Cele mai bune condimente pentru pește. Ce amestec trebuie să folosești pentru un gust desăvârșit

Alegerea condimentelor atunci când gătești pește, dar și alte preparate, este esențială. Condimentele dau un gust special mâncării și trebuie să le alegi cu mare grijă. Atunci când vine vorba de pește, trebuie să urmezi mici reguli pentru a da savoare mâncării. Iată care sunt cele mai bune condimente pentru pește și cum trebuie să le combini pentru a obține un preparat delicios.

Cele mai bune condimente pentru pește. Așa vei obține un preparat delicios

• Busuiocul

Busuiocul este acel condiment care nu lipsește niciodată din casele noastre. Cel proaspăt este de mai multe feluri și are un gust foarte plăcut. Atunci când este uscat, are o aromă asemănătoare cu cea de mentă.

De cele mai multe ori este folosit în rețetele mediteraneene de aperitive cu pește, supe sau atunci când combinăm busuiocul cu roșiile. Este foarte indicat să-l folosiți atunci când gătiți pește, deoarece va da un gust deosebit mâncării.

• Măghiran

Măghiranul este un condiment mai rar, de care poate nu multă a auzit. Cu el se completează antreurile de pește și are un gust similar cu cel al oregano. Este un condiment delicat, iar de cele mai multe ori este adăugat la sfârșitul timpului de preparare.

• Chives

Chives este un condiment care seamănă cu ceapa. Îl puteți folosi într-o varietate foarte mare de feluri de mâncare de pește. Acest condiment își pierde din aromă în timpul mâncării. La fel ca și măghiranul, ar fi indicat să îl folosiți la sfârșitul timpului de preparare.

• Usturoi

Usturoiul este un condiment foarte puternic. Folosit la pește, va da un gust iute, fiind din aceeași familie cu ceapa. De asemenea, îl puteți folosi în sosuri. Poate fi gătit verde, proaspăt sau sub formă de pudră.

• Curry

Curry este un amestec de condimente și conține coriandru, cuișoare, scorțișoară, piper, ghimbir și turmeric. Este întâlnit foarte des în bucătăria tradițională indiană și folosit în prepararea peștelui.

• Ardei cayenne

Ardeiul cayenne este un condiment foarte iute, așa că aveți grijă cât de mult puneți. Este întâlnit în magazine sub formă uscată și măcinată.

Cele mai bune condimente pentru pește. Sfaturi pentru a găti un pește delicios

Pentru a afla mult mai ușor ce condimente se folosesc pentru pește, încearcă să experimentezi mai întâi cu diferite ingrediente și combinații. Trebuie să respecți anumite reguli, însă trebuie să ții cont și de preferințele tale.

De exemplu, atunci când gătești cu ierburi proaspete, acestea se pun la sfârșit sau ca ornare, de cele mai multe ori. Rețetele cu pește se fac repede, așa că poți folosi condimentele chiar de la început. Ierburi precum cimbrul sau rozmarinul au nevoie de timp de preparare, deci le poți pune în mâncare la început.

În general, condimentele uscate merg foarte bine în rețete care necesită un timp mai lung de preparare. Aici vorbim despre supe sau ciorbe de pește, caz în care este indicat să adăugați condimentele uscate de la început.

De asemenea, dacă ai o rețetă în care trebuie să folosești ierburi proaspete și ai doar în formă uscată, vei folosi doar o treime din cantitatea care este indicată să o folosești în rețetă. Acest lucru se datorează faptului că ierburile uscate au o aromă mai puternică decât cele proaspete.

Cu toate acestea, este important să reții că nu vei putea folosi mereu ierburi uscate în locul celor proaspete. Situația este diferită de la rețetă la rețetă, așa cum ar fi dacă ai face pesto.