Cum se spală corect afinele înainte a fi mâncate. De ce nu e bine să folosești doar apă

Afinele sunt considerate „aurul negru” datorită concentrației mari de antioxidanți, vitamine și fibre, care aduc multiple beneficii sănătății, de la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi, până la susținerea sistemului imunitar și îmbunătățirea funcției cognitive.

Însă un avertisment recent al specialiștilor atrage atenția asupra riscurilor asociate cu consumul acestor fructe dacă nu sunt curățate corespunzător.

Avertismentul vine direct de la experți

Administrația pentru alimente și medicamente din SUA (FDA) a retras de pe piață sute de cutii cu afine contaminate cu bacteria Listeria monocytogenes, responsabilă pentru infecții grave.

Această bacterie este deosebit de periculoasă pentru femeile însărcinate, nou-născuți, persoane în vârstă și cei cu imunitatea slăbită, putând provoca febră, dureri musculare, avort spontan și alte complicații severe.

Horoscop zilnic 6 decembrie 2025: Vești importante pentru o zodie, surprize pentru alte două

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

Problema este că simpla clătire a afinelor doar cu apă nu elimină în mod eficient pesticidele, bacteriile sau mucegaiul care pot persista pe coaja fructelor.

De aceea, specialiștii recomandă folosirea unor soluții naturale pentru spălare, care să asigure o igienizare mai bună și să reducă riscul de contaminare.

Cum speli afinele corect, de fapt

Una dintre metodele indicate este spălarea în apă amestecată cu oțet alb. Oțetul, prin pH-ul său scăzut, ajută la dizolvarea reziduurilor toxice și inhibă dezvoltarea bacteriilor.

Pentru aceasta, se folosește o soluție formată din trei părți apă rece și o parte oțet alb, iar afinele se lasă înmuiate în amestec timp de 5-10 minute. Ulterior, fructele trebuie clătite bine cu apă curată.

O altă variantă este baia în apă cu bicarbonat de sodiu, o linguriță dizolvată în două căni de apă rece. Bicarbonatul, prin natura sa alcalină, neutralizează bacteriile, dar fructele nu trebuie lăsate mai mult de 15 minute în această soluție, pentru a nu deteriora coaja și gustul.

După spălare, afinele trebuie uscate complet, de preferat pe un prosop de hârtie, și depozitate într-un recipient respirabil, în frigider.

Consumul afinelor aduce numeroase beneficii: antioxidanții din fructe protejează împotriva îmbătrânirii premature și bolilor cronice, vitaminele întăresc sistemul imunitar, iar fibrele ajută digestia.

De asemenea, afinele susțin sănătatea ochilor și pot reduce riscul unor afecțiuni precum diabetul, bolile cardiovasculare și anumite tipuri de cancer.

Așadar, pentru a vă bucura în siguranță de proprietățile afinelor și a evita riscurile bacteriei Listeria, este esențial să le spălați corect, nu doar cu apă simplă, ci cu soluții care să asigure o igienizare eficientă înainte de consum.