Ce semne pot indica prea mult mangan în apa de la robinet. Poate fi folosită pentru spălat sau gătit?

Apa de la robinet care își schimbă culoarea, devine tulbure, capătă un gust neplăcut sau lasă pete închise la culoare pe obiectele sanitare și pe rufe poate indica, printre alte cauze, prezența unei concentrații crescute de mangan. Aceste semne nu sunt însă suficiente pentru a stabili dacă apa este sau nu potabilă. Singura metodă prin care poate fi cunoscută concentrația este analiza apei.

Subiectul a intrat în atenție după situația apărută în Pitești și în localitățile din jur, unde autoritățile au anunțat miercuri, 12 august, că apa furnizată populației are o concentrație ridicată de mangan. Problema este asociată cu nivelul scăzut al lacului Budeasa, principala sursă de alimentare cu apă brută a municipiului. DSP Argeș a prelevat probe pentru a stabili dacă apa este potabilă și pentru a formula ulterior recomandări pentru populație.

Temperaturile ridicate și lipsa precipitațiilor au redus aportul de apă în lacul Budeasa, favorizând stagnarea apei și scăderea nivelului de oxigen. Autoritățile încearcă să remedieze situația inclusiv prin deversări controlate din lacul Vâlcele și din barajul Vidraru către Budeasa.

Cum îți poți da seama că apa ar putea avea prea mult mangan

Manganul se găsește în mod natural în sol, roci și în sursele de apă. Atunci când este prezent în cantități mai mari, poate modifica proprietățile apei și poate produce efecte ușor de observat în gospodărie.

Vezi și:

Taxele românilor în 2027: ce dispare, ce rămâne și unde pot apărea costuri mai mari. Mamele ar putea scăpa de CASS

Apa poate căpăta o culoare gălbuie, maronie, brun-negricioasă sau neagră. De asemenea, poate deveni tulbure atunci când în apă există particule sau precipitate de mangan. OMS arată că manganul poate determina modificarea culorii apei și poate forma depuneri în conducte care, ulterior, se desprind sub forma unor particule negre.

Un alt semn poate fi apariția petelor maronii sau negre pe cadă, chiuvetă, vasul de toaletă ori alte obiecte sanitare. Manganul poate păta și rufele, problema fiind mai evidentă în cazul hainelor albe sau deschise la culoare. OMS menționează că manganul sub formă de particule a provocat reclamații privind apa colorată și pătarea instalațiilor și a rufelor chiar de la concentrații de peste 0,02 mg/l.

Și gustul apei se poate modifica. La niveluri mai ridicate, manganul poate produce un gust neplăcut și poate afecta gustul băuturilor preparate cu apa respectivă. OMS indică faptul că, la concentrații de peste 0,1 mg/l, manganul poate provoca un gust nedorit în băuturi și poate păta obiectele sanitare și rufele.

Important este însă că aceste semne reprezintă doar indicii. O apă tulbure sau colorată poate avea și alte cauze, iar o apă care pare perfect limpede poate conține mangan. Nivelul exact nu poate fi determinat după culoare, miros sau gust, ci numai prin analize.

Poate fi folosită pentru spălat?

Dacă singura problemă identificată în apă este o concentrație crescută de mangan, trebuie făcută diferența între ingerarea apei și contactul acesteia cu pielea.

Minnesota Department of Health arată că problema pentru sănătate apare în cazul consumului de apă cu mangan peste nivelurile sale orientative, în timp ce baia sau dușul cu o asemenea apă nu prezintă același risc.

Această informație nu înseamnă însă că orice apă declarată nepotabilă poate fi utilizată automat pentru igiena personală. Dacă analizele identifică și alte probleme sau DSP impune anumite restricții, trebuie respectate recomandările autorităților pentru situația respectivă.

În cazul spălării rufelor, manganul poate crea însă probleme chiar dacă nu vorbim despre ingerarea apei. Hainele pot rămâne cu pete maronii, brun-negricioase sau negre, iar depunerile pot apărea și în mașina de spălat sau pe obiectele sanitare.

