Cum marinezi carnea de pui pentru șaorma făcută în casă? Ingredientul pe care Chef Horia Manea nu îl omite niciodată

Prepararea unei șaorme delicioase acasă nu este deloc complicată dacă ai ingredientele potrivite și respecți câțiva pași esențiali. Secretul unui gust autentic stă în marinarea corectă a cărnii, iar Chef Horia Manea are un ingredient special pe care nu îl omite niciodată. Iată cum poți pregăti o șaorma savuroasă chiar la tine în bucătărie!

Marinarea cărnii, pasul esențial pentru o șaorma delicioasă

Carnea, sosurile și lipia sunt ingredientele principale dintr-o șaorma reușită. Varianta făcută în casă este întotdeauna mai bună decât cea de la fast-food, iar rețeta nu este deloc greu de reprodus. Există un anumit ingredient care face carnea să fie fragedă și îi dă un gust deosebit, iar Chef Horia Manea nu îl omite niciodată.

Ingrediente necesare:

• 200 g piept sau pulpă de pui (poți folosi și piept de curcan pentru un gust diferit)
• 2 lipii proaspete
• 100 g varză albă tocată fin
• 1 roșie bine coaptă
• Castraveți murați, tăiați rondele
• 1 lingură de maioneză
• 1 lingură de ketchup
• 1 lingură de sos de soia – ingredientul preferat al lui Chef Horia Manea
• 1 linguriță de boia dulce
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• Pătrunjel proaspăt tocat

Mod de preparare:

Marinarea cărnii: Taie pieptul de pui în felii subțiri pentru a absorbi mai bine aromele. Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, sosul de soia, boiaua dulce, sarea și piperul. Adaugă feliile de carne și lasă-le la marinat timp de cel puțin 30 de minute, de preferat chiar o oră, pentru un gust intens.

Putin e pe moarte! Anunţul lui Zelenski zguduie lumea, zvonurile despre boala preşedintelui au fost...

Elena Udrea, la pământ! Imaginile de acasă sunt foarte dureroase, nu se aştepta. Iubitul Adrian Alexandrov a...

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

Gătirea cărnii: Încălzește o tigaie cu puțin ulei și prăjește feliile de carne până devin aurii și suculente. Poți folosi și un grill pentru un gust mai autentic.

Pregătirea ingredientelor: În timp ce carnea se gătește, taie varza albă, roșia și castraveții murați în bucăți mici. Acestea vor adăuga prospețime și textură șaormei.

Asamblarea șaormei: Întinde lipia pe o suprafață plană și unge-o cu un strat subțire de maioneză și ketchup. Adaugă carnea gătită, urmată de legume. Presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă.

Împachetarea și servirea: Rulează lipia strâns, având grijă să închizi marginile pentru a evita scurgerile. Poți încălzi ușor șaorma într-o tigaie pentru a-i oferi o textură crocantă.

De ce sosul de soia este esențial?

Chef Horia Manea folosește întotdeauna sos de soia în marinadă deoarece acesta intensifică aroma cărnii și îi conferă o textură fragedă. Combinația dintre sosul de soia și boiaua dulce oferă preparatului un gust complex, perfect echilibrat între dulce, sărat și ușor afumat.

Cu această rețetă simplă, poți pregăti o șaorma delicioasă acasă, având control total asupra ingredientelor folosite. Fie că o savurezi la prânz sau cină, șaorma de casă este o alternativă sănătoasă și gustoasă față de variantele de fast-food.