Secretul bunicilor din Ardeal pentru cel mai cremos drob de Paște. Organele nu trebuie fierte

Ești gata să descoperi secretul bunicilor din Ardeal pentru un drob de Paște incredibil de cremos? Spre deosebire de rețetele clasice, în care organele sunt fierte și devin tari și fade, ardelenii le călesc ușor cu ceapă verde și usturoi, exact ca la o tocană. Acest truc păstrează savoarea și suculența ingredientelor, iar rezultatul este un drob bine legat, fraged și plin de gust.

De ce să nu fierbi organele?

Marea greșeală pe care o fac mulți este să fiarbă organele în apă, ceea ce le face să își piardă gustul și să devină seci. Apoi, lumea se miră că drobul nu se leagă bine și se fărâmițează la tăiere.

Bunicile din Ardeal știau că cel mai gustos drob se obține prin călirea organelor în tigaie, împreună cu ceapă verde și usturoi. Acest proces păstrează grăsimea naturală și aromele bogate, ceea ce face ca drobul să fie cremos și plin de savoare.

Cum să gătești cel mai cremos drob de Paște

Drobul de Paște este un preparat tradițional esențial pe masa de sărbătoare, iar secretul unui drob perfect constă în textura sa fină și cremoasă. Dacă îți dorești ca această rețetă să fie una memorabilă, cheia stă în alegerea ingredientelor potrivite și în tehnica de preparare.

Horoscopul zilei de miercuri, 26 martie 2025. Apar regrete pentru nativii Taur, cei în zodia Leu trebuie să fie atenţi la cei din jur

Zodiile care dau lovitura după eclipsa parțială de Soare din 29 martie. Moştenesc averi, se îndrăgostesc iremediabil

În acest ghid, îți vom arăta pas cu pas cum să obții un drob de Paște incredibil de cremos, care va impresiona pe toată lumea la masa de sărbătoare. Fiecare detaliu contează, de la combinația de organe și carne de miel, până la secretul unei gătiri lente și atente.

Ingrediente necesare

Pentru a prepara acest drob delicios, vei avea nevoie de:

• 600 g organe de miel (ficat, rinichi, inimă, plămâni)
• 2 legături de ceapă verde
• 1 legătură de usturoi verde
• 50 ml ulei
• Sare și piper după gust
• 2 felii de pâine înmuiate și stoarse
• 1 legătură de verdeață (pătrunjel, mărar)
• 1-2 ouă crude
• 3-4 ouă fierte tari (pentru umplutură)
• Prapur (opțional, pentru învelirea drobului)

Mod de preparare

1. Pregătirea organelor – Taie organele în bucăți mici și călește-le într-o tigaie cu ulei, alături de ceapa verde și usturoiul tocat mărunt. Gătește-le la foc mic până își schimbă culoarea și devin fragede.

2. Mărunțirea compoziției – După ce s-au răcit puțin, toacă organele călite fie cu un cuțit, fie cu un robot de bucătărie (dar nu prea fin).

3. Amestecarea ingredientelor – Într-un bol mare, combină organele tocate cu pâinea înmuiată și stoarsă, verdeața tocată, ouăle crude, sarea și piperul.

4. Montarea drobului – Într-o tavă unsă cu ulei sau tapetată cu prapur, toarnă jumătate din compoziție, așază ouăle fierte tari pe mijloc și acoperă cu restul amestecului.

5. Coacerea – Dă drobul la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până devine rumen și ferm la atingere.

Vezi și Cum trebuie să se păstreze peștele, ouăle, mielul și alte produse la mare căutare, înainte de Paște. ANSVSA a început controale drastice în magazine!

Rezultatul? Un drob moale, cremos și savuros!

Această  rețetă simplă, dar genială, este păstrată din generație în generație de bunicile din Ardeal. Doar urmând pașii de mai sus, drobul de Paște va ieși incredibil de fraged și gustos.

Încearcă și tu această metodă și bucură-te de un preparat perfect, fără să mai ai probleme cu textura sau gustul fad!

Vezi și Câte zile libere vor avea românii de Paște 2025? Calendarul minivacanței din aprilie!