De ce sunt ouă cu două gălbenuşuri în loc de unul. Totul ţine de găină, detaliul care duce la acest fenomen

Multă lume a trecut măcar o dată prin această experiență: spargi un ou pentru micul dejun sau pentru un desert, iar în loc de un singur gălbenuș apar două. Reacția este aproape mereu aceeași: surpriză, uimire și, uneori, un zâmbet larg. În jurul acestor ouă s-au țesut de-a lungul timpului tot felul de povești: ar aduce noroc, ar fi semn de nuntă sau de venirea pe lume a unor gemeni. Dincolo de folclor și superstiții, explicația reală este mult mai logică și are legătură exclusiv cu biologia găinii.

Explicația biologică pentru ouăle cu două gălbenușuri

Un ou cu două gălbenușuri nu indică nici o problemă de calitate și nici faptul că pasărea ar fi fost crescută necorespunzător. Fenomenul apare, cel mai adesea, la găinile tinere, aflate la începutul vieții lor reproductive. În această perioadă, sistemul hormonal al păsării este încă în proces de reglare, iar ovarele pot funcționa diferit față de cum ar trebui. În loc să elibereze un singur ovul, organismul poate trimite două aproape simultan.

În mod normal, un singur gălbenuș pornește pe traseul său prin aparatul reproducător, unde este acoperit treptat cu albuș, membrană și, la final, cu coaja dură. Când însă două ovule sunt eliberate în același timp, corpul găinii nu le separă, ci le tratează ca pe o singură unitate. Astfel, ambele gălbenușuri ajung în același ou, împărțind același „ambalaj” natural. Rezultatul este un ou perfect normal din punct de vedere biologic, dar spectaculos la deschidere.

Aspectul vizual este, fără îndoială, impresionant, însă dincolo de surpriză, oul rămâne sigur pentru consum. Gustul nu este diferit, textura nu se schimbă, iar valoarea nutritivă este chiar ușor mai ridicată, având în vedere cantitatea dublă de gălbenuș. Nu există riscuri asociate consumului acestor ouă, atâta timp cât sunt proaspete și bine gătite, la fel ca oricare altele.

Horoscop marți, 3 februarie 2026. Zi dificilă pentru două zodii, pot pierde o sumă importantă de bani

Cele trei zodii cu noroc la bani în săptămâna 2-8 februarie 2026. Vin câştiguri din multe direcţii

Cum poți identifica un astfel de ou

Pentru cei curioși să identifice un astfel de ou înainte de a-l sparge, există un detaliu care poate da de gol surpriza din interior: mărimea. Ouăle cu două gălbenușuri sunt, de regulă, mai mari decât cele obișnuite și se încadrează adesea în categoriile L sau XL. Unele pot ajunge chiar la o greutate de aproape 90 de grame. Tocmai din acest motiv, în fermele industriale, multe dintre ele sunt eliminate în procesul de sortare, pentru că nu respectă standardele comerciale stricte. În schimb, ele pot fi găsite mai ușor în piețe, la producători locali sau în magazinele bio.

În esență, ouăle cu două gălbenușuri sunt o dovadă a modului în care natura nu funcționează mereu după reguli fixe. Ele apar mai ales la găini tinere și sănătoase, aflate în primele cicluri de ouat, și pot fi comparate cu sarcinile gemelare din lumea mamiferelor. Așa că, data viitoare când descoperi un astfel de ou, nu e nevoie să cauți semne ascunse sau explicații misterioase. Este doar o mică excepție biologică, firească și fascinantă, care ne amintește cât de surprinzătoare poate fi natura.