Supa preferată a Reginei Camilla. Se gătește în doar 40 de minute și este un preparat de bază în meniul ei zilnic

Regina Camilla are o supă preferată, pe care o prepară de ani de zile. Într-o dezvăluire recentă, fiul ei, Tom Parker Bowles, scriitor cunoscut pentru cărțile sale de gastronomie și istorie regală, a descris în detaliu această rețetă. Cum se prepară, pas cu pas, supa pe care mama sa le-o prepara lui și surorii lui când erau mici.

Fiul Reginei Camilla a lansat o carte de bucate

Fiul Reginei Camilla a lansat recent volumul volumul „Cooking and the Crown: Rețete regale de la Regina Victoria la Regele Charles al III-lea”. Lansată pe 22 octombrie, cartea oferă o incursiune unică în bucătăria regală, adunând 100 de rețete apreciate de familia regală britanică.

Tom Parker Bowles a declarat că a combinat în această carte două teme pe care le cunoaște în profunzime: gastronomia și familia regală britanică. Cartea nu doar că dezvăluie preferințele culinare ale membrilor familiei regale, ci și elemente de istorie, cultură și societate. Tom și-a arătat și aprecierea pentru mama sa, Regina Camilla, recunoscând dedicația acesteia față de îndatoririle sale regale.

În paginile cărții sale, cititorii pot găsi rețeta pentru supa de pui preferată a reginei, pe care Tom o descrie drept „preparatul de bază al prânzului său”. Această supă delicioasă este simplu de preparat și foarte nutritivă, necesitând doar 40 de minute. Este un preparat perfect pentru zilele reci sau când căutați o rețetă ușoară și reconfortantă.

Cum se prepară supa preferată a Reginei Camilla

Ingrediente:

• 6 căni de stock de pui de calitate superioară
• 1 cartof Yukon Gold mediu, tăiat mărunt
• 2 pulpe de pui fierte, dezosate, fără piele, mărunțite
• 1 morcov mare, curățat și tăiat mărunt
• 1 tulpină mare de țelină, tăiată mărunt
• 4 căni de varză Savoy, tăiată în felii subțiri
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță de piper negru
• un strop de sos picant (opțional)
• legume tocate, la alegere, precum roșii și ceapă verde
• brânză parmezan rasă, pentru servire

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare, aduceți la punctul de fierbere stocul de pui la foc mare. Lăsați-l să fiarbă neacoperit până când scade puțin, aproximativ 20 de minute. În ultimele 5 minute, adăugați cartoful tăiat, pentru a se fierbe și el.

După cele 20 de minute, adăugați carnea de pui mărunțită, morcovul și țelina. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, timp de aproximativ 8 minute, până când legumele devin fragede.

Adăugați varza tăiată subțire și lăsați supa să mai fiarbă până când aceasta se înmoaie, aproximativ 5 minute. Opriți focul și adăugați sucul de lămâie, sarea, piperul și, dacă preferați, câteva picături de sos picant pentru un plus de aromă. Împărțiți supa în boluri, presărați deasupra brânză parmezan rasă și legume tocate (roșii și/sau ceapă verde), pentru un gust și un aspect proaspăt. Serviți supa imediat, cât timp este caldă.

Această supă nu doar că este preferata Reginei Camilla, dar și un exemplu de mâncare simplă, nutritivă și plină de savoare. Fără ingrediente sofisticate sau tehnici complicate, rețeta surprinde esența bucătăriei regale britanice: simplitate și calitate.