Cu ce să amesteci tocănița de ciuperci ca să iasă mai bună și cremoasă. E secretul gospodinelor de la țară

Tocănița de ciuperci este o adevărată delicatesă, alături de usturoi și puțină mămăligă, așa cum o preferă majoritatea românilor. Aflați în rândurile următoare cum să pregătiți o tocăniță de ciupercă cremoasă și gustoasă.

Rețetă tocăniță de ciuperci cremoasă

Tocănița de ciuperci este un preparat care se face rapid, iar dacă ținem cont de câteva lucruri, succesul culinar va fi garantat. Usturoiul nu trebuie să lipsească din acest preparat. Desigur, doar în cazul în care nu îl tolerați deloc.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Mesajul premierului Marcel Ciolacu, după desecretizarea rapoartelor CSAT: ”Toți cei vinovați vor...

Cine este Eugen Sechila, amicul lui Călin Georgescu și liderul neolegionarilor din România

Cum arătau Alexandra și Helmut Duckadam în ziua nunții. Imagii rare cu cei doi

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• ciuperci
• 2-3 căței de usturoi
• ulei de măsline
• sare și piper
• câteva fire de ceapă verde
• puțină zeamă de lămâie
• smântână de gătit

Mod de preparare

Pentru început, curățăm si spălăm foarte bine ciupercile, după care punem la călit, în ulei de măsline, jumătate din usturoiul pe care îl avem. Îl ținem la foc mediu timp de 30 de secunde.

Adăugăm ciupercile, iar imediat după adăugăm și sarea, deoarece aceasta ajută ciupercile să elibereze apa. Ciupercile le vom căli la foc mic timp de circa 10 minute, până obținem consistența dorită.

La final adăugăm restul de usturoi, piper, ceapa verde, puțină zeamă de lămâie și ingredientul care va face acest preparat extrem de cremos: smântâna de gătit. Lăsați la gătit încă 2-3 minute la foc mediu, după care este gata.

Amestecați foarte bine și serviți alături de mămăliguță sau cum doriți dumneavoastră. Poftă bună!

Rețetă de ciuperci de post

Ciupercile sunt perfecte pentru perioada de post, dar în acest caz va trebui să renunțați la smântâna de gătit. Desigur, o puteți înlocui cu lapte de soia, de exemplu.

Pentru această rețetă de post veți avea nevoie de:

• 350 g ciuperci
• 1 ceapă medie
• 1 morcov mic
• 3 linguri sos de roșii mai gros
• 3-4 căței mari de usturoi
• 1 ceașcă de apă
• 2 linguri ulei
• 1/2 legătură pătrunjel verde
• 1-2 frunze mici de busuioc
• 1 praf de cimbru uscat
• sare piper

Mod de preparare

Începem prin a tăia ceapa mărunt și morcovul se dă prin răzătoare mică. Se pune la călin în ulei încins, se adaugă cozile ciupercilor tocate mărunt și se lasă pe foc în jur de 2 minute.

După, se adaugă sucul de roșii în tigaie, cimbru, busuioc, sare, piper și apă și se lasă pe foc pentru încă 2 minute. Se așază pălăriile ciupercilor într-un vas termorezistent, după care se condimentează cu sare, piper și puțin ulei.

Se adaugă usturoiul pisat peste compoziția din tigaie și se amestecă bine până când se omogenizează totul. Acesta se toarnă în ciuperci, iar vasul cu ciuperci se pune la cuptor pentru 30 de minute, la 200 de grade. Puteți servi ciupercile cu pătrunjel verde presărat deasupra.