Cartofi de sărbătoare, reţeta lui Jamie Oliver. E reţeta perfectă pentru Crăciun, toţi te vor lăuda

Jamie Oliver este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din lume. Celebrul chef este celebru pentru preparatele sale speciale, iubite de o mulțime de oameni. A dezvăluit și rețeta lui specială de cartofi, care se potrivesc perfect cu carnea de porc de pe masa de Crăciun. Ce ingredient în face crocanți și plini de savoare.

Cei mai bun cartofi de sărbătoare

An de an, Jamie Oliver ne inspiră cu rețetele lui delicioase de Crăciun. Acesta ne învață să prepătim cele mai interesante preparate, care mai de care mai speciale. De data aceasta, a dezvăluit tot ce trebuie să știm despre cartofii la cuptor.

Chiar dacă pare un preparat simplu, este complex dacă vrei să iasă ca la carte. Se potrivește perfect ca garnitură la carnea de porc sau chiar de pui, în funcție de ce preferință avem pentru masa de Crăciun.

Bucătarul are două variante de cartofi la cuptor, pentru a satisface gusturile tuturor. Iată care sunt principalele ingrediente:

• 1,5 kg cartofi albi mari,
• 2 cești ulei de măsline,
• 1 ceașcă oțet de vin roșu sau oţet balsamic

Prima variantă de cartofi a lui Jamie Oliver: 1 ceașcă ulei de măsline, 1 căpățână usturoi, 1 legătură rozmarin curățat

A doua variantă de cartofi: 3 bucăți unt, 1 căpățână usturoi, 1 legătură salvie curățată, 1 mandarină, clementină.

Încălzește cuptorul la 190 de grade Celsius, o temperatură medie spre iute. Taie cartofii în sferturi sau felii groase cu un diametru de 7-8 cm. Spală bine feliile pentru a elimina excesul de amidon. Pune-le într-o oală și acoperă-le cu apă rece, adăugând un praf sau două de sare. Fierbe-le timp de aproximativ 6-7 minute și apoi strecoară-le într-o sită.

Așază cartofii într-o tavă și adaugă uleiul sau grăsimea aleasă: ulei de măsline pentru a le oferi o aromă italiană, unt pentru gust intens sau grăsime de gâscă sau curcan pentru o crustă delicioasă.

Condimentează bine cartofii unși și scutură-i dacă dorești o crustă mai groasă. Coace-i în cuptor timp de aproximativ 30 de minute. Folosește trucul lui Jamie Oliver și presează ușor cartofii cu o presă de piure pentru a-i aduce în contact cu tava și grăsimea încinsă.

În paralel, pregătește amestecul de mirodenii, combinând ulei de măsline, ierburi aromate, usturoi și un strop de oțet balsamic din vin roșu. Dacă alegi varianta cu unt, adaugă în tavă câteva bucăți de coajă de clementine sau portocală.

Deși coaja nu este comestibilă, aroma pe care o va oferi va fi incredibilă. Adaugă amestecul aromatic peste cartofii parțial copti și continuă cuptorul pentru încă 40-45 de minute.

Jamie Oliver iubește Crăciunul

Jamie Oliver este căsătorit cu Juliette Norton, alături de care are cinci copii. Cei doi se iubesc încă de pe vremea când erau elevi de liceu și au rămas împreună până acum. Au reușit să aibă familia la care au visat mereu și sunt foarte fericiți.

Vezi și: Ce se pune pe masă când vine preotul de Crăciun. Alimentul care nu trebuie să lipsească

Jamie Oliver iubește Crăciunul, pe care îl sărbătorește mereu alături de familie. Îi place să îi adune pe toți cei draci laolaltă, rude și prieteni, unde îi servește cu cele mai gustoase preparate, pe care le pregătește chiar el cu această ocazie importantă, fără a cere ajutor.

„Crăciunul este sărbătoarea mea preferată, deoarece reprezintă un moment perfect pentru a-mi aduna prietenii și familia în jurul mesei, unde îi răsfăț cu o cină frumoasă. Eu sunt cel care pregătește cina de Crăciun și, de cele mai multe ori, fără niciun ajutor‟, a spus el.

Jamie Oliver ține cont de tradițiile sărbătorilor și este foarte încântat de împodobirea bradului și a casei. Află mai jos ce obiceiuri are, dar și care este tradiția sa bizară, la care nu renunță în niciun an.

Tradiția bizară a lui Jamie Oliver de Crăciun

Jamie Oliver a dezvăluit că, împreună cu soția și cei cinci copii ai săi, au obiceiul să decoreze un brad care nu este neapărat atrăgător. Aceștia merg, în fiecare an, la același vânzător, pentru că le place să fie clienți fideli și să îl susțină pe acesta.

Bucătarul a dezvăluit că ei mereu aleg bradul mai puțin arătos, în care pun cele mai frumoase ornamente. Soției sale îi pare rău de pomii care nu sunt în cea mai bună formă și pe care nu îi vrea nimeni, motiv pentru care îi alege chiar ea.

Vezi și: Când a fost împodobit primul brad de Crăciun în România. Tradiţia avea deja sute de ani în alte ţări

„Tradița noastră de a cumpăra și a împodobi un brad este puțin bizară. În fiecare an, mergem la același vânzător din orașul nostru natal din Essex, iar soția vorbește cu copacii – îi este milă de cei care nu sunt drăguți, de cei pe care nimeni nu îi dorește. Așa că, în fiecare an, ne întoarcem acasă cu cel mai neobișnuit brad, iar soția îl decorează până când arată incredibil‟, a povestit el.

Împreună cu familia, Jamie Oliver se ocupă și de împodobitul locuinței, la care țin foarte mult. Chiar dacă această procedură nu este deloc una ușoară și membrii familiei ajung chiar să plângă, la final, cu toții se bucură de rezultat, fac poze și sunt fericiți.

„În casa noastră, Crăciunul arată ca al tuturor. Treaba mea este să pun luminile care nu funcționează. Începem să ne certăm, mereu cineva plânge, dar până la urmă, aprindem împreună luminile și toată lumea este fericită. Apoi facem o poză pentru Instagram și oamenii scriu: Doamne, ce familie frumoasă și fericită! Hahaha!‟, a mai spus vedeta.