Dacă apa de la robinet este vizibil colorată și există o avertizare privind concentrația de mangan, este prudent să eviți în special spălarea rufelor albe sau deschise la culoare până când operatorul de apă sau DSP confirmă revenirea la parametrii corespunzători.

Poate fi folosită apa cu mangan pentru gătit?

În cazul gătitului, situația este diferită de cea a dușului sau spălării, deoarece apa ajunge să fie ingerată odată cu alimentele.

Nu orice prezență a manganului în apă înseamnă automat că apa nu poate fi folosită la gătit. Manganul este un element care se găsește în mod natural în apă și este, în cantități mici, un nutrient necesar organismului. Problema apare atunci când concentrațiile sunt suficient de ridicate pentru a ridica probleme de sănătate sau când autoritățile stabilesc că apa nu îndeplinește condițiile pentru consum.

Dacă DSP stabilește că apa nu este sigură pentru băut din cauza concentrației de mangan, trebuie folosită o sursă alternativă sigură și pentru prepararea alimentelor și băuturilor. Apa folosită la supe, cafea, ceai sau alte preparate ajunge, în cele din urmă, să fie consumată.

Chiar și înainte de atingerea unor concentrații relevante pentru sănătate, manganul poate afecta proprietățile organoleptice ale apei. OMS arată că poate apărea un gust nedorit în băuturi, astfel că apa cu o concentrație crescută poate influența și gustul unor preparate.

O atenție mai mare în cazul sugarilor

În cazul copiilor foarte mici, precauțiile sunt mai importante. OMS indică sistemul nervos central drept principala preocupare în ceea ce privește toxicitatea manganului și menționează existența unor studii epidemiologice care au raportat efecte neurologice în urma ingerării apei contaminate cu mangan, deși datele disponibile au și limitări.

O atenție deosebită trebuie acordată apei folosite pentru prepararea formulei de lapte. OMS recomandă utilizarea unei surse alternative sigure de apă pentru prepararea formulei atunci când valoarea orientativă relevantă pentru mangan este depășită.

Prin urmare, în cazul unei avertizări oficiale, părinții nu ar trebui să presupună că fierberea apei este suficientă pentru prepararea formulei.

Fierberea nu elimină manganul din apă

Fierberea este utilă în anumite situații de contaminare microbiologică, dar nu reprezintă metoda prin care manganul este eliminat din apă.

Pentru reducerea concentrației de mangan sunt utilizate procedee specifice de tratare. OMS enumeră oxidarea și filtrarea, adsorbția și oxidarea, dedurizarea sau schimbul ionic și filtrarea biologică printre metodele care pot reduce nivelul manganului din apa potabilă.

Așadar, dacă o autoritate sanitară declară că apa nu este potrivită pentru consum din cauza manganului, simpla fierbere nu trebuie considerată o soluție pentru a o transforma în apă sigură pentru băut sau gătit.

Ce se întâmplă în Pitești

În cazul concret din Pitești, trebuie făcută o distincție importantă. Autoritățile au confirmat existența unei concentrații crescute de mangan, însă, la momentul anunțului de miercuri, DSP Argeș prelevase probe tocmai pentru a stabili dacă apa furnizată populației este potabilă. Recomandările urmau să fie stabilite după obținerea rezultatelor.

Prin urmare, simpla informație că există „prea mult mangan” nu trebuie transformată automat în concluzia că apa din Pitești este periculoasă pentru orice utilizare. Potabilitatea și eventualele restricții trebuie stabilite de autoritatea sanitară în funcție de concentrațiile măsurate și de rezultatul complet al analizelor.

Până la comunicarea concluziilor DSP, culoarea, tulburarea, gustul neplăcut sau petele lăsate de apă pot reprezenta semnale că există o problemă, dar nu pot stabili singure dacă apa este sigură. Pentru consum și gătit, reperul trebuie să rămână rezultatul analizelor și recomandările oficiale ale autorităților sanitare.

Taste of Transylvania începe astăzi la București – meniul complet și prețuri. Weekendul gastronomic de la Muzeul Satului Dimitrie Gusti va spune o poveste ancorată în gusturi și experiențe memorabile