Cât se fierbe dulceața de cireșe, de fapt. Aceasta este marea greșeală pe care o fac gospodinele. De asta se strică repede

Dacă nu ai făcut niciodată dulceață de cireșe acasă nu te lasă intimidată, deoarece de fapt se face foarte simplu! Nu există ceva mai satisfăcător decât să îți faci propriile gemuri și conserve. Este un proces destul de simplu și este mult mai sănătos decât majoritatea mărcilor comerciale. În primul rând, vei alege fructele de cea mai bună calitate, în al doilea rând, nu este nevoie să adaugi conservanți artificiali, așa că știi exact ce se introduce în dulceață. Iată așadar cât se fierbe dulceața de cireșe.

Cât se fierbe dulceața de cireșe

Dulceața de cireșe este absolut delicioasă servită cu felii de pâine sau clătite, pentru gustări și micul dejun. Dar poare reprezenta și o umplutură excelentă pentru tarte, produse de patiserie, cornuri, prăjituri cu unt și multe alte deserturi! Mai poate fi folosită pentru a însiropa sau pentru a decora prăjituri sau pentru a fi servită cu iaurt și biscuiți.

Urmează rețeta de dulceață de cireșe de mai jos, pas cu pas, precum și sfaturile de preparare a acesteia, pentru a face cea mai bună dulceață de cireșe pe care ai făcut-o vreodată! Iată o rețetă simplă pentru dulceața de cireșe.

Vezi și Ce se întâmplă în corp dacă mănânci cireșe seara, cu o oră înainte de somn. Efectul e miraculos

Ingrediente necesare 

• 1 kg de cireșe (fără sâmburi)
• 800 g de zahăr
• Sucul de la o lămâie

Mod de preparare

Se spală cireșele și îndepărtează sâmburii. Se poate face acest lucru manual sau cu ajutorul unui dispozitiv special pentru îndepărtarea sâmburilor.

Se pun cireșele într-un vas mare și adaugă zahărul peste ele. Se amestecă bine pentru a asigura acoperirea uniformă a cireșelor cu zahăr. Se lasă cireșele să se macereze în zahăr timp de aproximativ o oră. Acest proces va ajuta la eliberarea sucului din fructe.

Fierberea dulceții de cireșe

Se pune vasul pe foc mediu și adaugă sucul de lămâie. Se amestecă în mod constant până când zahărul se dizolvă complet și compoziția începe să fiarbă.

Se reduce focul la minim și se lasă dulceața să fiarbă timp de aproximativ 45-60 de minute, amestecând ocazional. Este bine să te asiguri că nu se lipește de fundul vasului sau nu arde. Fierberea îndelungată ajută la evaporarea excesului de lichid și la obținerea consistenței dorite.

Cum știi că dulceața de cireșe este gata

Pentru a verifica dacă este legată dulceața, poți face testul picturii. Ia o cantitate mică de dulceață și pune-o pe o farfurioară rece. Dacă se încheagă rapid și formează o peliculă, dulceața este gata.

După ce dulceața a ajuns la consistența dorită, se îndepărtează vasul de pe foc și se lasă să se răcească timp de aproximativ 10-15 minute.
Se toarnă dulceața fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează imediat. Poți utiliza metode de conservare adecvate pentru a prelungi durata de viață a dulceții.

Timpul necesar pentru fierberea dulceții de cireșe

Așadar, timpul necesar pentru fierberea dulceții de cireșe poate varia în funcție de rețeta specifică și preferințele personale. În general, dulceața de cireșe se fierbe până când fructele sunt moi și compoziția a atins o consistență groasă și gelatinoasă. Acest proces durează în jur de 30-60 de minute, dar poate dura și mai mult în funcție de cantitatea de dulceață care se pregătește. Este important să amesteci dulceața frecvent în timpul fierberii pentru a evita arderea sau lipirea fundului vasului.

Este recomandat să consulți sau rețetă specifică pentru dulceața de cireșe pe care o urmezi și să ajustezi timpul de fierbere în consecință. Fiecare rețetă poate avea nevoie și timpi de gătire diferiți.

Citește și Cum scoți chimicalele din cireșele cumpărate de la magazin. Ai deja ingredientele în casă