Cum faci un cocktail fresh și aromat cu tequila, bere mexicană și ananas – Pineapple Chelada

Pe lângă sare și o felie de limetă, tequila merge de minune cu o bere rece, mai ales când cea din urmă vine din aceeași țară de origine, Mexic. În mod evident, cocktailuri cu cele două împreună nu sunt puține și în orice moment mai poți diversifica portofoliul de variante în conformitate cu preferințele și gusturile tale.

Un cocktail clasic cu tequila și bere este Michelada. Deși voi detalia mai jos varianta originală, voi atrage atenția și asupra unui twist inventat de mine în jurul compatibilității sporite, în opinia mea, dintre tequila și ananas.

Cum faci o Michelada, varianta tradițională

Michelada este una dintre cele mai populare băuturi mexicane pe bază de bere, un cocktail revigorant și picant, servit rece în zilele toride sau alături de mâncăruri grele. Originile băuturii nu sunt pe deplin clare, dar cele mai frecvente teorii susțin că ar fi apărut în anii ’60 în Mexic, într-un club sportiv din San Luis Potosí. Acolo, un jucător pe nume Michel Esper obișnuia să-și comande berea cu lime, sare și sosuri picante, iar combinația a devenit treptat populară, primind numele „Michelada” — o combinație între „Michel” și „helada” (care înseamnă „rece” în spaniolă). De atunci, băutura a devenit un simbol cultural, reinterpretată în zeci de variante regionale.

Michelada este, în esență, o bere condimentată, echivalentul mexican al unui Bloody Mary cu bază de lager. Spre deosebire de alte cocktailuri, Michelada nu are o rețetă fixă, ci o formulă de bază care permite personalizare. Important este să pornești de la o bere lager ușoară, care să nu acopere aromele adăugate. Ideală este o bere mexicană precum Modelo Especial, Pacifico sau Corona, dar orice lager de calitate funcționează. Rețeta clasică include suc de lime, sosuri sărate și picante, iar servirea se face întotdeauna într-un pahar cu marginea îmbrăcată în sare și condimente, pentru un efect maxim de prospețime.

Horoscop zilnic 6 decembrie 2025: Vești importante pentru o zodie, surprize pentru alte două

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

Rețetă clasică de Michelada:

• 330 ml bere lager (rece, direct din frigider)
• 30 ml suc proaspăt de lime
• 10 ml sos Worcestershire
• 5 ml sos de soia
• 5 ml sos Tabasco (sau alt sos iute preferat)
• Un praf de sare și piper
• Opțional: 10 ml suc de roșii sau Clamato (pentru o variantă mai consistentă)
• Decor: felie de lime și sare cu chili pentru marginea paharului

Metodă:

1. Trece o felie de lime pe marginea paharului și tăvălește-o printr-un amestec de sare și pudră de chili.
2. În pahar, adaugă sucul de lime, sosurile, sarea și piperul.
3. Amestecă ușor și toarnă berea peste, având grijă să nu spumeze prea tare.
4. Servește imediat, cu gheață, dacă dorești.

Această băutură versatilă poate fi ajustată în funcție de cât de picant sau sărat o preferi, iar unii preferă să adauge chiar și sucuri de fructe, cum ar fi mango sau tamarind, pentru o notă dulce-acrișoară. Michelada nu este doar un cocktail, ci un ritual mexican de relaxare, perfect de savurat la terasă, pe plajă sau alături de tacos și alte gustări street food. Pentru un plus de tărie și complexitate, cu siguranță poți adăuga 30 – 45 mililitri de Tequila sau Mezcal.

Cum faci un cocktail original Pineapple Chelada inspirat de Michelada

Ca referință, de fiecare dată când faci un cocktail cu Tequila sau Mezcal, un pic de sare sau soluție salină adaugă foarte mult la întreaga experiență. Pentru o soluție salină, amestecă 20 de grame de sare și 80 de grame de apă, amestecă până se dizolvă complet și adaugă rezultatul într-o sticlă cu picurător, 3-4 picături sunt suficiente pentru un cocktail.

Pineapple Chelada

25ml Tequila Blanc0, recomand Cazcabel

25ml Amaro Montenegro

25ml Suc de limetă proaspăt stors

15ml Sirop de ananas, recomand Monin

Top – 150ml bere lager preferabil mexicană, precum Corona

Metodă: Amesteci toate ingredientele într-un shaker cu gheață în afară de bere. Strecori cocktailul peste gheață proaspătă și completezi cu bere și decorezi cu una sau două felii de limetă proaspătă.

Ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.