Când se taie porcul de Crăciun, conform tradiției: data pe care mulți români au uitat-o

Tăierea porcului de Crăciun este unul dintre cele mai vechi și mai puternice obiceiuri ale satului românesc, practicat din generație în generație, mai ales în mediul rural. Acest ritual nu are doar un rol practic, acela de a asigura hrana pentru sărbătorile de iarnă, ci și o semnificație simbolică profundă, legată de purificare, de înnoirea timpului și de ciclurile naturale ale vieții.

Când se taie porcul de Crăciun?

Conform tradiției populare românești, porcul se taie în ziua de Ignat, pe 20 decembrie. Această dată este strâns legată de calendarul creștin-ortodox, ziua Sfântului Ignatie Teoforul, dar şi de credințe precreștine. În credința populară se spune că porcul care nu este sacrificat până la Ignat nu se mai îngrașă și poate chiar visa cuțitul, semn că momentul rânduit de tradiție a trecut. De asemenea, se mai spune că, în noaptea de dinaintea zilei de Ignat, animalele își pot vedea moartea în vis, iar acest lucru întărește și mai mult caracterul ritualic al momentului.

În satele românești, tăierea porcului este o adevărată ceremonie de familie. De obicei, încă de dimineață, gospodarii, ajutați de rude, vecini sau prieteni, se pregătesc pentru acest moment. Copiii privesc cu emoție și curiozitate, iar femeile se ocupă de pregătirea ustensilelor, a vaselor și a condimentelor pentru preparatele tradiționale care urmează. După sacrificare, porcul este pârlit, spălat și tranșat cu atenție, fiecare parte fiind folosită pentru diverse bunătăți precum cârnații de casă, caltaboșul, toba, slănina, jumările și, desigur, friptura.

Un moment important al ritualului este „pomana porcului”. Aceasta constă într-o masă oferită celor care au ajutat la tăiere și pregătire, compusă din bucăți de carne proaspătă prăjită, cârnați, mămăligă și, uneori, un pahar de țuică fiartă. Pomana nu este doar un gest de ospitalitate, ci o formă de mulțumire și de solidaritate comunitară, care întărește legăturile dintre oameni.

Zodiile care atrag noroc și abundență începând cu 8 decembrie. Vin bani din surse neaşteptate

Horoscop 8 decembrie 2025. Ziua marilor schimbări pentru trei zodii

Obiceiul tăierii porcului, unul important pentru români

De-a lungul timpului, tradiția tăierii porcului a mai suferit unele schimbări, în special în mediul urban, unde mulți români nu mai au posibilitatea de a crește animale în gospodărie. Cu toate acestea, obiceiul a fost păstrat simbolic și adesea recreat prin cumpărarea cărnii de porc sau a preparatelor tradiționale direct de la ferme sau piețe. În multe zone, familiile încă se întorc la sat special pentru a participa la acest eveniment, considerat o parte esențială a pregătirilor pentru sărbătorile de iarnă.

Astfel, tăierea porcului de Crăciun rămâne nu doar un obicei culinar, ci un ritual identitar, care leagă românii de rădăcinile lor, de pământ și de valorile comunității. Prin respectarea acestei tradiții, oamenii își amintesc de simplitatea vieții de odinioară și de adevărata semnificație a sărbătorilor.