Ce pun grecii în ciorba de perișoare, de fapt. Rețeta lor este diferită, dar foarte gustoasă

Grecia are o bucătărie diversificată, plină de preparate delicioase și speciale. Printre cele mai iubite se numără și ciorba de perișoare grecească, ce are o rețetă diferită față de a noastră. Ce pun ei în supă, de fapt și care este ingredientul-minune.

Cum se face ciorba de perișoare în Grecia

Dacă vrei să încerci un preparat special, care să se potrivească cu gustul tău, dar să îți amintească și de vară și Grecia, iată aici cea mai bună rețetă de ciorbă de perișoare grecească. Este ușor de gătit și un preparat foarte gustos, cu care nu vei da greș.

Ingrediente:

• 400 g carne tocată de vită
• 1 cană de orez cu bob mare
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 ou
• Sare și piper, după gust
• Mărar și pătrunjel proaspăt, tocate
• Făină, pentru învelit perișoarele

Pentru dres:

• 2 ouă
• Sare, după gust
• Zeama de la o jumătate de lămâie mare
• Pătrunjel proaspăt, tocat

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, adăugați apa și lăsați-o să fiarbă. Dacă doriți să folosiți un bulion de carne sau legume, puteți să înlocuiți apa cu acesta și să omiteți morcovul și păstârnacul.
2. Într-un bol, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, orezul, sarea, piperul și oul. Adăugați și mărarul și pătrunjelul tocate pentru a aduce un plus de aromă și prospețime compoziției.
3. Formați perișoare rotunde din amestecul de carne și dați-le prin făină pentru a le acoperi uniform.
4. Adăugați perișoarele în oala cu apă clocotită și lăsați-le să fiarbă la foc mic, acoperind oala cu un capac. Lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ o oră pentru a se găti complet și pentru a-și elibera aroma în supă.
5. Între timp, pregătiți dresul. Într-un bol, bateți ouăle împreună cu sarea și zeama de lămâie până obțineți o compoziție omogenă.
6. Scoateți aproximativ 2-3 polonice de supă fierbinte și lăsați-le să se răcească puțin. Apoi, adăugați treptat ouăle bătute și zeama de lămâie în supa răcită, amestecând continuu pentru a evita încheierea ouălor.
7. Turnați amestecul înapoi în oală și mai lăsați-l pe foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând ușor, până când se îngroașă ușor.
8. La final, presărați pătrunjelul proaspăt tocat pe deasupra și serviți caldă.

Această supă de perișoare este o alegere minunată pentru o masă sănătoasă hrănitoare, perfectă pentru a fi savurată în zilele reci de iarnă sau pentru a te bucura de o masă gustoasă alături de cei dragi în orice alt anotimp. Savurați fiecare înghițitură din această delicioasă și tradițională supă de perișoare!

Ce beneficii are ciorba pentru organism

Dacă îți dorești să îți întărești sistemul imunitar și să menții o dietă sănătoasă, ciorba poate fi aliatul perfect. Este o alegere excelentă atunci când simți nevoia de o masă caldă și hrănitoare. Un bol de ciorbă gustoasă este o modalitate simplă și delicioasă de a-ți îmbogăți dieta cu nutrienți esențiali.

Când este pregătită cu ingrediente de calitate, ciorba devine o sursă valoroasă de vitamine, minerale și nutrienți, în special dacă este făcută cu bulion de oase, legume proaspete și carne sau alte proteine. Acest fel de mâncare oferă o aromă bogată, în timp ce menține conținutul de grăsimi adăugate și calorii la un nivel minim, făcându-l potrivit pentru cei care își doresc să aibă grijă de siluetă și sănătate.

Un alt avantaj al consumului de ciorbă este creșterea aportului de legume în dietă. Legumele sunt o sursă importantă de nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele, fibrele și compușii antioxidanți, care contribuie la menținerea sănătății generale și sprijină sistemul imunitar.

Ciorba poate fi preparată cu aproape orice ingredient disponibil în bucătărie, oferindu-ți libertatea de a experimenta și de a crea rețete personalizate în funcție de preferințele tale și de disponibilitatea ingredientelor.

Este important, totuși, să fii atent la anumite ingrediente adăugate în ciorbă, cum ar fi agenții de îngroșare sau condimentele bogate în sodiu, deoarece acestea pot crește conținutul de calorii și sodiu al supei și pot transforma o masă aparent sănătoasă în una mai puțin benefică pentru sănătate. Optează pentru ingrediente naturale și echilibrate pentru a te bucura de toate beneficiile unei ciorbe sănătoase și hrănitoare.