15 iul. 2021 | 11:47

Secretul nebănuit al usturoiului. Cum îl faci, de fapt, mai gustos ca niciodată

Utile
Secretul nebănuit al usturoiului. Cum îl faci, de fapt, mai gustos ca niciodată
Secretul nebănuit al usturoiului.

Usturoiul bun are un secret. Este vorba despre legarea lui, mai precis înnodarea frunzelor de usturoi, ajuta la a avea o producție mai bună de usturoi. Iată când se leagă cozile usturoiului și de ce să faci asta.

De ce se înnoadă usturoiul

Căpățâna de usturoiu se formează în același timp cu creșterea frunzelor, iar acest proces durează. La mijlocul verii, în cazul în care el este semănat toamna, frunzele ar trebui să înceapă să se usuce, pentru ca mai mulți nutrienți să fie direcționați pentru formarea bulbului de usturoi. Ca să accelereze procesul, grădinarii ajută frunzele să intre mai repede în starea de ofilire și atunci le fac nod.

Astfel, cei care aleg să lege usturoiul susțin că astfel planta nu o să mai irosească energie cu părțile de deasupra solului, concentrându-se pe maturizarea părții de pământ. Dar sunt și persoane care nu leagă usturoiul motivând că metoda întrerupe procesul de fotosinteză și blochează o parte din nutriția plantei.

Când și cum se înnoadă cozile usturoiului

Înnodarea usturoiului se face când planta nu mai are nevoie de dezvoltare cu părțile sale aeriene. Astfel, în ultima fază de creștere, atunci când nu mai este nevoie de masa verde a plantei, atenția trebuie să se îndrepte asupra recoltei, asupra căpățânilor de usturoi. Ca să afli momentul înnodării frunzelor la usturoi trebuie să te decizi când vei recolta usturoiul.

Legarea frunzelor se realizează cu 4-5 zile înainte de recoltare, asta însemnând circa o săptămână înainte de a scoate usturoiul din pământ. Momentul recoltării mai depinde și de soiul cultivat, de când a fost semănat, condițiile de vreme, dar și cum a evoluat cultura.

Astfel, în funcție de tipul de usturoi cultivat, recoltarea se realizează în luna august pentru usturoiul semănat primăvara și în luna iulie, dacă acesta a fost plantat toamna care a trecut. De asemenea, culesul nu trebuie amânat deoarece căpățânile se vor altera mai ușor la depozitare, nu vor avea un gust prea bun, iar recolta va fi predispusă la boli.

Deoarece frunzele de usturoi nu sunt moi precum cele de ceapă, legarea nodului nu este treabă simplă. Înainte de înnodarea frunzelor la usturoi, se îndepărtează, cu o săptămână înainte, ”săgețile” usturoiului, adică acele tije pe care se formează florescențe la usturoiul de sămânță. Usturoiul se poate recolta atunci când săgețile încep a se îndrepta.

De atunci se pot face noduri la frunze. La frunzele de 20-30 de centimetri se realizează un singur nod, la cele mari se fac două noduri. Se iau mai multe frunze și se răsucesc împreună, apoi ele se leagă într-un nod.

PlaySport
BREAKING NEWS! Dramă uriașă: Iubitul viitoarei adversare a Simonei Halep a murit! Jucătoarea de tenis e la turneul de la Miami
Ego.ro
ȘOC! Anamaria Prodan, GOALĂ la 51 de ani. NU mai știe de rușine, imagini INTERZISE
Digi24
Unul dintre polițiștii care l-au căutat pe copilul de 2 din Botoșani a povestit momentul în care l-au găsit: Am rămas foarte surprinș
Cancan.ro
Jador s-a despărțit de Oana Ciocan după Survivor All Stars?! 'M-ai mințit de la început!'
GSP.ro
Fosta iubită celebră a lui Stelea, detalii neștiute: „El era căsătorit atunci. Îl am și acum în suflet”
Stirile PROTV
„Ouă de Godzilla!” O vietate care trăiește în colonii a fost extrasă dintr-un lac. FOTO
Romania TV
BREAKING NEWS! Tragedie la Miami! A murit în urmă cu puțin timp! Vestea șocantă primită de Simona Halep!
Capital.ro
Lovitură uriașă pentru cei care primesc PENSIA PRIN POȘTĂ. Anunțul a fost făcut astăzi, 19 MARTIE
EVZ.ro
Pensie după doar 5 ani de muncă. Cine vor fi românii cu acest venit și cât vor câștiga
Adevarul
Destinul crud al Arynei Sabalenka, al cărei iubit a murit azi-noapte. Și-a pierdut și tatăl, la aceeași vârstă
BZI.ro
Pescobar a înlocuit-o pe Larisa cu… Larisa! Ea este noua şefă de la Taverna Racilor!
Spynews.ro
Soția lui Gabi Stângău, devastată de durere și la o lună de la moartea lui! Diana nu își găsește liniștea: ”Totul este bucăți” / FOTO
Libertatea.ro
„Sunt atât de multe cadavre, încât nici nu le putem recupera pe toate”. Mărturia unui soldat ucrainean
Sport.ro
FOTO "Nu găsesc bikini potriviți pentru mine". Cum arată sportiva care a fost desemnată "cea mai sexy voleibalistă"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Antena 1 a dat de pământ cu Dumitrescu, Scărlătescu și Bontea. Ce s-a întâmplat în prima ediție a noului "Chefi la Cuțite".
Redactia.ro
La ce oră se joacă azi meciul Simona Halep - Paula Badosa, din turul 1 de la Miami Open
Digisport.ro
Ce spune tatăl lui Jador despre nunta fiului său: „Trebuia să…”
Click.ro
VIDEO Generalul Ben Hodges laudă România pentru „cel mai recent exemplu de contribuție la apărarea colectivă”
Digi24
Vești cumplite de la ANM. Iarnă peste România, cât de frig va fi
EVZ.ro
Român, condamnat la cinci ani de închisoare, după ce și-a obligat fratele mai mic să fure, încă de când acesta avea 12 ani. Băiatul primea liber numai în zilele de marți
Spynews
Andra, despre infidelitate: „Dacă ai copii, treci peste niște lucruri!”
BZI.ro
Adevărul despre SERVICE-URILE AUTO. Ce trebuie să știe cei care își duc mașina la reparat
Capital.ro
Riscurile la care se expun șoferii care circulă cu parbrizul spart. Ce prevede legea din România
Antena 3
Carmen Grebenișan a făcut anunțul la doi ani de la nuntă: „Tot timpul m-am gândit să fac asta!“
BZI.ro
Lourdes Leon, aproape dezbrăcată la un eveniment. Imagini incendiare cu fiica Madonnei
TV Mania
RĂSTURNARE privind SCHENGEN! Scandal în AUSTRIA din cauza ROMÂNIEI
Mediaflux
Soția lui Gabi Stângău, devastată de durere și la o lună de la moartea lui! Diana nu își găsește liniștea: ”Totul este bucăți” / FOTO
Spynews.ro
„Escrocheria de aur” face ravagii printre șoferi. Cu ce îi ademenesc tâlharii pe șosea
Realitatea.net
Zodiile care dau lovitura în luna aprilie! Norocul le surâde nativilor care atrag banii zi de zi
Antena 1
Cum se numește familia de români care a dat lumii 5 genii?
Shtiu.ro