Bucătării robotizate cu AI: sistemul care gătește 120 de porții pe oră și schimbă definitiv modul în care mâncăm

Într-un supermarket din Düsseldorf, Germania, cumpărătorii asistă la ceea ce ar putea deveni un moment istoric în retailul alimentar: prima bucătărie complet autonomă instalată direct într-un magazin. Fără bucătari, fără pauze, fără erori umane. Doar un sistem robotic compact, controlat de inteligență artificială, capabil să gătească și să servească până la 120 de preparate într-o singură oră. Creat de compania germană Circus SE și integrat în conceptul „Fresh & Smart” al rețelei REWE, sistemul CA-1 Series 4 arată cum ar putea arăta viitorul gătitului în spațiile publice.

Bucătăria robotizată, amplasată într-o incintă de sticlă, nu doar gătește, ci și colectează ingredientele, amestecă, prepară, asezonează, curăță și spală echipamentele – totul în mod autonom. Pentru clienți, procesul este simplu: un ecran tactil sau o comandă vocală, câteva minute de așteptare și o porție gătită pe loc, la un preț pornind de la șase euro.

Modelul CA-1 Series 4 reprezintă cea mai avansată versiune a bucătăriei robotizate dezvoltate de Circus SE. Sistemul are două brațe robotice care lucrează în sincron și pot manipula ingredientele cu o precizie uluitoare. Inginerii au reușit să reducă masa întregii instalații cu aproximativ 450 de kilograme față de prototipurile anterioare, ceea ce îl face mai rapid și mai eficient.

Robotul știe să încălzească exact zona vasului în care este nevoie, datorită unui sistem de inducție perfecționat, iar gripperele magnetice pot fi înlocuite automat în funcție de tipul preparatului. Senzorii integrați monitorizează ingredientele în timp real, ajustând ritmul de amestecare sau cantitatea de condimente pentru a menține gustul și textura constante.

Horoscop marți, 3 februarie 2026. Zi dificilă pentru două zodii, pot pierde o sumă importantă de bani

Cele trei zodii cu noroc la bani în săptămâna 2-8 februarie 2026. Vin câştiguri din multe direcţii

Întregul proces este vizibil pentru clienți printr-un panou transparent, unde pot urmări brațele robotice cum mută, amestecă, porționează și plasează preparatele în ambalaj. Iar când un fel de mâncare este gata, sistemul declanșează ciclul propriei mașini de spălat profesionale, integrată direct în unitate.

Această combinație de eficiență și transparență îi permite supermarketului să ofere preparate calde, pregătite la cerere, fără a angaja personal suplimentar și fără a renunța la calitate.

De ce sistemul CA-1 marchează o revoluție pentru retail și industria culinară

Prin integrarea unei bucătării complet autonome, REWE devine primul lanț de retail care transformă experiența de cumpărături într-un serviciu culinar complet automatizat. Această inovație răspunde direct provocărilor actuale: lipsa forței de muncă, costurile ridicate ale personalului și necesitatea unui flux constant de preparate rapide și sigure.

Sistemul CA-1 poate pregăti până la 120 de porții pe oră, indiferent de momentul zilei, fără oboseală, fără pauze și fără fluctuația calității. Iar pentru companii precum REWE, care dețin peste 16.000 de locații în Europa, scalabilitatea este un avantaj uriaș. De altfel, instalarea din Düsseldorf este prima dintre cele trei locații pilot, următoarele fiind deja în construcție.

Circus SE și REWE explorează deja extinderea tehnologiei către facilități cu volum mare de clienți:

• spitale cu bucătării suprasolicitate;
• universități cu mii de mese pe zi;
• fabrici și centre industriale;
• chiar și zone de conflict, prin colaborarea cu programul de tehnologie defensivă BRAVE1 din Ucraina.

Acest sistem nu doar reduce costurile, ci și risipa alimentară. Algoritmii predictivi AI ajustează producția în timp real, pregătind exact cantitatea necesară pe baza cererii din magazin. În plus, pentru clienți, pregătirea în fața lor oferă o formă de transparență rar întâlnită în industria alimentară.

Cum ar putea arăta viitorul meselor gătite de roboți și ce întrebări ridică

Pe lângă avantajele evidente, apar și întrebări legate de viitorul locurilor de muncă din domeniul culinar. Un robot care gătește fără întrerupere, cu o precizie matematică, ridică întrebări despre rolul bucătarilor în restaurantele fast-casual sau în segmentul de retail alimentar. Deși sistemul nu poate înlocui creativitatea unui chef, se poate dovedi extrem de eficient în preparatele standardizate, unde consistența este esențială.

În fața sistemului CA-1, experiența este futuristă: brațe robotice perfect sincronizate, farfurii care se umplu fără vreo urmă de intervenție umană și un proces complet automatizat de la ingredient la servire. Pentru unii, este o demonstrație tehnologică impresionantă; pentru alții, o privire spre o industrie în care rolurile tradiționale se vor schimba radical.

Pentru moment, însă, pentru clienții din Düsseldorf, conceptul este atât o curiozitate, cât și o conveniență incontestabilă. O masă gătită rapid, cu aceeași calitate la orice oră, pregătită de un „bucătar” care nu obosește niciodată.

Prin lansarea sistemului CA-1, Circus SE și REWE conturează un nou model pentru spațiile alimentare. Bucătăriile robotizate nu mai sunt o idee SF, ci o soluție reală, funcțională și scalabilă, care ar putea transforma fundamental modul în care mâncarea este pregătită, servită și percepută în comerțul modern.