Afacerea cu care au dat lovitura mulți români în 2024. Totul pleacă de la alimente proaspete livrate rapid, succesul este garantat

Anul 2024 a fost un an de succes pentru mulți fermieri români, în special pentru cei care au ales să colaboreze în cadrul cooperativelor agricole. Modelul acestora, bazat pe alimente proaspete livrate rapid, a devenit o rețetă de succes în industria agricolă, atrăgând atenția atât a consumatorilor cât și a partenerilor din retail. Un exemplu grăitor este cooperativa Grădina Noastră din Vărăști, Giurgiu, care a reușit să transforme munca a doar patru familii într-un business cu adevărat impresionant.

Grădina Noastră – de la câmp pe raft în câteva ore

Cooperativa Grădina Noastră, înființată cu sprijinul Carrefour România, reunește în prezent 150 de familii de fermieri. Această expansiune semnificativă a pornit de la doar patru familii și a reușit să ajungă la peste 200 de hectare cultivate. Modelul de funcționare al cooperativei se bazează pe livrarea rapidă a legumelor direct pe rafturile magazinelor, în doar câteva ore de la recoltare.

Acest sistem oferă prospețime maximă produselor, cum ar fi roșiile, verdețurile, broccoli și alte legume. „Dacă avem o comandă dimineața la ora 9, până la 12 este în raft. În depozite, salata o tăiem seara la ora 19.00, iar a doua zi dimineața este deja în depozit”, povestește Doru Buturugă, unul dintre fermierii care contribuie la succesul cooperativei.

Această modalitate de vânzare nu doar că oferă produse extrem de proaspete consumatorilor, dar aduce și stabilitate financiară fermierilor, care nu mai trebuie să petreacă zile întregi în piețe și târguri pentru a-și valorifica marfa. Acum, toate comenzile sunt organizate și împărțite în jurul prânzului, iar marfa este livrată până seara.

Horoscop zilnic 20 noiembrie. Zodia care își regăsește echilibrul interior

Bugetarii se bucură de o vacanță prelungită după Revelion: Câte zile libere vor avea?

Creștere spectaculoasă în producție și planuri de procesare

În doar câțiva ani, fermierii din cooperativa din Vărăști au înregistrat o creștere remarcabilă a producției. De exemplu, dacă la început cultivau 30.000 de salate anual, acum producția a ajuns la 600.000 de salate pe an, fiind realizată de doar câteva familii. De asemenea, producția de conopidă a crescut la 300-400 de tone, iar fermierii au început să cultive și broccoli, asigurând aproape o tonă pe zi în perioada septembrie-noiembrie.

Modelul de cooperativă le-a permis fermierilor să se concentreze pe producție, fără să își mai piardă timpul cu logistica de vânzare. „Înainte ne duceam cu marfa în târguri și piețe, pierdeam foarte mult timp pentru că toată ziua munceam, iar seara trebuia să plecăm să ne valorificăm marfa. Acum e mult mai simplu, doar producem”, explică Doru Buturugă.

Mai mult, cooperativa nu se oprește doar la producția de legume proaspete. Fermierii au început să exploreze și procesarea acestora, prin deshidratare, pentru a fi utilizate ca ingrediente sau chiar consumate sub formă de gustări. Această strategie deschide noi piețe și adaugă valoare produselor, contribuind la creșterea profitabilității și la diversificarea ofertei.

Provocări și viitorul agriculturii cooperative în România

În ciuda succesului evident, fermierii din Vărăști se confruntă și cu provocări, printre care cea mai importantă este lipsa forței de muncă. Într-un context în care tot mai puțini oameni aleg să lucreze în agricultură, asigurarea personalului necesar pentru gestionarea hectarului de culturi și a proceselor de producție rămâne o preocupare constantă.

Totuși, modelul cooperativei Grădina Noastră demonstrează că agricultura bazată pe colaborare și pe livrarea rapidă a produselor proaspete poate fi o soluție viabilă și de succes pentru fermierii români. În condițiile în care consumatorii sunt tot mai atenți la prospețimea alimentelor pe care le cumpără, fermierii din cooperative au toate șansele să își consolideze poziția pe piață și să își dezvolte afacerea.

Pentru cei care doresc să intre în domeniul agricol, modelul cooperativelor poate fi o oportunitate excelentă de a crește împreună, de a avea stabilitate financiară și de a valorifica rapid produsele. Cu sprijinul unor parteneri mari din retail, precum Carrefour, și cu strategii clare de dezvoltare, fermierii români pot transforma agricultura într-o poveste de succes.