Ce să pui în rulada cu dovleac pentru un gust unic. Cel mai popular desert al lunii septembrie
Toamna își face simțită prezența treptat, aducând cu ea și dorința de a savura delicii de sezon. Astăzi, îți sugerăm o rețetă delicioasă de ruladă cu dovleac.
Ce să pui în rulada cu dovleac pentru un gust unic
Ingrediente aluat
– 300 ml apă minerală
– 300 ml ulei
– un praf de sare
– făină cât cuprinde
Ingrediente umplutură
– dovleac
– zahăr
– scorțișoară măcinată
Mod de preparare
Toamna își face simțită prezența treptat, aducând cu ea și dorința de a savura delicii de sezon. Astăzi, îți sugerăm o rețetă delicioasă de ruladă cu dovleac.
Apa minerală se combină cu uleiul și un praf de sare. Se încorporează făină până când se obține un aluat ferm, potrivit pentru întins. Aluatul se lasă la odihnit timp de 10 minute. Dovleacul se curăță și se rade, conform bucataras.ro. Se amestecă cu zahăr, în funcție de preferința pentru dulceață, și se adaugă un praf de scorțișoară.
Aluatul se împarte în bucăți de dimensiuni potrivite și se întinde în formă de pătrat. Zeama lăsată de dovleac se scurge, apoi dovleacul se distribuie uniform pe suprafața aluatului. Foaia se rulează sub formă de sul.
Se așază rulada într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la o temperatură moderată până când devine ușor aurie. Se presară cu zahăr pudră și se lasă să se răcească.
Toamna își face simțită prezența treptat, aducând cu ea și dorința de a savura delicii de sezon. Astăzi, îți sugerăm o rețetă delicioasă de ruladă cu dovleac.
Apa minerală se combină cu uleiul și un praf de sare. Se încorporează făină până când se obține un aluat ferm, potrivit pentru întins. Aluatul se lasă la odihnit timp de 10 minute. Dovleacul se curăță și se rade, conform bucataras.ro. Se amestecă cu zahăr, în funcție de preferința pentru dulceață, și se adaugă un praf de scorțișoară.
Aluatul se împarte în bucăți de dimensiuni potrivite și se întinde în formă de pătrat. Zeama lăsată de dovleac se scurge, apoi dovleacul se distribuie uniform pe suprafața aluatului. Foaia se rulează sub formă de sul.
Se așază rulada într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la o temperatură moderată până când devine ușor aurie. Se presară cu zahăr pudră și se lasă să se răcească.
Ingrediente pentru aluat
– 2 1/2 căni (300 g) făină albă
– 1 linguriță sare
– 1 cană (225 g) unt rece, tăiat cubulețe
– 1/4 până la 1/2 cană (60-120 ml) apă rece
Ingrediente pentru umplutură
– 8 mere medii, decojite, curățate de sâmburi și tăiate felii subțiri
– 3/4 cană (150 g) zahăr
– 2 linguri făină
– 1 linguriță scorțișoară măcinată
– 1/4 linguriță nucșoară măcinată
– 1 lingură suc de lămâie
– 1 lingură unt
Mod de preparare
Într-un bol mare, combinați făina cu sarea. Adăugați untul rece și folosiți un tăietor de aluat sau două cuțite pentru a încorpora untul în făină până când amestecul devine granulat.
Adăugați treptat apa rece, câte o lingură odată, amestecând până când aluatul începe să se formeze. Evitați să frământați excesiv. Împărțiți aluatul în două bile, aplatizați-le ușor și înveliți-le în folie de plastic. Lăsați-le la frigider pentru cel puțin o oră.
Într-un alt bol, amestecați feliile de mere cu zahărul, făina, scorțișoara, nucșoara și sucul de lămâie. Amestecați bine pentru a acoperi uniform merele cu amestecul de condimente și zahăr.
Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Pe o suprafață presărată cu făină, întindeți una dintre bilele de aluat într-un cerc destul de mare pentru a acoperi atât baza, cât și marginile unei tăvi de plăcintă de 23 x 9 cm.
Așezați aluatul în tavă. Turnați umplutura de mere peste crustă și presărați bucățile de unt deasupra. Întindeți cealaltă bilă de aluat și acoperiți plăcinta. Tăiați excesul de aluat și ciupiți marginile pentru a sigila plăcinta.
Faceți câteva tăieturi mici în partea de sus a aluatului pentru a permite aburului să iasă. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute, sau până când crusta devine aurie și umplutura începe să fiarbă.
Lăsați plăcinta să se răcească timp de cel puțin 2 ore înainte de a o tăia, pentru a permite umpluturii să se stabilizeze. Serviți plăcinta fie caldă, fie la temperatura camerei, eventual însoțită de o lingură de înghețată de vanilie.