7 alimente pe care nu ar trebui să le gătești niciodată la multicooker. Greșeli comune care îți pot strica rețeta

Multicookerul a devenit rapid un electrocasnic de nelipsit din bucătăriile moderne. Este practic, versatil și economisește timp, reușind să gătească sub presiune, să fiarbă, să coacă sau chiar să gătească la aburi.

Cu toate acestea, chiar dacă promite să fie soluția pentru orice rețetă, există anumite alimente care pur și simplu nu se împacă bine cu acest aparat. În unele cazuri, riști să strici complet mâncarea sau să obții un rezultat departe de ceea ce ți-ai dorit.

Iată care sunt cele 7 alimente pe care nu ar trebui să le gătești niciodată într-un multicooker și de ce.

Elena Udrea, la pământ! Imaginile de acasă sunt foarte dureroase, nu se aştepta. Iubitul Adrian Alexandrov a...

Cum arată vila impresionantă a Andreei Esca. Imagini uimitoare din interior. Așa ceva nu ai mai văzut

Diana Șoșoacă, slabă, îmbrăcată elegant! Imaginile pe care le-ai ratat! FOTO

Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net

1. Sosurile cremoase sau preparatele cu lactate

Dacă vrei să prepari o supă de brânză, sos de smântână sau orice rețetă cu lapte, evită multicookerul. Temperaturile ridicate pot face ca lactatele să se coaguleze, să se taie sau să se lipească de vas. Soluția? Adaugă brânza, smântâna sau laptele abia la final, după ce preparatul e gata, ca să eviți textura neplăcută.

2. Mâncărurile prăjite

Multicookerul gătește cu abur și umiditate, ceea ce înseamnă că orice preparat care ar trebui să fie crocant va ieși moale sau îmbibat în grăsime. Puiul prăjit, cartofii crocanți sau inelele de ceapă sunt mai potrivite pentru air fryer sau cuptor. În multicooker, își pierd complet textura specifică.

3. Burgerii

Deși poți găti burgeri în multicooker, gustul nu se compară cu cel obținut pe grătar sau într-o tigaie încinsă. În loc să capete crustă și aromă, burgerii vor fi fierți în aburi, rezultând un preparat fad și umed. Pentru un burger suculent și bine rumenit, rămâi la metodele clasice.

4. Fripturile (steak)

Exact ca în cazul burgerilor, friptura de vită are nevoie de o gătire controlată, cu o crustă frumos rumenită la exterior și un interior suculent. În multicooker, carnea se va înăbuși, nu se va rumeni. Dacă îți dorești o friptură cu adevărat savuroasă, alege tigaia din fontă sau grătarul.

5. Fursecurile

Multicookerul nu este cuptor, iar fursecurile au nevoie de căldură uscată și uniformă pentru a ieși crocante pe margini și moi în interior. În plus, spațiul limitat din vas nu permite coacerea unei cantități decente. Umiditatea constantă va face ca aluatul să se împrăștie și să iasă prea moale.

6. Plăcintele

La fel ca fursecurile, plăcintele au nevoie de un aluat fraged și crocant, imposibil de obținut într-un mediu umed. Poți prepara umplutura într-un multicooker – de exemplu, merele sau fructele – dar coacerea finală trebuie să aibă loc în cuptor, pentru a obține textura perfectă.

7. Fructele de mare (creveți, midii)

Fructele de mare sunt foarte sensibile la timp și temperatură. În multicooker, riști să le gătești prea mult și să obții o textură cauciucată și greu de mâncat. Mai bine gătește-le rapid în tigaie, unde le poți supraveghea și controla mai bine procesul.

Multicookerul este un aparat extrem de util pentru supe, tocănițe, orez sau fasole. Dar nu este soluția universală pentru toate preparatele. Dacă vrei textură crocantă, crustă rumenă sau gătire precisă, unele metode clasice rămân de neînlocuit. Ține cont de aceste greșeli frecvente și preparatele tale vor ieși exact cum trebuie – delicioase!