Ce consumi atunci când mănânci salată de icre din comerț. Ce ar conține ea, de fapt, explică Dragoș Pătraru

Puțini români știu ce consumă, de fapt, atunci când mănâncă salată de icre din comerț! Jurnalistul Dragoș Pătraru a testat multe sortimente din mai multe magazine și a ajuns la o concluzie gravă.

Ce conțin salatele de icre din comerț

Jurnalistul Dragoș Pătraru a analizat în detaliu compoziția salatelor de icre disponibile în supermarketuri și a dezvăluit ce ascund, de fapt, aceste produse populare. Deși la prima vedere par o alegere delicioasă și convenabilă, multe dintre ele conțin ingrediente care ar putea ridica semne de întrebare .

Conform analizei, salata de icre din comerț conține adesea mai puține icre decât te-ai aștepta. În locul acestora, rețetele sunt „îmbogățite” cu o cantitate considerabilă de uleiuri îndoielnice, amidon, potențiatori de aromă, coloranți și conservanți. Dragoș Pătraru atrage atenția asupra faptului că proporția reală de icre în unele produse poate fi de doar 5-10%, restul fiind compus din ingrediente menite să ofere textura și gustul specific al preparatului. Citește și Ce conțin, de fapt, burgerii vegetali de la Lidl. Sunt preferații românilor în perioada postului

Anumite salate de icre din comerț conțin:

• Ulei în exces: folosit pentru a crește volumul și a oferi o consistență cremoasă. Acesta poate transforma un produs aparent sănătos într-un aliment bogat în calorii și grăsimi nesănătoase.
• Amidon modificat sau alte agenți de îngroșare: utilizate pentru a imita textura naturală a icrelor.
• Arome artificiale: adăugate pentru a recrea gustul autentic al icrelor, în cazul în care produsul conține o cantitate redusă de icre reale.
• Conservanți și coloranți: substanțe precum E120 (colorant roșu) sau benzoatul de sodiu sunt des întâlnite, având rolul de a prelungi termenul de valabilitate și a oferi o culoare mai atrăgătoare produsului. Citește și Ciorbă de fasole, reţeta de post de la Mănăstirea Prislop. Ingredientul care schimbă total gustul, trebuie să încerci

Este salata de icre sănătoasă?

Pătraru subliniază că nu toate produsele sunt nocive, dar unele mărci folosesc ingrediente mai puțin sănătoase, care ar putea avea un impact negativ asupra organismului pe termen lung. Consumul regulat al acestor salate poate duce la:

• Un aport ridicat de grăsimi saturate și calorii, contribuind la probleme de sănătate precum creșterea colesterolului.
• Expunerea la aditivi chimici care, în cantități mari, ar putea afecta sistemul digestiv sau imunitar.
• Un consum mare de sodiu, care poate crește riscul de hipertensiune.

Concluzia jurnalistului, după ce a analizat mai multe mărci de salată de icre din comerț este următoarea: Dacă îți place salata de icre, cea mai sigură opțiune este să o prepari acasă, folosind ingrediente simple și naturale: icre proaspete, ulei de calitate, zeamă de lămâie și un praf de sare.