Ce s-a găsit în ciulamaua de pui și piureul servite turiștilor care s-au îmbolnăvit în Saturn. Rezultatele analizelor

Au apărut rezultatele analizelor efectuate după ce zeci de turiști cazați la un hotel din stațiunea Saturn au acuzat stări de rău și au avut nevoie de îngrijiri medicale. Ancheta epidemiologică a fost finalizată, iar verificările au scos la iveală probleme în două dintre preparatele servite turiștilor: ciulamaua de pui și piureul de cartofi.

Ministerul Sănătății a anunțat joi, 10 septembrie, că în probele recoltate din cele două preparate au fost identificate Enterobacteriaceae în valori peste limitele admise. În același timp, la unul dintre angajații care lucrau în blocul alimentar a fost depistat Staphylococcus aureus.

Incidentul a avut loc la începutul lunii septembrie. 58 de turiști au avut nevoie de asistență medicală de urgență, iar șase persoane au fost internate, printre acestea aflându-se și doi copii și o femeie însărcinată.

Ce au arătat analizele făcute în cazul alimentelor

În urma apariției cazurilor, inspectorii Direcției de Sănătate Publică Județene Constanța au recoltat mai multe tipuri de probe. Au fost verificate apa potabilă și alimentele, dar au fost prelevate probe și de la angajații blocului alimentar. În plus, inspectorii au verificat suprafețele și tegumentele personalului.

Vezi și:

Întrebarea la care să nu răspunzi în grabă când ești oprit de Poliție în trafic. Ce recomandă un avocat șoferilor

Cele mai importante rezultate au venit din analiza alimentelor. În probele de ciulama de pui și piure de cartofi servite turiștilor a fost evidențiată prezența Enterobacteriaceae, iar valorile înregistrate au depășit limitele admise. Prezența acestor bacterii peste valorile acceptate poate indica deficiențe de igienă, manipulare, preparare sau păstrare a alimentelor.

Ministerul Sănătății precizează că, la recontrolul efectuat de DSPJ Constanța pe 8 septembrie 2026, prezența Enterobacteriaceae în probele alimentare analizate a fost constatată din nou.

Nu toate probele au indicat însă probleme. Apa potabilă a fost conformă și nu au fost identificați germeni patogeni. De asemenea, probele de salubritate recoltate de pe suprafețele din blocul alimentar au fost conforme.

Vezi și:

Ce au găsit inspectorii în bucătăria hotelului din Saturn unde zeci de turiști s-au îmbolnăvit. Unitatea a fost închisă pe loc

Staphylococcus aureus, identificat la un angajat

Ancheta epidemiologică a inclus și verificarea personalului care lucra în zona de preparare și servire a alimentelor. Au fost recoltate 13 exudate nazale, iar în cazul unui angajat a fost identificată prezența bacteriei Staphylococcus aureus.

La aceeași persoană au existat rezultate pozitive și în probele de salubritate a tegumentelor. Analizele au indicat Staphylococcus sp. coagulazo-pozitiv și Staphylococcus sp. hemolitic. În schimb, exudatele faringiene recoltate de la angajați nu au avut rezultate pozitive.

Angajatul în cazul căruia a fost identificat Staphylococcus aureus la nivel nazal a fost îndrumat către medicul de familie sau medicul de medicina muncii pentru evaluare și stabilirea conduitei medicale.

Un alt detaliu important este că probele de materii fecale recoltate de la personalul blocului alimentar nu au evidențiat bacterii sau germeni patogeni. Nici coproculturile efectuate în cazul pacienților nu au fost pozitive pentru principalii agenți patogeni investigați.

Aproape 60 de turiști au avut nevoie de îngrijiri medicale

Problemele au început în seara zilei de 1 septembrie, când numeroase persoane cazate la hotel au acuzat simptome digestive și stări de rău. Numărul mare de persoane afectate a determinat autoritățile să activeze Planul Roșu de Intervenție.

În total, 58 de persoane au avut nevoie de asistență medicală, potrivit informațiilor publicate ulterior. Șase dintre acestea au fost internate în spital, inclusiv doi copii și o femeie însărcinată. Restaurantul hotelului a fost închis în urma controalelor.

Verificările efectuate imediat după incident au scos la iveală și alte nereguli. Comisarii pentru protecția consumatorilor au dispus retragerea de la consum a 523 de kilograme de alimente depozitate necorespunzător, iar unitatea a primit patru amenzi în valoare totală de 100.000 de lei. A fost propusă și suspendarea activității pentru șase luni.

O nouă amendă după finalizarea anchetei epidemiologice

După finalizarea investigației DSPJ Constanța, autoritățile au aplicat și o sancțiune contravențională de 6.000 de lei pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală de către personalul din sectorul alimentar.

DSPJ Constanța a stabilit și o serie de măsuri pentru prevenirea unor noi cazuri. Printre acestea se numără efectuarea zilnică a triajului epidemiologic al angajaților, respectarea strictă a regulilor de igienă și purtarea echipamentului de protecție.

Autoritățile au solicitat, de asemenea, curățarea și dezinfectarea corespunzătoare a spațiilor și ustensilelor, precum și verificarea lanțului frigorific, a temperaturilor și a condițiilor în care sunt depozitate și păstrate alimentele.

Rezultatele anunțate de Ministerul Sănătății confirmă, așadar, existența unor neconformități microbiologice în ciulamaua de pui și piureul de cartofi, unde au fost găsite Enterobacteriaceae peste limitele admise. Totuși, comunicatul oficial descrie situația drept un „focar probabil de toxiinfecție alimentară”, iar coproculturile pacienților au fost negative pentru principalii agenți patogeni investigați.

Pariul uriaș al lui Zuckerberg pe AI începe să-i sperie pe investitori. Meta cheltuiește masiv, dar profiturile trebuie să țină pasul