Ce să adaugi în gemul de prune la final, ca să iasă mai gustos. Secretul gospodinelor din Moldova care îl transformă într-un adevărat deliciu

Gemul de prune este o delicatesă apreciată în toată România, dar gospodinele din Moldova au un secret special care îl face și mai gustos.

Acest ingredient adăugat la finalul preparării transformă gemul de prune într-un adevărat deliciu. Să descoperim împreună care este acest ingredient magic și cum îl putem folosi pentru a obține un gem de prune perfect.

Ingrediente clasice pentru gemul de prune

Înainte de a dezvălui secretul, să trecem în revistă ingredientele de bază necesare pentru prepararea gemului de prune:

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, la 17 ani de când s-a mutat în America

Radu Bănică a fost bătut și agresat, în școală, de profesorul său: ”De ce plângi? Ești fetiță?”

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

• 2 kg prune bine coapte
• 1 kg zahăr
• 1 lămâie (pentru suc)
• 1 pahar apă

Pregătirea prunelor

Pentru a începe, spălați bine prunele și îndepărtați sâmburii. Tăiați prunele în jumătăți sau sferturi, în funcție de preferințe. Puneți-le într-un vas mare și adăugați zahărul, amestecând bine. Lăsați prunele să stea timp de câteva ore sau peste noapte pentru a-și lăsa sucul.

Prepararea gemului

După ce prunele au stat suficient, puneți vasul pe foc mediu și adăugați un pahar de apă. Fierbeți fructele, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă complet și prunele încep să se înmoaie. Continuați să fierbeți gemul, îndepărtând spuma care se formează la suprafață, până când ajunge la consistența dorită.

De ce este bine să adaugi lâmăie în gemul de prune

Un pas esențial în rețeta tradițională este adăugarea sucului de lămâie. Sucul de lămâie ajută la menținerea culorii vii a gemului și adaugă o notă subtilă de aciditate, echilibrând dulceața prunelor.

Secretul gospodinelor din Moldova: Esența de vanilie și scorțișoara

Gospodinele din Moldova adaugă aceste ingrediente speciale la finalul preparării pentru a intensifica aroma gemului. Vanilia oferă un parfum delicat, iar scorțișoara adaugă o notă caldă și ușor picantă, care completează perfect gustul prunelor.

Cum să adaugi vanilia și scorțișoara

După ce gemul a ajuns la consistența dorită și ați adăugat sucul de lămâie, opriți focul și lăsați gemul să se răcească. Adăugați o linguriță de esență de vanilie și o linguriță de scorțișoară măcinată, amestecând bine. Aceste ingrediente nu trebuie adăugate în timp ce gemul este încă pe foc, deoarece căldura intensă poate diminua aroma.

Cum se depozitează corect gemul de prune

Turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le ermetic și întoarceți-le cu capacul în jos pentru a crea un vid. Lăsați borcanele să se răcească complet, apoi depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Gemul de prune este un desert clasic, iar adăugarea esenței de vanilie și a scorțișoarei la finalul preparării este secretul gospodinelor din Moldova pentru a-i da un gust desăvârșit. Urmând acești pași simpli, veți obține un gem de prune delicios, perfect pentru a fi savurat pe pâine proaspătă, clătite sau chiar ca umplutură pentru diverse prăjituri. Bucurați-vă de aroma și savoarea acestei delicatese tradiționale!