Cum să îți organizezi frigiderul ca să îți încapă toată mâncarea de Crăciun. Tehnica folosită în marile restaurante

Sărbătorile aduc mese încărcate și frigidere pline până la refuz. Organizarea corectă a frigiderului poate face diferența între haos și eficiență. Descoperă cum să câștigi spațiu și să păstrezi mâncarea proaspătă pe durata Crăciunului.

Cum să prioritizezi spațiile în frigider

Primul pas pentru un frigider ordonat este să stabilești zone clare pentru fiecare tip de aliment. În marile restaurante, alimentele sunt grupate după tip și temperatura optimă de păstrare.

În zona superioară se pun produse care nu necesită temperaturi foarte scăzute, precum sosurile, brânzeturile moi, iaurturile delicate și alimentele gata preparate, pentru a le păstra proaspete mai mult timp.

La nivelul mediu se plasează lactatele, ouăle și mezelurile, iar rafturile inferioare, cele mai reci, sunt rezervate cărnii, peștelui și preparatelor care se alterează rapid. Compartimentarea eficientă permite acces rapid și previne alterarea alimentelor.

Horoscop marți, 3 februarie 2026. Zi dificilă pentru două zodii, pot pierde o sumă importantă de bani

Cele trei zodii cu noroc la bani în săptămâna 2-8 februarie 2026. Vin câştiguri din multe direcţii

Ce tehnici folosesc restaurantele pentru a câștiga spațiu

Pentru a maximiza spațiul, restaurantele folosesc recipiente transparente și stivuibile. Cutiuțele de plastic sau borcanele de sticlă permit vizualizarea rapidă a conținutului și reduc risipa.

Totodată, alimentelor li se aplică metoda etichetării: fiecare recipient este marcat cu data și conținutul, ceea ce ajută la consumarea produselor în ordinea corectă.

Folosirea rafturilor suplimentare și a suporturilor pentru uși ajută la crearea de niveluri noi și la organizarea pe categorii, astfel încât frigiderul să nu mai fie doar un spațiu în care ”arunci” mâncarea.

Cum să păstrezi alimentele proaspete mai mult timp

Temperatura constantă și umiditatea controlată sunt secretele pentru ca mâncarea să rămână proaspătă și gustoasă cât mai mult timp. În frigider, carnea și peștele trebuie să fie depozitate în recipiente etanșe, iar fructele și legumele în compartimente separate, prevăzute cu ventilare, pentru a-și păstra aroma și textura.

Evitarea suprasarcinii frigiderului permite aerului rece să circule corect, iar verificarea regulată a termenelor de valabilitate previne deteriorarea alimentelor și risipa inutilă.

Prin aplicarea acestor reguli simple, inspirate din tehnicile marilor restaurante, frigiderul poate găzdui întreaga mâncare de Crăciun fără haos și fără pierderi, menținând în același timp organizarea și accesibilitatea produselor. Astfel, fiecare preparat rămâne la fel de apetisant și sigur pentru consum, chiar și în perioadele aglomerate ale sărbătorilor.