02 nov. 2021 | 00:04

Cum conservi ouă crude pentru la iarnă. Ai nevoie de o singură substanță ieftină

Diverse
Cum conservi ouă crude pentru la iarnă. Ai nevoie de o singură substanță ieftină
Cum se conserva ouale pe timp de iarna

În zilele noastre păstrăm toate alimentele la frigider, pentru a le menține proaspete pentru o perioadă mai îndelungată de timp. Te-ai întrebat vreodată la ce trucuri apelau românii, pe vremuri, pentru a ține alimentele la rece?

Cum menții alimentele la rece, dacă nu ai frigider

Acum sute de ani, când frigiderele nu existau în gospodării, oamenii obișnuiau să apeleze la tot felul de trucuri și tertipuri ingenioase pentru a păstra produsele alimentare proaspete pentru mai mult timp.

Dacă astăzi ne este ușor să luăm ouăle din piață sau supermarket și să le păstrăm reci la frigider, pentru a le menține proaspete până să le gătim, pe vremuri bătrânii foloseau apă de var stins pentru a păstra ouăle în stare perfectă.

„Ia var stins, toarnă apă peste dînsul până va prevesti şi se va sătura apa, mestecă bine apoi lasă mestecătura să să limpezească, scurge apa cea limpede şi toarn-o în vasul în carele ai pus ouăle, încât să prevestească peste dînsele de vo două degete, după aceasta închide ori astupă vasul bine şi dă-i pace la un loc de răcoare, însă să nu îngheţe. Prin acest chip ouăle se pot păstra mai multe luni.“, notează cei de la Adevărul.

Alte trucuri geniale erau folosite pentru păstrarea lactatelor și a cărnii, pe care reușeau să le mențină proaspete pentru o perioadă mai lungă de timp, folosindu-se de metode inovative.

De exemplu, pentru ca oamenii să păstreze laptele proaspăt pentru mai multe zile, ei puneau o lingură de hrean „aruncat într-o oală de lapte, fie ca să se puie în pivniţă, fie ca să ţie la vînt“.

Cum se conservă corect carnea și brânza

În ceea ce privește conservarea cărnii pe timpul iernii, strămoșii foloseau cărbuni pisaţi. Tot ce trebuia să faci era să acoperi bine carnea cu un strat gros de cărbuni pisaţi şi pusă în pivniţă. Acest truc funcționa de minune, iar carnea rămânea proaspătă timp de circa 8 zile.

Un alt truc genial presupune aranjarea brânzeturilor. Pentru a se asigura că nu brânza și cașul nu vor face viermi, gospodinele acopereau alimentele cu pojarnişp sau cu frunze de meteacăn.

De asemenea, strugurii, fructele preferate ale toamnei, se așezau în pături, între tărâţe uscate sau cenuşă: „pentru a le da un gust mai bun ca de poamă proaspătă, până a nu se aduce la masă strugurii, să se pue 4 sau 5 minute în apă caldă şi apoi să se usuce la loc rece“.

Parteneri
Ce trebuie să ai în buzunar în Ajunul Crăciunului pentru a avea noroc și împliniri
Redactia.ro
Povestea tragica a Zarazei, bruneta „de o frumusețe dumnezeiască”, ucisă de un asasin plătit de Zavaidoc
Click.ro
Portretul lui Mihail Neamțu, noul președinte al Comisiei de Cultură. Cunoscut pentru dezinformări și acuzat de propagandă legionară
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Ștefan Hrușcă. Geanina a fost fotomodel și i-a dăruit artistului doi copii, un băiat și o fată
Unica.ro
Lovește capota mașinii înainte de a porni motorul. La ce ajută
EVZ.ro
Dima Trofim revine pe micile ecrane şi se alătură distribuţiei serialului original Iubire cu parfum de lavandă: „De foarte mult timp îmi doream să mă reîntorc la actorie”
Spynews
Anunțul nopții despre Gheorghe Dincă. Ce s-a întâmplat cu criminalul din Caracal
Capital.ro
Cum arată casa de 2,5 milioane de euro a Monicăi Tatoiu. Are 9 dormitoare și mobilă de lux. Vila e o fortăreață: “Tot sistemul de protecție a casei este inventat de mine"
Avantaje
PLATA cu CARDUL se SCHIMBĂ RADICAL! DISPARE în câteva ORE
Mediaflux
Dima Trofim revine pe micile ecrane şi se alătură distribuţiei serialului original Iubire cu parfum de lavandă: „De foarte mult timp îmi doream să mă reîntorc la actorie”
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Mireasa Confesiuni, sezonul 6. Ce s-a întâmplat la Paris între Daiana și Cristi. De ce relația lor a ajuns în impas după logodnă
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro