O femeie care a dat peste un ou cu albuş roz, avertizată să nu îl consume. Ce spun specialiştii despre această anomalie

Un incident aparent banal din bucătărie a devenit rapid subiect de discuție pe internet după ce o femeie a descoperit ceva neobișnuit în tigaia ei: un ou cu albuș roz. Surprinsă de culoarea ciudată, aceasta a decis să fotografieze oul și să ceară păreri online. Răspunsurile primite au fost însă ferme: specialiștii au avertizat că un astfel de ou nu ar trebui consumat.

Motivul pentru care unele ouă au albuș roz

Femeia, mamă a doi copii, pregătea cina când a spart câteva ouă în tigaie. La început, totul părea normal, dar în momentul în care unul dintre ele s-a răspândit în tigaie, albușul avea o nuanță roz neobișnuită. Surprinsă de descoperire, ea a spus că nu mai văzuse niciodată așa ceva. „Am spart ouăle în tigaie ca de obicei. Când unul dintre ele a căzut în tigaie și am văzut culoarea roz. Nu mai văzusem niciodată așa ceva”, a povestit femeia.

Deși ouăle erau încă în termenul de valabilitate, aspectul neobișnuit a ridicat semne de întrebare. Femeia a verificat și celelalte ouă din cutie, însă acestea arătau perfect normal. Experții în siguranță alimentară avertizează că un albuș de ou nu ar trebui să aibă niciodată o culoare roz, verde sau irizată. În mod normal, albușul este transparent sau ușor tulbure atunci când oul este crud și devine alb în timpul gătirii.

Potrivit specialiștilor, culoarea roz poate indica deteriorarea oului din cauza unor bacterii din genul Pseudomonas. Aceste microorganisme produc pigmenți care pot colora albușul în nuanțe neobișnuite. Unele dintre aceste bacterii pot fi periculoase pentru sănătate, motiv pentru care experții recomandă ca ouăle cu astfel de modificări de culoare să fie aruncate imediat.

Vezi și:

Elevii se întorc la școală cu reguli noi. Cum vor arăta testele și evaluările din toamnă. Profesorii care nu respectă noile reguli riscă sancțiuni

FOTO: Mirror.co.uk

Cum apare această anomalie

Bacteriile de tip Pseudomonas se dezvoltă în medii umede și pot contamina ouăle atunci când acestea sunt depozitate în condiții improprii sau atunci când coaja prezintă fisuri fine prin care microorganismele pătrund în interior.

Pe măsură ce bacteriile se dezvoltă, ele produc pigmenți solubili care colorează albușul în roz, verde sau alte nuanțe neobișnuite. Uneori, aceste culori pot apărea chiar și atunci când oul nu are încă un miros puternic de alterare, ceea ce face situația și mai înșelătoare pentru consumatori. Consumul unui astfel de ou poate duce la toxiinfecții alimentare, cu simptome precum greață, vărsături sau dureri abdominale.

Cum îți dai seama dacă un ou este bun pentru consum

Specialiștii recomandă câteva reguli simple pentru a verifica dacă un ou este bun pentru consum:

• albușul trebuie să fie transparent sau ușor tulbure
• orice nuanță roz, verde sau irizată este un semn clar de alterare
• oul nu trebuie să aibă miros neplăcut după ce este spart
• dacă există dubii, oul trebuie aruncat

Un alt sfat util este ca ouăle să fie sparte mai întâi într-un recipient separat înainte de a fi adăugate în mâncare. Astfel, eventualele probleme pot fi observate imediat.

Tesla, acuzată că a umflat datele despre Full Self-Driving pentru aprobarea în Europa: noua controversă care lovește compania lui Elon Musk