Cea mai rapidă metodă de a zdrobi cartofii pentru piure. Nici nu mai trebuie decojiţi după fierbere, e trucul anului

Dacă vrei să pregătești piureul mai repede decât de obicei și să scapi de munca inutilă, iată cel mai tare truc. Uită de zdrobitorul de cartofi și folosește un alt obiect, pe care îl găsești în casa ta. Nici nu mai trebuie decojiţi după fierbere, îi vei pisa imediat.

Cel mai tare truc pentru zdrobirea cartofilor

Atunci când te pregătești să faci o cantitatea generoasă de piure de cartofi, procesul implică de obicei câțiva pași tehnici. În primul rând, trebuie să îi cureți de coajă, un proces care poate fi uneori mai dificil decât te-ai gândi, apoi să îi fierbi în apă și, în cele din urmă, să îi transformi într-un piure delicios.

Dar ce-ar fi dacă am spune că există un truc simplu care îți permite să sari peste partea de curățare a cojilor de cartofi? Ei bine, se pare că există un astfel de secret în bucătărie, un truc ingenios care poate face întregul proces mult mai rapid și mai ușor decât te-ai fi așteptat.

Doar AȘA nu vei fi dat afara de la locul de muncă! Asta te scapă de schimbările AI

Când se poate suspenda plata pensiei. Situațiile rare care pot lăsa un pensionar fără venituri temporar

Fosta iubită a lui Liviu Dragnea, din nou în vizorul presei! Ce a făcut Irina Tănase...

MM Stoica i-a surprins pe toți: „E cel mai bun din...

Și nu, nu este vorba despre un zdrobitor de cartofi sau un alt gadget sofisticat. Este vorba, de fapt, despre un suport de răcire, așa cum ne dezvăluie un utilizator TikTok.

Vezi și: Ce să faci să nu mai plângi când tai ceapă. Trucul care te scapă de lacrimi pentru totdeauna

Procedura este simplă: folosește rețeta ta preferată de piure de cartofi dar, în loc să îi cureți de coajă, pur și simplu pune-i la fiert întregi, cu coajă. Ai încredere în acest proces aparent ciudat, pentru că rezultatele vor fi cu siguranță pe măsura așteptărilor tale.

Odată ce cartofii sunt fierți și suficient de răciți pentru a putea fi manevrați, urmează un alt pas cheie. Trebuie să îi tai pe fiecare în jumătate și să îi așezi cu partea tăiată în jos pe grătarul de răcire.

Aici intervine magia: folosind grătarul de răcire ca instrument, presează ușor cartofii, observând cum coaja se desprinde de ei cu ușurință. Acum, mai ai doar să adaugi untul, smântâna sau alte ingrediente pentru a obține un piure deosebit de fin și cremos.

Trucuri pentru cel mai bun piure

Tipul de cartofi: Cartofii cu conținut ridicat de amidon sunt cei mai indicați pentru piure, deoarece aceștia devin mai moi și mai pufosi în timpul gătirii. Cartofii albi sunt o alegere excelentă în acest sens, deoarece eliberează mai puțin amidon în timpul fierberii, rezultând un piure mai fin și mai pufos.

Cu sau fără coajă: Există diverse opinii cu privire la folosirea cartofilor cu sau fără coajă în piure. Unii preferă să nu curețe cartofii, deoarece coaja poate adăuga textură și gust, precum și beneficii nutriționale, deoarece multe vitamine și nutrienți se află în coajă. Totuși, alții consideră că un piure perfect ar trebui să fie făcut doar din cartofi fără coajă.

Adăugarea de smântână sau lapte: Atunci când vine vorba de adăugarea de smântână sau lapte în piure, există divergente de opinii. Unii susțin că smântâna oferă piureului o textură și o cremozitate aparte, în timp ce alții preferă laptele pentru a îmbunătăți textura preparatului.

Află și: 8 trucuri pentru cel mai pufos piure. Va ieși perfect de fiecare dată

Utilizarea unei site: În loc să folosești un mixer sau un pasator, unele persoane recomandă folosirea unei site pentru a zdrobi cartofii. Acest lucru poate ajuta la obținerea unei texturi mai fine și mai cremoase a piureului.

Iată câteva sfaturi utile pentru a obține un piure perfect:

• Taie cartofii în bucăți egale ca dimensiune și grosime pentru a se găti uniform.
• Fierbe cartofii în apă rece, cu multă sare, pentru a opri supragătirea lor la exterior și pentru a-i găti uniform.
• După fierbere, usucă cartofii în strecurătoare, deasupra cratiței, pentru a obține un piure mai pufos.
• Adaugă untul în cartofi chiar înainte de a-i zdrobi.
• Încălzește laptele sau smântâna la temperatura camerei înainte de a le adăuga în piure pentru a se amesteca mai ușor.

Istoria piureului de cartofi

Deși pare a fi un aliment fundamental în bucătăria europeană, cartofii au o istorie îndelungată și origini surprinzătoare care se întind mult mai departe decât continentul european. Contrar credinței comune, cartofii nu provin din Irlanda sau din vreo altă țară europeană. În realitate, aceștia au fost folosiți în alimentație încă din timpuri străvechi în Peru și nord-vestul Boliviei, cu aproximativ 10.000 de ani în urmă.

Istoria piureului de cartofi își are rădăcinile în aceste teritorii îndepărtate, traversând peisajul rural al Irlandei și ajungând până în Franța.

Odată cu războiul de șapte ani, care a avut loc în mijlocul secolului al XVIII-lea, un farmacist al armatei franceze, pe nume Antoine-Augustin Parmentier, a fost capturat de soldații prusaci. Ca prizonier de război, Parmentier a fost nevoit să trăiască pe bază de rații de cartofi.

Te-ar putea interesa și: Nu mai pune lapte sau apă în piure. Ingredientul care îl face cremos mai ceva ca la restaurant

În acea perioadă în Franța, consumul de cartofi era privit cu suspiciune și chiar interzis în unele regiuni, fiind considerat hrana animalelor sau chiar o sursă de lepră pentru oameni. De fapt, în 1748, o lege împotriva consumului de cartofi a fost adoptată în Franța.

Cu toate acestea, în timpul captivității sale, Parmentier a descoperit că cartofii nu numai că nu sunt dăunători, dar sunt și gustoși și hrănitori. După eliberarea sa, farmacistul a început să promoveze cartofii în Franța, demonstrându-le compatrioților săi multiplele modalități delicioase în care aceștia pot fi pregătiți, inclusiv sub forma celebrului piure de cartofi.

Astfel, la sfârșitul anilor 1700, interdicția împotriva consumului de cartofi a fost ridicată în Franța, iar popularitatea acestei legume a crescut treptat, inclusiv sub forma piureului de cartofi.

Secole mai târziu, piureul de cartofi este o prezență obișnuită în bucătăriile din întreaga lume, fiind servit într-o varietate de restaurante, de la fast-food-uri la cele mai sofisticate locații gastronomice. Astfel, istoria piureului de cartofi, care își are rădăcinile în Peru, a traversat continente și culturi, devenind o parte integrantă a gastronomiei globale.