Mâncarea săracului nu mai e săracului. Cât a ajuns să coste un kilogram de urzici, la piață

Primăvara aduce în piețele din România mult așteptatele verdețuri de sezon, iar printre acestea, urzicile ocupă un loc aparte. Timp de generații, ele au fost considerate un aliment ieftin și la îndemână, adesea numit „mâncarea săracului”. Însă, în ultimii ani, prețurile urzicilor au explodat, ajungând acum să fie un lux pentru mulți cumpărători.

Cât costă un kilogram de urzici în piață

În piețele din țară, prețurile pentru un kilogram de urzici pornesc de la 30 de lei, dar pot ajunge și la 50 de lei, în funcție de zonă și de cantitatea disponibilă. Această creștere semnificativă a prețului a fost remarcată și de prezentatorul TV Dan Negru, care a comentat ironic pe Facebook:

„Pfff… Să ne schimbăm proverbele și poeziile! ‘Urzica astupă foamea săracului, zicea proverbul’. Le-am găsit ieftine, la 30 de lei kilogramul, dar le găsești și la 50.”

Postarea sa a devenit virală, mulți români exprimându-și indignarea față de scumpirea unui produs considerat odinioară de bază în bucătăria tradițională.

Zodia care va trăi transformarea vieții în aprilie 2025. Se dezvoltă pe toate planurile

Elena, mândria pompierilor din România. Performanța impresionantă a femeii, lăudată de colegii din ISU: „Povestea ei este despre sacrificiu și performanță”

Motivul pentru care urzicile au ajuns să coste atât de mult ține de mai mulți factori. În primul rând, recoltarea acestora este un proces migălos, care necesită multă muncă manuală. Urzicile cresc în zone sălbatice, departe de aglomerația orașelor, iar culegătorii trebuie să le adune manual, suportând disconfortul provocat de tulpinile care înțeapă.

Un vânzător dintr-o piață agroalimentară explica recent: „Se găsesc greu, frunza e mare în pădure. După munca aceea care este la ele, nu e scump.”

Pe lângă dificultatea recoltării, un alt factor care influențează prețul este disponibilitatea redusă. Temperaturile capricioase din această primăvară au întârziat apariția verdețurilor de sezon, iar cererea mare a dus la o creștere semnificativă a prețurilor.

Fotografia publicată de Dan Negru

Cât costă alte verdețuri de sezon

Nu doar urzicile au devenit un lux în piețele românești. Și alte verdețuri de primăvară au înregistrat scumpiri considerabile. De exemplu, salata verde, ceapa verde și ridichile, esențiale pentru o masă sănătoasă în această perioadă, sunt mai scumpe decât în anii trecuți.

Într-o piață din provincie, prețurile sunt următoarele:

• Ceapa verde – 2-3 lei legătura
• Ridichile – 5 lei legătura
• Loboda – 3 lei legătura
• Salata verde – între 5 și 7 lei bucata, în funcție de mărime
• Leușteanul și pătrunjelul – 2-3 lei legătura

Aceste scumpiri se resimt în buzunarele românilor, mai ales că veniturile nu au crescut în același ritm. Creșterea prețurilor la alimentele de bază nu este un fenomen nou, însă faptul că inclusiv produse precum urzicile, ceapa verde sau ridichile au ajuns la prețuri piperate arată o tendință îngrijorătoare.

Dacă în trecut aceste alimente erau accesibile oricui, acum ele devin tot mai greu de cumpărat pentru persoanele cu venituri reduse. Astfel, expresia ”mâncarea săracului” trebuie reevaluată, pentru că, în ritmul actual, tot mai mulți români vor fi nevoiți să găsească alternative mai ieftine pentru alimentele de sezon.