Noutate la Lidl: carne tocată hibridă – aceeași savoare, mai puțină carne, spune retailerul. Noul produs apare pe rafturile magazinelor sale din Belgia

Lanțul german de supermarketuri Lidl a lansat în Belgia un nou tip de carne tocată „hibridă”, care conține 60% carne de vită și 40% proteine de origine vegetală.

Noua rețetă a fost concepută ca un compromis între gustul tradițional al cărnii și nevoia de a reduce impactul ecologic al alimentației moderne.

Produsul de la Lidl ar avea un gust apropiat cărnii normale

Potrivit reprezentanților Lidl, produsul promite să aibă un gust și o textură aproape identice cu cele ale cărnii clasice.

Motivația din spatele acestui produs este reducerea emisiilor de dioxid de carbon generate de industria cărnii. Retailerul estimează că, prin folosirea proteinei vegetale în proporție de 40%, se obține o scădere a amprentei de carbon cu până la 40%, în paralel cu un consum mai redus de apă și o utilizare mai eficientă a resurselor naturale.

Horoscop 7 decembrie 2025. O zodie se confruntă cu tensiuni în familie

Elena Băsescu, de nerecunoscut. Fiica fostului președinte este complet schimbată, a renunțat și la ținutele îndrăznețe

„Am lucrat mult la această rețetă tocmai pentru a păstra gustul autentic. Sunt convins că și cei mai mari iubitori de carne abia dacă vor observa vreo diferență”, a declarat Sam Van Lier, responsabil de achiziții pentru Lidl Belgia și Luxemburg.

El mai spune că obiectivul principal a fost crearea unui produs accesibil și atrăgător pentru consumatorii care vor să adopte un stil de viață mai sustenabil, fără a renunța complet la carne.

Noua carne hibridă de la Lidl / Foto: Green Queen Media

Tendința europeană: combinațiile între carne și plante câștigă teren

Lansarea produselor „hibride” nu este o inițiativă izolată. În iunie 2025, lanțul olandez de supermarketuri Albert Heijn a introdus o gamă variată de alimente care combină ingrediente animale cu cele vegetale.

Printre acestea se numără carne tocată slabă, cârnați pentru grătar, hamburgeri, băuturi lactate cu proteine vegetale și creme tartinabile cu legume precum țelina și gulia.

Mișcarea este parte dintr-un efort mai amplu de a oferi alternative mai sănătoase și mai prietenoase cu mediul, fără a impune schimbări radicale în dietă.

Inițiativele vin într-un context în care sectorul de retail alimentar din Europa este din ce în ce mai atent la cererea crescută pentru produse sustenabile și etice. Consumul de carne este supus unei reevaluări la scară largă, atât din motive ecologice, cât și de sănătate publică.

În România, Lidl rămâne unul dintre cei mai puternici jucători din sectorul de retail, cu o cifră de afaceri de peste 24 de miliarde de lei în 2024. Dacă succesul noii cărni hibride va fi confirmat pe piața belgiană, este posibil ca produsul să fie extins și în alte țări europene, inclusiv în România.