Ce ingrediente conține cu adevărat celebrul Cheeseburger de la McDonald’s. Este printre cele mai apreciate preparate din lume

Cheeseburgerul de la McDonald’s este unul dintre cele mai apreciate preparate de tip fast-food la nivel global, dar te-ai întrebat vreodată ce ingrediente conține cu adevărat?

Deși aparent simplu, compoziția sa include o combinație de ingrediente care dau acel gust specific și inconfundabil, cunoscut de milioane de oameni din întreaga lume.

Chifla și carnea de vită

Chifla utilizată pentru cheeseburgerul de la McDonald’s este realizată din făină albă de grâu, la care se adaugă apă, zahăr și o glazură care conține proteine vegetale, mai precis din mazăre. Uleiul de floarea soarelui, drojdia și sarea iodată sunt alte ingrediente cheie.

În procesul de preparare, chifla mai conține și făină fermentată de grâu și un ameliorator care include emulsifianți (E472e) și antioxidanți (E300). Deși nu este un ingredient de bază, chifla poate conține urme de semințe de susan.

Ce să pui în compoziția de carne a sarmalelor ca să iasă mai fragede. Așa umplutura nu va deveni uscată în timpul fierberii

Motivul pentru care caloriferul se montează sub fereastră. Explicația la care nu te-ai fi gândit

Carnea de vită, care reprezintă inima acestui preparat, este tocată și congelată. Aceasta vine într-o porție de 33 de grame, fiind condimentată simplu, cu sare iodată și piper negru. Este important de menționat că McDonald’s subliniază faptul că burgerul lor conține carne pură de vită, fără adaosuri suplimentare.

Brânza cheddar, ketchup și alte condimente

Pe lângă carnea de vită și chiflă, brânza topită cu cheddar este o componentă esențială a cheeseburgerului. Aceasta conține 51% brânză cheddar, la care se adaugă apă, unt, lapte praf degresat și diverse saruri de topire (E331). Brânza este îmbogățită cu arome naturale și coloranți precum beta-carotenul și extractul de ardei.

Ketchupul folosit în cheeseburger conține o bază de pastă de tomate (60%), îndulcit cu sirop de fructoză-glucoză, la care se adaugă oțet, sare și extract de condimente. Un alt element important este castravetele murat, care este făcut din castraveți, apă, oțet și sare, având și un conservant (E202) și agent de întărire (E509). Aceste murături adaugă o notă acrișoară care completează gustul general al burgerului.

Nu în ultimul rând, ceapa hidratată și muștarul sunt folosite pentru a adăuga un plus de savoare. Muștarul conține apă, oțet, semințe de muștar (13%) și diverse condimente, printre care se numără cuișoarele.

Alergeni și valori nutriționale

Este esențial să menționăm că cheeseburgerul de la McDonald’s conține o serie de alergeni. Printre aceștia se numără glutenul din grâu, lactatele (laptele din brânza topită) și muștarul. De asemenea, există riscul ca burgerul să conțină urme de semințe de susan, datorită procesului de producție.

Din punct de vedere nutrițional, un cheeseburger are o valoare energetică de 304 kcal, dintre care 13 grame sunt grăsimi, iar 6,1 grame reprezintă acizi grași saturați. Burgerul conține 30 de grame de carbohidrați, dintre care 7,3 grame sunt zaharuri. Proteinele sunt prezente într-o cantitate semnificativă, aproximativ 16 grame per porție, iar conținutul de sare este de 1,7 grame.

Cheeseburgerul de la McDonald’s poate fi considerat o gustare satisfăcătoare pentru cei care își doresc un preparat rapid, dar este important să fim conștienți de ingredientele și valorile nutriționale pentru a lua decizii informate cu privire la consumul acestuia.

Iată mai jos lista cu ingredinte, așa cum o prezintă cei de la McDonald’s:

Cheeseburger 113g

– Chiflă regular (50 g – produs decongelat) – făină albă de grâu (origine UE), apă, zahăr, glazură (proteină vegetală – mazare, dextroză), ulei
de floarea soarelui, drojdie, sare iodată, făină fermentată din grâu, ameliorator (emulsifiant: E472e, antioxidant: E300), enzime. Poate
conține semințe de susan
– Carne vită (33g – din produs congelat – tocată și congelată) – carne vită, condimente pentru grill (sare iodată, piper negru măcinat, extract
piper negru)
– Preparat din brânză topită cu cheddar – brânză cheddar 51%, apă potabilă, brânză 9%, unt, lapte praf degresat, săruri de topire (E331), aromă naturală de brânză, proteine din lapte, sare, coloranți (beta-caroten extract de ardei), regulator de aciditate (E330), agent antiaglomerant: lecitină din floarea soarelui, ketchup (pastă de tomate 60%, sirop de fructoză-glucoză, oțet, sare, extract de condimente), o felie castraveți murați (castraveți, apă, sare, oțet, agent de întărire E509, aromă naturală, conservant E202), ceapă hidratată, muștar (apă, oțet, semințe de muștar 13%, sare, condimente, aromă naturală de cuișoare, extract de condimente)
– Conține alergenii: gluten (grâu), lapte, muștar

Declarație nutrițională / porție

Valoare energetică(kJ/kcal): 1273/304
Grăsimi(g): 13, din care acizi grași saturați(g):6,1; glucide(g): 30, din care zaharuri(g): 7,3; fibre(g): 2,0; proteine(g): 16; sare(g): 1,7