Alimentele care nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion. Carnea care aduce belşug şi prosperitate în casă

Masa de Revelion nu este doar o ocazie de a mânca bine, ci un adevărat ritual prin care românii își iau rămas-bun de la anul vechi și întâmpină cu speranță anul care vine. De-a lungul timpului, în jurul acestei nopți speciale s-au conturat obiceiuri culinare care îmbină tradiția, simbolurile norocului și gusturile moderne. Chiar dacă fiecare familie are propriile preferințe, există câteva preparate care nu lipsesc aproape niciodată de pe masa de Revelion.

Alimentele care nu trebuie să lipsească de pe masa de Revelion

Unul dintre cele mai importante alimente este carnea de porc, considerată simbol al belșugului și al prosperității. Fie că vorbim despre friptură, tobă, cârnați sau șuncă, porcul este nelipsit din meniul românesc de sărbătoare. Se spune că, spre deosebire de alte animale care merg înapoi sau într-o parte, porcul merge înainte, simbolizând progresul și trecerea într-un an mai bun.

La fel de populare sunt și sarmalele, un preparat tradițional nelipsit de la mesele festive. Umplute cu carne și orez și învelite în foi de varză sau viță, sarmalele sunt asociate cu ideea de familie, continuitate și abundență. De multe ori, ele sunt servite alături de mămăligă și smântână, completând un tablou culinar tipic românesc.

Un alt preparat care se regăsește frecvent pe masa de Revelion este salata de boeuf, în ciuda faptului că nu este o rețetă pur românească. Adaptată după gusturile locale, cu legume, carne de pui sau vită și multă maioneză, salata de boeuf a devenit un simbol al sărbătorilor de iarnă. La fel de apreciată este și salata de vinete, servită pe pâine prăjită sau ca garnitură, aducând o notă de prospețime printre preparatele grele.

Cele trei zodii cu noroc la bani în săptămâna 2-8 februarie 2026. Vin câştiguri din multe direcţii

Horoscopul zilei de luni, 2 februarie 2026. Zodia pentru care săptămâna începe cu provocări profesionale

Pentru cei care preferă gustările, aperitivele variate sunt esențiale. Platourile cu brânzeturi, mezeluri, legume proaspete, ouă umplute și rulouri de șuncă cu salată sunt nelipsite și oferă diversitate pentru toate gusturile. De asemenea, pe masă se găsesc adesea chiftele, crochete, salam de biscuiți sau tartine decorate festiv.

Ce dulciuri se pun pe masă în noaptea de Anul Nou?

La capitolul dulciuri, cozonacul ocupă un loc de cinste. Fie că este umplut cu nucă, mac, rahat sau ciocolată, acesta simbolizează belșugul și bucuria. Alături de el se mai regăsesc prăjituri de casă, fursecuri și tortul de Revelion, care este tăiat chiar la miezul nopții sau după ciocnirea paharelor de șampanie.

Desigur, nu poate lipsi șampania, băutura emblematică a nopții dintre ani. Aceasta este deschisă la miezul nopții, atunci când se ciocnesc paharele și se urează „La mulți ani!”. Pe lângă șampanie, românii mai pun pe masă vin, țuică sau băuturi răcoritoare, pentru a satisface toate preferințele.

Cu alte cuvinte, masa de Revelion la români este un amestec savuros de tradiție și bucurie. Fiecare preparat are o semnificație aparte, iar împreună alcătuiesc nu doar un festin culinar, ci și un moment de comuniune, speranță și începuturi noi.