Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat peste carnea crudă. Ăsta e trucul gospodinelor de la țară
Este “asul din mânecă” al gospodinelor adevărate şi le scapă de multe dintre problemele apărute în bucătărie. Puţine persoane ştiu, însă, ce se întâmplă dacă pui bicarbonat de sodiu peste carnea crudă. O să îţi pară rău că nu ai avut habar de acest truc până acum!
De ce se pune bicarbonat de sodiu peste carnea crudă
Despre bicarbonat ştie toată lumea că este de un real ajutor în gospodărie. Fie că îl foloseşti la prepararea prăjiturilor, la igienizarea suprafeţelor sau pentru a scoate petele de pe haine, praful acesta face minuni. Puţine persoane ştiu, însă, că bicarbonatul poate frăgezi carnea. Dacă ai o bucată de carne de vită mai bătrână sau o fleică de porc mai tare, tot ce ai de făcut este să presari ingredientul peste carne şi să o laşi la frigider pentru cel puţin patru ore. Înainte de a o găti, trebuie curăţată bine, spun bucătarii.
O altă variantă este aceea de a pune în apa în care urmează să o fierbeţi o lingură cu vârf de bicarbonat. După primul clocot, această soluţie se aruncă după care se continuă prepararea cărnii în funcţie de preferinţe. Un alt efect al “prafului magic” este cel de rumenire. Mai exact, dacă doreşti să savurezi nişte copănele sau aripioare de pui crocante, freacă-le bine înainte să le prăjeşti cu bicarbonat.
Ce se întâmplă dacă pui bicarbonat peste carnea crudă. Ăsta e trucul gospodinelor de la țară
Alte întrebuinţări în bucătărie ale bicarbonatului
Dacă nu ştii ce să mai faci pentru a curăţa tigăile arse, apelează cu cea mai mare încredere la bicarbonat. Tot ce ai de făcut este să le laşi o noapte într-un lighean cu apă amestecată cu acest praf. A doua zi, le speli cu detergent de vase şi le clăteşti.
Un truc pentru curăţarea cuptorului cu microunde este, ai ghicit!, bicarbonatul. Pune într-un bol 200 de ml de apă, o lingură de bicarbonat şi două de oţet, apoi fierbe în cuptor pentru 5 minute. Nu deschide uşa mai devreme de 10 minute după fierbere pentru ca aburul să dizolve toate grăsimile!
În cazul în care ai spălat vase în care au fost alimente urât mirositoare iar buretele a rămas impregnat cu aceste arome, atunci foloseşte o soluţie din patru linguri de bicarbonat şi un litru de apă. Lasă-l la înmuiat pentru 10 minute şi ai scăpat de această problemă. De asemenea, poţi folosi praful pentru a igieniza blatul de lucru. Este necesar doar să faci o pastă din zeama de lămâie şi bicarbonat cu care să freci apoi suprafaţa.