:

Coacerea pe flacără directă (aragaz sau grătar)

Aceasta este metoda tradițională românească, care oferă vinetelor o aromă ușor afumată, ideală pentru salată. Vânăta se coace întoarsă pe toate părțile, până când coaja se înnegrește complet și devine fragilă. Este important să pui folie sub ochiul aragazului, pentru a evita murdărirea suprafeței.

Cuptor

Pentru o variantă mai curată, vinetele pot fi coapte întregi, în cuptor, la 200 de grade Celsius, timp de 35-45 de minute. Se recomandă înțeparea cu o furculiță pentru a evita acumularea de aburi și posibila „explozie” în cuptor. După coacere, se pot curăța ușor folosind trucul cu folia de aluminiu.

Coptul pe grătar în aer liber

Dacă ai un grătar la dispoziție, e una dintre cele mai bune opțiuni. Vinetele capătă un gust intens, afumat, care le transformă într-un deliciu. Nu este nevoie să le înțepi – coaja se va crăpa natural în timpul coacerii.

Presarea vinetelor după coacere

După ce au fost curățate, vinetele trebuie puse într-o sită sau pe un tocător înclinat, pentru a elimina excesul de zeamă. Astfel se îmbunătățește gustul final și se reduce amăreala.