19 iun. 2024 | 21:29

Cu ce să amesteci tocănița de ciuperci ca să iasă mai bună și cremoasă. E secretul gospodinelor de la țară

Sfaturi Culinare
Cu ce să amesteci tocănița de ciuperci ca să iasă mai bună și cremoasă. E secretul gospodinelor de la țară
Cum să faci cea mai cremoasă tocăniță de ciuperci

Tocănița de ciuperci este o adevărată delicatesă, alături de usturoi și puțină mămăligă, așa cum o preferă majoritatea românilor. Aflați în rândurile următoare cum să pregătiți o tocăniță de ciupercă cremoasă și gustoasă.

Rețetă tocăniță de ciuperci cremoasă

Tocănița de ciuperci este un preparat care se face rapid, iar dacă ținem cont de câteva lucruri, succesul culinar va fi garantat. Usturoiul nu trebuie să lipsească din acest preparat. Desigur, doar în cazul în care nu îl tolerați deloc.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • ciuperci
  • 2-3 căței de usturoi
  • ulei de măsline
  • sare și piper
  • câteva fire de ceapă verde
  • puțină zeamă de lămâie
  • smântână de gătit

Mod de preparare

Pentru început, curățăm si spălăm foarte bine ciupercile, după care punem la călit, în ulei de măsline, jumătate din usturoiul pe care îl avem. Îl ținem la foc mediu timp de 30 de secunde.

Adăugăm ciupercile, iar imediat după adăugăm și sarea, deoarece aceasta ajută ciupercile să elibereze apa. Ciupercile le vom căli la foc mic timp de circa 10 minute, până obținem consistența dorită.

La final adăugăm restul de usturoi, piper, ceapa verde, puțină zeamă de lămâie și ingredientul care va face acest preparat extrem de cremos: smântâna de gătit. Lăsați la gătit încă 2-3 minute la foc mediu, după care este gata.

Amestecați foarte bine și serviți alături de mămăliguță sau cum doriți dumneavoastră. Poftă bună!

Rețetă de ciuperci de post

Ciupercile sunt perfecte pentru perioada de post, dar în acest caz va trebui să renunțați la smântâna de gătit. Desigur, o puteți înlocui cu lapte de soia, de exemplu.

Pentru această rețetă de post veți avea nevoie de:

  • 350 g ciuperci
  • 1 ceapă medie
  • 1 morcov mic
  • 3 linguri sos de roșii mai gros
  • 3-4 căței mari de usturoi
  • 1 ceașcă de apă
  • 2 linguri ulei
  • 1/2 legătură pătrunjel verde
  • 1-2 frunze mici de busuioc
  • 1 praf de cimbru uscat
  • sare piper

Mod de preparare

Începem prin a tăia ceapa mărunt și morcovul se dă prin răzătoare mică. Se pune la călin în ulei încins, se adaugă cozile ciupercilor tocate mărunt și se lasă pe foc în jur de 2 minute.

După, se adaugă sucul de roșii în tigaie, cimbru, busuioc, sare, piper și apă și se lasă pe foc pentru încă 2 minute. Se așază pălăriile ciupercilor într-un vas termorezistent, după care se condimentează cu sare, piper și puțin ulei.

Se adaugă usturoiul pisat peste compoziția din tigaie și se amestecă bine până când se omogenizează totul. Acesta se toarnă în ciuperci, iar vasul cu ciuperci se pune la cuptor pentru 30 de minute, la 200 de grade. Puteți servi ciupercile cu pătrunjel verde presărat deasupra.

Parteneri
Se schimbă regulile de călătorie în Marea Britanie. Cum vei intra de anul acesta în Anglia
Redactia.ro
Cum a murit, de fapt, Traian, cuceritorul Daciei. Cenușa lui a fost împrăștiată într-un loc important pentru români
Click.ro
O femeie, fost ofițer de penitenciar, a fost condamnată la 15 luni de închisoare, după ce a fost filmată făcând sex cu un deținut
Digi24
Imagini cu Mihaela Prigoană! Văduva afaceristului este cu mult mai tânără decât el FOTO
Vocea.biz
Cum și-a amenajat Maurice Munteanu apartamentul de 117.000 de euro din București. Imaginile s-au viralizat pe internet! Wow, ce decor!
Unica.ro
Cel mai de temut virus, în România. A fost semnalat primul caz
EVZ.ro
Bănel Nicoliță, surprins de ziua lui de naștere! Cine l-a așteptat acasă, la miezul nopții
Spynews
Decizia care-l distruge pe Călin Georgescu. Anunțul oficial al Poliției a venit azi, 8 ianuarie
Capital.ro
Cum arată și cât te costă să dormi în casa lui Tudor Chirilă, la Porumbacu de Sus. Imaginile sunt idilice: iubita lui a pus murături pentru turiști, el face tabere de creație, iar copiii se bucură de natură
Avantaje
PENSIILE din ianuarie ÎNTÂRZIE și MAI MULT! ANUNȚUL Poștei Române
Mediaflux
Marian Drăgulescu se căsătorește! Fostul sportiv a anunțat data la care va avea loc marele eveniment 
Spynews.ro
Zodiile care vor avea 5 ani plini de noroc, începând cu 2025. Trăiesc cea mai bună perioadă a lor: succes uriaș, mai ales financiar, călătorii în străinătate
Realitatea.net
Motivul pentru care Cuza de la Noaptea Târziu a refuzat să își viziteze părinții timp de 2 ani. Ce s-a întâmplat
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro