Desertul tradiţional românesc pe care Papa Francisc îl adora. E un preparat simplu, românii nu îl mai fac

În timpul vizitei istorice din 2019 în România, Papa Francisc a avut ocazia să descopere mai mult decât frumusețea locurilor și ospitalitatea oamenilor: Suveranul Pontif a fost profund impresionat de un desert românesc simplu și autentic — mălaiul dulce.

Reacția emoționantă a Papei Francisc

Crescut într-un cartier modest din Buenos Aires, cartierul Flores, Papa Francisc a nutrit întotdeauna o slăbiciune pentru preparatele simple, cu gust autentic. Încă din copilărie, plăcintele argentiniene numite empanadas, umplute cu carne, brânză sau șuncă, i-au fost preferate, după cum se dezvăluie în volumul „Eating with Pope Francis”.

Cu toate acestea, în România, Suveranul Pontif a trăit o experiență culinară de neuitat. La masa de prânz organizată la sediul Arhiepiscopiei Blaj, i-a fost oferită o prăjitură simplă, preparată după o rețetă autentică transmisă din generație în generație de o bătrână din mediul rural: mălaiul dulce.

Martorii oculari relatează că Papa Francisc a fost vizibil emoționat de gustul desertului. Cu zâmbetul său cald, Suveranul Pontif a exclamat: „În simplitate se ascunde adevărata bogăție”. Această replică, atât de simplă și profundă, a devenit simbolică pentru întreaga sa vizită în România, subliniind valorile pe care Papa le prețuiește: autenticitatea, modestia și bucuria lucrurilor simple.

Trei zodii care încep săptămâna cu vești excelente legate de bani. De luni, 19 mai 2025, vin surprize financiare

Horoscop zilnic 17 mai 2025. O zodie are parte de o veste neașteptată în dragoste, alta riscă o decizie impulsivă

Mălaiul dulce: rețeta tradițională care cucerește suflete

Mălaiul dulce este o prăjitură extrem de ușor de preparat, dar cu un gust aparte, capabil să rămână în amintirea celor care îl gustă. Rețeta tradițională necesită ingrediente accesibile oricui:

• 150 g mălai extra
• 50 g griș
• 3 ouă mari
• 450 g iaurt gras
• 50 ml lapte
• 100 ml ulei
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 150 g zahăr tos

Pentru a prepara mălaiul dulce, trebuie urmați câțiva pași simpli:

Se amestecă mălaiul, grișul și praful de copt. Separat, se bat gălbenușurile cu zahărul și iaurtul, apoi se adaugă uleiul și laptele. Ulterior, se încorporează amestecul uscat și, la final, albușurile bătute spumă, amestecându-se ușor pentru a păstra textura aerată. Compoziția se toarnă într-o tavă tapetată și se coace la 180°C, timp de 30-35 de minute, până când trece testul cu scobitoarea.

Simplitatea care apropie suflete

Povestea mălaiului dulce descoperit de Papa Francisc în România nu este doar despre un desert, ci despre o filozofie de viață. Într-o lume adesea dominată de opulență și excese, mălaiul dulce reamintește că fericirea poate fi găsită în lucrurile simple.

De altfel, întreaga personalitate a Papei Francisc reflectă această credință. Simplitatea desertului tradițional românesc a rezonat profund cu valorile sale, oferindu-i un moment de bucurie pură în mijlocul unei vizite oficiale.

Astfel, mălaiul dulce devine mai mult decât un desert tradițional: devine simbolul unei Românii autentice, care știe să impresioneze nu prin fast, ci prin sinceritate, tradiție și căldură umană.