Chec cu cacao, reţeta ieftină şi simplă. Te salvează de fiecare dată când nu ştii ce să faci dulce rapid

Checul este unul dintre cele mai delicioase preparate, care se gătește repede și nu este deloc complicat. Este o prăjitură ieftină, care te salvează când nu știi ce să faci dulce. Iată cea mai ieftină rețetă, cu care nu vei da greș niciodată.

Cea mai simplă rețetă de chec cu cacao

Îți prezentăm o rețetă simplă și delicioasă pentru un chec marmorat cu cacao și alune de pădure, perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de cafea sau un pahar de lapte. Iată cum poți pregăti acest desert minunat:

Ingrediente:

• 2 plicuri de zahăr vanilat bourbon
• 5 ouă mici
• 200 g făină
• 200 g zahăr
• 1 linguriță praf de copt
• 2 linguri cacao
• 4 linguri ulei
• 1 praf de sare
• Pentru decor: câteva alune de pădure

Instrucțiuni:

1. Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Batem albușurile cu un praf de sare până devin spumoase folosind un mixer. Adăugăm zahărul vanilat bourbon și zahărul tos treptat, până obținem o spumă tare și lucioasă.
2. În alt vas, amestecăm gălbenușurile cu uleiul, până obținem o compoziție omogenă, ca la maioneză. Turnăm această compoziție peste albușurile bătute spumă și amestecăm ușor, de jos în sus, cu o spatulă.
3. Într-un alt bol, amestecăm făina cu praful de copt. Adăugăm treptat amestecul de făină peste compoziția de ouă, amestecând cu grijă pentru a nu scoate aerul din albușuri.
4. Împărțim compoziția rezultată în două părți egale. În una dintre ele adăugăm cacaoa amestecată cu 2-3 linguri de apă caldă, până obținem o pastă omogenă.
5. Într-o tavă mare de cozonac, tapetată cu hârtie de copt, începem să formăm checul. Alternăm linguri de compoziție albă cu cele de compoziție cu cacao, creând un model marmorat.
6. Coacem checul în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute sau până când este bine copt. Putem verifica dacă este gata folosind testul cu scobitoarea.
7. La jumătatea timpului de coacere, presărăm câteva alune de pădure peste chec, pentru un plus de savoare și textură.
8. După ce checul este copt și răcit, îl putem servi alături de o băutură caldă sau rece, precum cafea, lapte dulce sau bătut.

Această rețetă simplă și delicioasă de chec marmorat cu cacao și alune de pădure este perfectă pentru a fi savurată alături de cei dragi într-o zi specială sau în orice moment în care simți nevoia unei dulcegării reconfortante. Buon appetito!

Cum știi dacă s-a copt checul

Iată câteva trucuri utile pentru a verifica dacă checul tău s-a copt în mod corect. Cu ajutorul lor, vei ține prăjitura la cuptor exact cât este nevoie, fără a exagera sau fără a o scoate prea devreme.

1. Testul scobitorii: Acesta este cel mai comun și simplu mod de a verifica dacă checul este copt. Folosește o scobitoare și înfige-o în centrul checului. Dacă scobitoarea iese curată, fără urme de aluat crud, înseamnă că checul este gata. Dacă scobitoarea este umedă sau lipicioasă, mai lasă checul în cuptor pentru câteva minute în plus și verifică din nou.
2. Aspectul exterior: Checul copt ar trebui să aibă o culoare aurie uniformă pe toată suprafața sa. Marginea superioară a checului ar trebui să fie ușor crescută și să aibă o textură fermă la atingere. Dacă marginea pare că s-a ridicat prea mult sau este de culoare închisă, ar putea fi semn că checul a fost lăsat prea mult în cuptor.
3. Reacția la atingere: Dacă atingi ușor partea de sus a checului, aceasta ar trebui să se simtă fermă și să revină la forma inițială atunci când îți retragi mâna. Dacă simți că partea de sus este moale sau lasă urme la atingere, este posibil să mai trebuiască să-l mai lași în cuptor pentru coacere suplimentară.
4. Sunetul gol: Poți verifica, de asemenea, dacă checul este copt bătând ușor cu degetele pe partea de jos a acestuia. Dacă sună gol și fără rezistență, este un semn că checul este bine copt.
5. Mirosul delicios: Un alt indiciu că checul tău este gata este mirosul delicios care umple bucătăria în timpul coacerii. Dacă simți un miros intens și atrăgător de prăjituri proaspăt coapte, este un semn clar că checul este copt și gata de servit.

De ce se lasă checul

Atunci când îți pregătești checul preferat, poate fi destul de dezamăgitor să constați că acesta s-a lăsat în cuptor sau chiar după ce l-ai scos. Această problemă comună poate fi frustrantă, dar există câteva motive și trucuri care te pot ajuta să obții mereu un chec perfect, pufos și bine copt.

Unul dintre motivele majore pentru care checul se lasă este utilizarea incorectă a agenților de dospire, cum ar fi praful de copt sau bicarbonatul de sodiu. Dacă folosești prea mult din acești agenți, sau nu alegi tipul potrivit pentru rețeta ta, prăjitura ta poate crește prea repede și nu va avea suficient timp să se coacă uniform în interior.

De exemplu, bicarbonatul de sodiu este de trei ori mai puternic decât praful de copt, iar o cantitate prea mare din acesta poate duce la rezultate neplăcute.

Pentru a evita această problemă, este esențial să urmezi cu atenție instrucțiunile rețetei și să măsori cu exactitate cantitatea de praf de copt sau bicarbonat de sodiu necesară. De asemenea, poți opta pentru utilizarea plicurilor pre-dozați de praf de copt sau bicarbonat de sodiu pentru a evita erorile de dozare.

Un alt sfat important este să eviți deschiderea ușii cuptorului în timpul procesului de coacere. Fiecare deschidere a ușii poate afecta temperatura din cuptor și poate provoca scăderi bruște sau fluctuații care pot influența coacerea uniformă a checului. Dacă rețeta ta necesită rotația tavilor în timpul gătirii, asigură-te că faci acest lucru cât mai rapid și delicat posibil, fără a trânti ușa cuptorului atunci când termini.