Cum faci un cocktail de sezon cu căpșuni și soc, descoperi noul Alexandrion 9 stele și te bucuri de vară

În urmă cu ceva timp mă gândeam să creez un cocktail în jurul conceptului de New York Sour, dar sucit. Ca referință, New York Sour este un Whiskey Sour (2 părți whiskey, o parte sirop de zahăr, o parte suc de lămâie), dar completat în pahar cu un guler de vin roșu sec pentru un contrast atrăgător și o experiență gustativă unică. Rezultatul este că la fiecare gură din cocktail, simți întâi vinul roșu urmat de cocktailul efectiv.

În rețeta mea, în loc de Whiskey folosesc un brandy românesc proaspăt lansat, Alexandrion 9 Stele maturat prin metoda Solera, și sirop de căpșuni. Practic, avem partea roșie a cocktailului la bază. Completez paharul cu un spumant brut sau sec, cu un conținut cât mai redus de zahăr ca să plutească deasupra cocktailului și separația dintre straturi, implicit experiența gustativă, să fie progresivă. Să simți o variație de gust. Am completat paharul cu o spumă de soc, deoarece socul merge foarte bine cu căpșunile.

Alexandrion 9 Stele – un brandy românesc maturat prin metoda Solera în butoaie de Fetească Neagră / foto: Playtech

De ce am ales noul brandy Alexandrion 9 stele

În alegerea acestui brandy, am fost atras de caracterul său nobil, obținut printr-un proces special de maturare. Alexandrion 9 Stele este rafinat prin metoda Solera, care combină distilate tinere și mature pentru a asigura un gust constant și complex. În plus, finisarea în butoaie de Fetească Neagră îi oferă un profil aromatic unic, cu note subtile de fructe roșii și condimente, ce îl transformă într-o alegere ideală pentru cocktailuri cu personalitate.

Aromele sale intense de migdale, nuci, ciocolată și prune uscate creează o bază echilibrată, care se completează perfect cu accentele dulci-acrișoare ale ingredientelor din băutura pe care o pregătesc. Taninurile catifelate și finalul lung și aromat dau structură și eleganță, ajutând ca gustul să rămână în memorie mult timp după prima înghițitură. Această complexitate face ca Alexandrion 9 Stele să se comporte impecabil și în mixuri mai creative, nu doar în rețetele clasice.

Horoscop zilnic 6 decembrie 2025: Vești importante pentru o zodie, surprize pentru alte două

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

În plus, legătura acestui brandy cu vinul românesc prin folosirea butoaielor de Fetească Neagră aduce o notă locală distinctivă. Este o expresie a respectului pentru tradiție, reinterpretată modern, motiv pentru care devine nu doar un ingredient, ci și un element de poveste în orice cocktail. Fiecare pahar are astfel un strat suplimentar de profunzime, ceea ce îl recomandă ca bază pentru băuturi rafinate și originale.

Cum faci un cocktail cu căpșuni, soc și Alexandrion 9 stele

După cum am atras atenția și în introducere, rețete de mai jos implică un pic de atenție și efort, mai ales dacă vrei să faci spuma de soc, dar, în opinia mea, rezultatul justifică munca din spate, iar șansele ca prietenii tăi să fie entuziasmați sunt semnificative.

Căpșuni și Soc

60ml Brandy românesc Alexandrion 9*

25ml Sirop de căpșuni, recomand Monin

30ml Suc proaspăt de lămâie

7,5ml Jagermeister

Top cu Prosecco Brut, recomand Montelvini

Pentru spuma de soc, amesteci cu un blender vertical 75ml Sirop de soc Monin cu 90ml Suc de lămâie, 300ml apă tonică și 1% Lecitină din soia, aproximativ 4,5 grame sau o linguriță. Strecori rezultatul într-un sifon iSi cu un cartuș de N2O, o păstrezi câteva ore la frigider. Agiți înainte de utilizare.

Metodă: Amesteci ingredientele cu excepția prosecco folosind un shaker plin cu gheață, strecori cocktailul într-un pahar de tip rocks peste un cub mare de gheață. Completezi cu aproximativ 50ml de prosecco și adaugi la final spuma de soc. Decorezi cu o căpșună și câteva frunze de mentă.

Ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.