Ingredientul secret pentru cea mai bună fasole cu ciolan. Așa îi vei impresiona pe cei dragi de 1 Decembrie

Ziua de 1 Decembrie este mai mult decât o sărbătoare națională – este un prilej de reuniune, de bucurie și de întoarcere la tradiții. În multe case din România, masa de Ziua Națională este dominată de un preparat devenit simbol al bucătăriei românești: fasolea cu ciolan.

Ingredientul minune pentru cea mai bună fasole cu ciolan

Aromată, consistentă și plină de gust, această mâncare aduce la masă familia și prietenii, îi încălzește într-o zi de iarnă și le oferă un sentiment de apartenență. Însă, pentru ca fasolea cu ciolan să fie cu adevărat memorabilă, există un ingredient simplu, dar esențial: cimbrul.

Cimbrul este un condiment vechi, folosit încă din Antichitate, cunoscut pentru aroma sa intensă și proprietățile sale digestive. În bucătăria tradițională românească, cimbrul ocupă un loc special, în special în mâncărurile cu leguminoase și carne de porc. Atunci când este adăugat în fasolea cu ciolan, acesta intensifică gustul, oferă un parfum inconfundabil și echilibrează savoarea grea a cărnii afumate.

Secretul unei fasole cu ciolan reușite începe cu alegerea ingredientelor de calitate. Boabele de fasole trebuie să fie mari, albe și uniforme. Acestea se spală bine și se lasă la înmuiat peste noapte, pentru a fierbe mai ușor și a deveni cremoase. Ciolanul, de preferat afumat, se fierbe separat sau împreună cu fasolea, astfel încât aroma sa să pătrundă treptat în mâncare. Se adaugă ceapă, morcov, ardei și, opțional, puțin usturoi, care completează perfect gustul bogat al preparatului.

Horoscop marți, 3 februarie 2026. Zi dificilă pentru două zodii, pot pierde o sumă importantă de bani

Cele trei zodii cu noroc la bani în săptămâna 2-8 februarie 2026. Vin câştiguri din multe direcţii

Reţetă pentru o fasole cu ciolan reuşită (Foto: Profimedia)

Când se pune cimbrul în fasolea cu ciolan?

Momentul în care se adaugă cimbrul este decisiv. Bătrânii spun că cel mai bine este să fie presărat spre finalul fierberii, atunci când fasolea este aproape gata. Astfel, aroma sa nu se pierde și rămâne proaspătă și intensă. O linguriță de cimbru uscat sau câteva fire de cimbru proaspăt sunt suficiente pentru a transforma o mâncare obișnuită într-una deosebită. În plus, acesta ajută digestia, făcând fasolea mai ușor de consumat.

De 1 Decembrie, când vrei să îi impresionezi pe cei dragi, detaliile fac diferența. Servește fasolea cu ciolan fierbinte, alături de ceapă roșie, murături sau o felie de pâine proaspătă de casă. Poți adăuga deasupra puțin pătrunjel verde tocat, pentru un plus de prospețime și culoare. Parfumul de cimbru care se va răspândi în bucătărie îi va atrage pe toți la masă încă din primele minute.

Fasolea cu ciolan nu este doar o mâncare, ci o parte din identitatea noastră. Ea spune o poveste despre tradiție, despre simplitate și despre bucuria de a fi împreună. Iar cimbrul, acest ingredient discret, dar puternic, este cheia care desăvârșește gustul și transformă masa de 1 Decembrie într-un adevărat festin românesc.