7 rețete de post cu orez. Mâncăruri ieftine, rapide și sățioase pentru orice zi a săptămânii

Orezul rămâne unul dintre cele mai versatile și accesibile ingrediente din bucătărie, motiv pentru care este adesea preferat în perioada postului. Rapid de preparat, ușor de combinat cu legume, ciuperci sau condimente aromate, orezul poate deveni baza unor preparate consistente și gustoase, potrivite pentru orice zi a săptămânii. Fie că îți dorești o masă simplă, o rețetă sățioasă sau un fel care se pregătește în câteva minute, variantele pe bază de orez sunt soluția ideală.

7 rețete delicioase cu orez pe care le poți încerca oricând

Orezul este unul dintre cele mai versatile ingrediente din bucătărie. Poate fi baza unor feluri principale consistente, dar și componentă pentru deserturi fine sau garnituri aromate. Se gătește ușor, este accesibil și permite o mulțime de combinații. Mai jos găsești șapte rețete dezvoltate în detaliu, explicate pas cu pas, astfel încât să le poți pregăti fără dificultate, indiferent de nivelul tău în bucătărie.

1. Risotto cremos cu ciuperci și parmezan

Ingrediente:

• 250 g orez pentru risotto (Arborio)
• 300 g ciuperci champignon
• 1 ceapă mică
• 2 căței de usturoi
• 1 l supă de legume sau pui
• 150 ml vin alb
• 50 g unt
• 50 g parmezan ras
• Sare, piper, ulei de măsline

Preparare:

Cerere de căsătorie surpriză la „Mireasa”. Un cuplu contestat s-a logodit, după câteva săptămâni de relație: „Promit că o să încerc să te fac fericit”

Horoscop 5 decembrie 2025. O zodie primește o nouă șansă, norocul e de partea ei

1. Toacă ceapa și usturoiul mărunt, apoi călește-le în puțin ulei și unt până devin translucide.
2. Adaugă orezul și amestecă până devine sticlos.
3. Stinge cu vin alb și lasă-l să se evapore complet.
4. Adaugă câte un polonic de supă fierbinte, amestecând constant.
5. În paralel, sotează ciupercile feliate separat, cu sare și piper.
6. Când orezul este aproape gătit, adaugă ciupercile.
7. Închide focul și încorporează restul de unt și parmezanul.

Rezultatul este un risotto foarte cremos, cu note bogate de ciuperci și parmezan.

2. Orez prăjit cu legume în stil asiatic

Ingrediente:

• 300 g orez fiert și răcit
• 2 ouă
• 1 morcov
• 1 ceapă verde
• 100 g mazăre
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de susan
• Sare, piper, ulei pentru prăjit

Preparare:

1. Pregătește orezul în avans; este important să fie rece.
2. Bate ouăle și gătește-le ca pe o omletă subțire, apoi taie-le fâșii.
3. Sotează morcovul tăiat cubulețe și mazărea.
4. Adaugă orezul și prăjește-l câteva minute, amestecând constant.
5. Încorporează sosul de soia, uleiul de susan, ceapa verde și omleta.
6. Potrivește gustul de sare și piper.

O rețetă excelentă pentru o cină rapidă, cu gust autentic asiatic.

3. Pilaf tradițional cu legume

Ingrediente:

• 250 g orez cu bob lung
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 600 ml supă de legume
• 3 linguri ulei
• Sare, piper, foi de dafin

Preparare:

1. Călește ceapa tocată, apoi adaugă morcovul și ardeiul.
2. Încorporează orezul crud și amestecă pentru a-l acoperi cu ulei.
3. Adaugă supa fierbinte, foile de dafin, sarea și piperul.
4. Acoperă cratița și gătește la foc mic 15–18 minute, fără să amesteci.
5. Lasă la odihnit 10 minute, apoi afânează cu furculița.

Simplu, aromat și perfect ca garnitură sau fel principal.

4. Orez mexican cu roșii, porumb și condimente

Ingrediente:

• 200 g orez
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 200 g roșii tocate
• 100 g porumb
• 1 linguriță boia dulce
• 1/2 linguriță chimion
• Sare, piper, ulei

Preparare:

1. Sotează ceapa și usturoiul în puțin ulei.
2. Adaugă orezul și prăjește-l ușor.
3. Încorporează roșiile, porumbul și condimentele.
4. Adaugă apă fierbinte (aprox. 400 ml), sare și piper.
5. Fierbe la foc mic până scade lichidul.

Un preparat colorat și intens aromat, perfect lângă carne sau consumat simplu.

5. Orez cu lapte cremos, cu vanilie și scorțișoară

Ingrediente:

• 150 g orez
• 1 l lapte
• 3 linguri zahăr
• 1 păstaie vanilie sau esență
• 1 linguriță scorțișoară

Preparare:

1. Pune laptele la încălzit împreună cu vanilia.
2. Adaugă orezul spălat și fierbe la foc mic, amestecând des.
3. Când începe să se îngroașe, adaugă zahărul.
4. Servește cu scorțișoară deasupra.

Un desert nostalgic, foarte cremos și plin de aromă.

6. Ardei umpluți cu orez și carne tocată

Ingrediente:

• 6 ardei grași
• 300 g carne tocată (vită sau amestec)
• 100 g orez
• 1 ceapă
• 1 ou
• 300 ml sos de roșii
• Sare, piper, cimbru

Preparare:

1. Spală ardeii, taie capacele și scoate semințele.
2. Amestecă orezul crud cu carnea, ceapa tocată, oul și condimentele.
3. Umple ardeii și așază-i într-o oală.
4. Toarnă sosul de roșii diluat cu apă și fierbe la foc mic 50–60 min.

Un preparat consistent, ideal pentru un prânz în familie.

7. Salată mediteraneană de orez

Ingrediente:

• 200 g orez fiert și răcit
• 150 g roșii cherry
• 100 g castravete
• 80 g măsline
• 100 g brânză feta
• Ulei de măsline, oregano, sare și piper

Preparare:

1. Taie legumele cuburi și amestecă-le cu orezul.
2. Adaugă măslinele și feta ruptă în bucăți.
3. Condimentează cu ulei de măsline, oregano, sare și piper.

O salată ușoară, răcoritoare și foarte sățioasă.