S-a întors după 7 ani din Germania ca să dea lovitura în Sighișoara cu o fermă de familie pe fonduri europene. Și-a împlinit visul de o viață

După ce a petrecut șapte ani în Germania lucrând ca peisagist, Hans Baier s-a întors într-o Românie pe care a văzut-o plină de potențial. Cu experiența dobândită în agricultura avansată germană și cu ambiția de a face o schimbare, el a decis să investească într-o fermă de capre în Sighișoara, folosind fonduri europene. Astăzi, ferma sa este un model de succes, iar povestea sa inspiră fermierii din țara noastră.

De la agricultură de subzistență la o fermă modernă

Hans învățase despre agricultură încă din 2011, dar subzistența nu era o opțiune sustenabilă. „Am realizat că munca era enormă, iar rezultatele nu erau pe măsura eforturilor depuse. În 2016, am decis că trebuie să facem mai mult și am început demersurile pentru a obține fonduri europene”, povestește Hans.

Procesul a fost anevoios, din cauza birocrației din România, care a prelungit autorizările și avizele necesare. „România nu este Germania. Pentru o semnătură, poate să treacă mult timp, ceea ce ne-a blocat de multe ori. Totuși, am perseverat”, spune fermierul.

După șapte ani de eforturi, în 2023, familia Baier a produs primul caș în ferma lor profesională. Acest moment a fost îmbucurător: „A fost o realizare emoționantă. Am plâns amândoi când am văzut că, în sfârșit, munca noastră dă roade”.

Andreea Bostănică, criticată dur în online, după ce și-a decorat bradul cu bijuterii în valoare de mii de euro: ”Decorațiuni pompoase, mese pline și suflete goale”

Cum salvezi mâncarea dacă ai turnat prea multă sare sau boia în oală. Ingredientul ce repară gustul preparatelor

Tehnologie modernă și bunăstare pentru animale

Ferma Baier este dotată cu cele mai noi tehnologii, incluzând un rotolactor unic în fermele de capre din România. Hans și familia sa au investit întreaga lor energie în crearea unui mediu optim pentru animale.

„Este esențial să oferim caprelor un mediu cu mult aer, lumină și spațiu adecvat. Numai așa putem obține lapte de calitate pentru brânzeturile noastre”, explică fermierul. Familia Baier produce acum brânzeturi care sunt apreciate la nivel local și participă frecvent la târguri pentru a-și promova produsele realizate cu multă pasiune.

De asemenea, ferma lor se bazează pe lecțiile învățate în Germania, unde bunăstarea animalelor și utilizarea tehnologiilor moderne sunt prioritare. „Fără să ai grijă de animale și fără tehnologie, nu poți produce produse de calitate”, subliniază Hans.

O contribuție pentru o Românie sustenabilă

Familia Baier nu este dedicată doar propriei ferme, ci și ideii de a contribui la dezvoltarea sustenabilă a agriculturii în România. „România mi-a oferit locul unde pot să mă dezvolt și să-mi construiesc viitorul. Pentru copiii noștri, este important să facem parte din această schimbare”, spune Hans cu mândrie.

Povestea lor este un exemplu de perseverență și de adaptare la provocările locale. Deși sistemul românesc are multe de învățat de la modelele europene, Hans este convins că, împreună cu alți fermieri dedicați, poate contribui la transformarea agriculturii românești.

„Nu este totul perfect, dar pentru copiii noștri, trebuie să fim parte din această schimbare. Aici este viitorul nostru”, încheie fermierul cu optimism.