Alimentele care își pierd gustul dacă le ții în frigider. Unde trebuie să le depozitezi, de fapt
Frigiderul este unul dintre electrocasnicele cele mai folosite din casă. El păstrează mâncarea gătită cât mai proaspătă și anumite alimente, pentru a nu se strica. Însă nu toate produsele sunt ok de păstrat la rece! Dacă stau la frigider, unele dintre acestea își pierd gustul și nu mai pot fi consumate. Iată care sunt acestea!
Alimentele care nu trebuie ținute la frigider
Există câteva alimente pe care nu ar trebui, sub nicio formă, să le păstrați în frigider! Pentru unele produse, frigiderul nu este un spațiu tocmai ok de depozitare, pentru că își pot pierde proprietățile și textura. Frigiderul este ideal pentru a păstra mâncare, unele legume și fructe în stare proaspătă, dar unele alimente riscă să se deterioreze dacă sunt păstrate la temperaturi scăzute. Vă prezentăm mai jos alimentele care nu trebuie băgate niciodată la rece!
Cafea
Cafeaua nu trebuie depozitată la frigider, ci într-un borcan sau într-o pungă specială. Dacă o vei pune la temperaturi scăzute, aroma ei va intra în alte alimente şi le va schimba aroma. Este recomandat să pui zaţ de cafea în frigider decât în momentul în care îţi doreşti să schimbi mirosul frigiderului.
Pepenele
Nici pepenele verde sau galben nu este indicat să fie băgat la frigider! Păstrarea acestor fructe în frigider oprește procesul de coacere. Nu vor fi la fel de gustoase atunci când le consumați. Mai indicat este să-l păstrați în recipiente ermetice, dar nu mai mult de 2-3 zile!
Cartofi cruzi
Nu mai păstrați cartofii cruzi în frigider! Temperaturile reci modifică carbohidrații complecși cu amidon care se regăsesc în cartofii cruzi, dându-le un gust mai dulce și o textură ciudată când sunt preparați termic. Mai bine depozitați cartofii cruzi într-un coș sau sertar bine ventilat, departe de razele solare.
Miere
Mierea este un conservant natural și nu are nevoie de refrigerare. Dacă ați pus mierea la rece, nu o mai puteți folosi ulterior. Dacă este refrigerată, mierea se întărește și se cristalizează, așa că este mai bine să fie păstrată în cămară, la temperaturi de 15-20 de grade Celsius.
Roșii
Roșiile nu trebuie puse la rece! Chiar dacă au fost recoltate din grădină, ele continuă să se coacă și să dezvolte, asta dacă sunt păstrate la temperatura camerei. Dacă sunt puse la rece, ele vor înceta să se mai coacă și se vor strica mai rapid.
Pâine
Pâinea trebuie păstrată într-o cutie de pâine sau pe un raft de dulap, dar nicidecum în frigider! Refrigerarea acestui aliment încetinește creșterea mucegaiului, dar îl face tare și cu gust de învechit. Cel mai bine este să înveliți pâinea în hârtie pentru copt și să o păstrați la congelator maxim o lună.
Avocado
Avocado din supermarket sunt verzi și tari și au nevoie de câteva zile pentru a se coace, dar trebuie ținut departe de frigider. Refrigerarea îl va face să oxideze. Cel mai bine este ținut pe blatul din bucătărie.
Vezi și: Ce trebuie să faci cu făina pentru cel mai bun cozonac opărit. Secretul rețetei de zeci de ani