Noi reguli pentru țăranii care vând produse din gospodărie: obligați la analize medicale și controale sanitare, indiferent de locul de vânzare, inclusiv online

Țăranii care își valorifică produsele proprii, fie că este vorba de legume, fructe sau produse procesate din gospodărie, se confruntă cu noi reglementări stricte în privința condițiilor de vânzare. Aceștia trebuie să respecte un set extins de reguli de igienă și siguranță sanitară, să notifice autoritățile de profil și să furnizeze informații detaliate privind activitățile lor, indiferent dacă vând marfa la tarabă, pe rețelele sociale sau în piețele locale.

Obligații de notificare și documentație completă la ANSVSA

Conform noilor norme propuse de Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA), micii producători care își vând produsele în piețe sunt obligați să notifice Direcțiile Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) din județul de reședință. Notificarea trebuie să includă activitățile desfășurate și locurile exacte de vânzare, fie că acestea sunt fizice (piețe, târguri, evenimente publice) sau virtuale (vânzări online prin intermediul anunțurilor sau al rețelelor sociale). Această obligație se extinde la toate persoanele fizice care nu sunt organizate juridic, dar care doresc să vândă produse proprii.

Producătorii trebuie să depună o serie de documente, printre care o notificare detaliată a activităților, o copie a actului de identitate, atestatul de producător, carnetul de comercializare eliberat de autoritățile locale și un document care să ateste starea de sănătate a vânzătorului și a membrilor familiei implicați în procesul de producție. Dosarul trebuie completat și depus la DSVSA, care va include toate aceste date într-un registru special, accesibil publicului pe site-ul ANSVSA, în maximum 30 de zile de la primirea documentației complete.

Condiții de igienă stricte și obligația de a afișa marfa în vitrine

ANSVSA impune noi condiții de igienă, inspirate din Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului nr. 852/2004 privind igiena produselor alimentare. Producătorii trebuie să asigure condiții optime de igienă atât în locul de producție, cât și la punctul de vânzare, fie acesta la tarabă sau la domiciliu. Normele stipulează necesitatea unor instalații adecvate pentru igiena personală, apă potabilă suficientă, precum și echipamente speciale pentru depozitarea și expunerea produselor alimentare în condiții igienice.

Ce trebuie să faci după ce cozonacii se rumenesc deasupra. Secretul ca să nu rămână niciodată cruzi la interior

Marius Lăcătuș și Victor Pițurcă, în lacrimi lângă sicriul lui Duckadam. Foștii colegi din echipa Steaua ’86, reuniți la Arena Națională

Produsele trebuie expuse într-un mod care să prevină orice risc de contaminare – de pildă, prin amplasarea lor în vitrine sau prin utilizarea de echipamente de protecție corespunzătoare. Produsele prelucrate din materii prime trebuie să fie sigure pentru consum și să nu prezinte modificări anormale în ceea ce privește aspectul, mirosul sau gustul.

Limitări de cantitate și restricții geografice

Pentru a evita concurența neloială și pentru a asigura trasabilitatea produselor, cei care vând din gospodăriile țărănești sunt limitați la comercializarea a maximum 800 de kilograme de produse pe an, doar în județul de reședință și în județele limitrofe. Această măsură îi vizează pe producătorii care dețin gospodării mici și care nu sunt organizați sub o formă juridică, fiind astfel scutiți de alte reglementări aplicabile producătorilor industriali.

Valorificarea produselor se va putea face fie la locul de producție, fie în piețele autorizate, târguri, expoziții sau în cadrul evenimentelor organizate periodic în perioada sărbătorilor religioase. Producătorii care fac parte din cooperative agricole au și opțiunea de a-și comercializa produsele prin intermediul acestora.

Sancțiuni aspre pentru nerespectarea noilor reglementări

În cazul în care producătorii nu respectă condițiile impuse, ANSVSA dispune sancționarea contravențională, iar în cazuri grave, poate chiar interzice activitățile comerciale desfășurate. Amenzile și alte măsuri punitive sunt prevăzute pentru a menține siguranța alimentară și a asigura respectarea normelor sanitare. Fiecare producător va trebui să aibă asupra sa, la momentul vânzării, documente care să ateste starea de sănătate, inclusiv carnetul de sănătate, pentru a evita riscul transmiterii unor boli prin alimentele expuse.

Aceste noi reguli impuse de ANSVSA au scopul de a asigura calitatea și siguranța alimentelor, protejând astfel atât micii producători, cât și consumatorii finali, care se pot bucura de produse locale fără a-și pune sănătatea în pericol.