Ce preparate au mâncat deținuții din închisorile din România în prima zi de Crăciun. Regim special pentru diabetici

În fiecare an, sărbătorile de iarnă aduc o atmosferă festivă chiar și în locurile unde libertatea este restricționată. Cei peste 24.000 de deținuți aflați în închisorile din România au beneficiat, în prima zi de Crăciun, de un meniu special, conceput de Administrația Națională a Penitenciarelor (ANP). Masa festivă a fost gândită astfel încât să respecte atât normele calorice, cât și diversitatea regimurilor alimentare și religioase ale persoanelor private de libertate.

Micul dejun festiv: simplitate și tradiție

Dimineața de Crăciun a început pentru deținuți cu un mic dejun ce a inclus elemente tradiționale, dar și opțiuni adaptate necesităților fiecăruia. Meniul a cuprins ceai cald, pâine, brânză, ceapă uscată, pate de porc sau de pasăre și tobă. Alegerea acestor preparate a fost realizată în funcție de regimul alimentar impus de starea de sănătate a deținuților, dar și de respectarea practicilor religioase ale acestora.

Această primă masă a zilei a fost concepută pentru a oferi un echilibru între necesarul caloric și diversitatea ingredientelor, fiind, totodată, o ocazie de a păstra o legătură simbolică cu tradițiile culinare românești.

Elena Cârstea, de nerecunoscut la 63 de ani. Cum arată acum, la 17 ani de când s-a mutat în America

5 ani fără Cristina Țopescu. Care a fost ultimul mesaj postat de jurnalistă, înainte să moară

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Aoleu, Antonia dă COD ROȘU! A înnebunit pe toată lumea cu ultima apariție! Cum s-a lăsat pozată după ce a renunțat la sutien

Prânzul de sărbătoare: sarmale și cozonac

Prânzul din ziua de Crăciun a fost punctul central al mesei festive. Deținuții au avut parte de două feluri de mâncare, ambele inspirate din preparatele tradiționale românești.

La felul întâi, meniul a inclus ciorbă de porc, pui sau vită, alese în funcție de preferințele religioase și de nevoile alimentare ale fiecărui deținut. Aceste variante au fost adaptate pentru a respecta atât normele dietetice, cât și cele culturale.

Felul doi a fost compus din sarmale sau varză à la Cluj, însoțite de cozonac și apă minerală. Sarmalele, simbol al mesei de Crăciun, au fost pregătite într-un mod care să se alinieze standardelor nutriționale impuse de lege. Varza à la Cluj a fost oferită ca alternativă, pentru diversificare și pentru cei care necesită un regim diferit.

Cina: friptură cu garnitură și fructe proaspete

Seara de Crăciun s-a încheiat cu o cină consistentă și echilibrată. Deținuții au primit piure de cartofi alături de friptură de porc sau pui la cuptor, completate de o salată și un măr proaspăt. Acest meniu a fost gândit pentru a oferi atât un aport caloric suficient, cât și o senzație de sărbătoare.

Friptura pregătită la cuptor și piureul de cartofi au fost preferate pentru simplitatea preparării și pentru respectarea restricțiilor dietetice.

În plus, includerea unui fruct proaspăt în meniu a subliniat preocuparea pentru menținerea unei diete sănătoase, chiar și în cadrul unei mese festive.

Considerații speciale pentru regimuri alimentare și calorii

Conform legislației, masa de Crăciun din penitenciare este concepută pentru a asigura un aport caloric între 2.500 și 3.175 de calorii zilnic, în funcție de sezon și activitățile desfășurate. Pentru cei care depun muncă fizică, dieta poate fi suplimentată cu până la 745 de calorii.

De asemenea, preparatele dietetice au fost realizate fără prăjeli sau rântașuri, utilizând metode de gătire sănătoase precum fierberea, coacerea sau înăbușirea.

Masa festivă de Crăciun din închisorile din România reflectă atât grija pentru bunăstarea deținuților, cât și respectul față de tradițiile culturale și religioase. Într-o atmosferă marcată de restricții, aceste momente oferă o pauză de la rutina zilnică și un prilej de a savura o masă specială, într-un context care menține legătura cu valorile și tradițiile comunității.