10 iul. 2023 | 14:46

Condimentul secret pentru cea mai bună salată de vinete. Uită de maioneză, ce trebuie să pui

Sfaturi Culinare
Condimentul secret pentru cea mai bună salată de vinete. Uită de maioneză, ce trebuie să pui
Condimentul secret pentru cea mai bună salată de vinete. Uită de maioneză, ce trebuie să pui

Salata de vinete este cel mai iubit preparat al verii, fiind anotimpul în care se găsesc cel mai ușor. Rețeta clasică este cu ceapă și maioneză, dar sunt unele persoane care o preferă mai slabă și și-ar dori să o poată albi altfel. Iată condimentul-secret pentru cea mai bună salată de vinete fără maioneză, numai așa o vei găti de acum înainte!

Ingredientul-secret pentru salata de vinete

Salata de vinete este, de cele mai multe ori, preparată cu ceapă și maioneză. Cu toate acestea, fiecare regiune din țară are propria sa rețetă personalizată. Unii folosesc maioneza doar ca să albească puțin vinetele, nu pentru gust în sine.

Se pare că există și alte ingrediente cu ajutorul cărora pot face asta și care dau și o aromă specială preparatului. Dacă vreți ca salata să fie mai albă și mai cremoasă, puteți adăuga pastă de tahini, celebră în Orient.

Aceasta are la bază semințe de susan coapte și măcinate și are un gust foarte plăcut. În plus, albește considerabil vinetele și le oferă o textură specială. De altfel, pentru o aromă specială, poți adăuga usturoi în loc de ceapă, dacă apreciezi gusturile mai intense.

Salată de vinete fără maioneză

Dacă vreți să renunțați la maioneză, care este un produs destul de gras, puteți opta pentru zeama de lămâie, care chiar face minuni. Ambele albesc vinetele și dau impresia că a fost folosită maioneza, însă este o versiune light a acestui preparat.

Încearcă un dressing simplu, dar gustos, realizat din ulei de măsline extra-virgin, suc proaspăt de lămâie și sare și piper după gust. Poți adăuga și o linguriță de miere pentru a echilibra aromele și pentru a oferi o notă subtilă de dulceață.

Există și o altă variantă pentru a albi vinetele, și anume utilizarea oțetului. Prin adăugarea unei cantități foarte mici de oțet alb, vinetele vor avea o culoare mai deschisă. Soluția este să îl adăugați exact când amestecați uleiul în salată și se va omogeniza perfect.

Adaugă în salată usturoi fin tocat, ceapă roșie subțire feliată și ierburi proaspete cum ar fi pătrunjelul și mărarul. Aceste ingrediente vor aduce prospețime și vor completa gustul dulce-amărui al vinetelor.

Parteneri
Ce trebuie să porți în buzunar de Sfinții Mihail și Gavriil pentru a avea succes pe toate planurile
Redactia.ro
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Click.ro
Echipa lui Trump vrea să amâne aderarea Ucrainei la NATO pentru cel puțin 20 de ani. Ce primește Kievul în schimb
Digi24
Casa lui Ion Țiriac, MARE cât 10 terenuri de tenis! Imaginile IMPRESIONANTE din interior te vor lăsa mască
Vocea.biz
De la Antena1, la PRO TV! Cine e vedeta care a apărut la filmările pentru PROtevelion. Andra a început să țipe când a văzut-o! 'Doamne, ce bucurie!'
Unica.ro
Oana Zăvoranu scoate actele! Vedeta a făcut public cazierul lui Horia Vlădescu
EVZ.ro
Destinația care atrage milioane de vizitatori anual a impus o taxă pentru drumeții. Cât vor trebui să scoată turiștii din buzunar pentru un traseele superbe
Spynews
România a pierdut cea mai iubită actriță. A fost una dintre cele mai remarcabile doamne ale teatrului
Capital.ro
Andra rupe tăcerea despre plecarea de la „Vocea României”, după doar un sezon: „Nu mi-a mai trebuit”. De ce a făcut-o Tudor Chirilă să plângă
Avantaje
ALERTĂ de RĂZBOI în EUROPA! Și ROMÂNIA este VIZATĂ
Mediaflux
De ce este interzis să lucrezi de sărbătoarea Sfinților Mihail și Gavriil. Ce li se întâmplă celor care nu respectă această regulă, conform superstiției
Spynews.ro
Două alimente consumate zilnic de români s-au dovedit a fi cancerigene
Realitatea.net
Urări de Sfinții Mihail și Gavriil 2024. Cele mai frumoase felicitări și imagini cu mesaje de „La mulți ani”, pentru sărbătoriți
Antena 1
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Shtiu.ro