23 ian. 2022 | 11:13

Secretul checului pufos. Doar cei mai buni bucătari folosesc acest ingredient

Utile
Secretul checului pufos. Doar cei mai buni bucătari folosesc acest ingredient
Secretul checului pufos

Secretul checului pufos. Numai cei mai buni bucătari folosesc acest ingredient. Checul este o prăjitură delicioasă și fină, și este merei vedeta principală a oricărei mese. Varianta îmbogățită a checului este însă și mai căutată, transformând checul dintr-o prăjitură delicioasă într-un desert perfect în doar doi pași.

Secretul checului pufos

Checul este îmbogățit deci cu un delicios ganache de ciocolată. Gustul va fi irezistibil, iar prepararea acestui desert este una simplă. Deși ca trebui însă să aștepți puțin mai mult timp pentru coacere, așteptarea va merita, căci va rezulta un preparat parfumat și moale, făcut cu ingrediente naturale, pe care le ai de regulă în bucătărie, precum făină, ouă, zahăr, unt și cacao. Îmbogățit cu acest ganache de ciocolată neagră, checul pufos va deveni cel mai dorit desert pe care să îl prepari rapid.

Chec pufos cu cu ciocolată și ganache de ciocolată

Ingrediente (pentru o formă de 28×10 cm)

  • 200 g zahăr pudră
  • 3 ouă
  • 200 g lapte
  • 120 g unt
  • 200 g făină
  • 50 g amidon de cartofi
  • 30 g cacao
  • 16 g praf de copt
  •  150 g ciocolată neagră

Pentru ganache ai nevoie de:

  • 150 ml de smântână proaspătă
  • 200 g ciocolată neagră

Mod de preparare

Pentru a pregăti acest pufos chec cu ciocolată și ganache de ciocolată neagră, trebuie să bați mai întâi ouăle cu zahărul pudră, cu ajutorul unui mixer electric. Se lucrează amestecul până ce devine ușor și cremos, apoi se adaugă untul topit și se toarnă laptele. Apoi se cerne și se încorporează făina, amidonul de cartofi și praful de copt. Se amestecă cu grijă toate ingredientele, iar la final se adaugă praful de cacao amară și ciocolata neagră tocată grosier.

Se amestecă apoi cu o spatulă, după se toarnă amestecul într-o tavă de chec de 28×10 cm, în prealabil unsă cu unt și făină. Checul se coace în cuptorul preîncălzit la 180° timp de 50-55 de minute în modul ventilator. Dacă folosești un cuptor static, se coace la 180° timp de 55-60 de minute.

Apoi se prepară ganache-ul de ciocolată pentru a acoperi checul. Acesta se face astfel: se aduce smântâna proaspătă la punctul de fierbere, într-o cratiță mică, după care se adaugă o ciocolata neagră tocată.

Se oprește focul, se așteaptă câteva momente pentru ca caldura să înmoaie ciocolata, apoi se amestecă cu mixerul până ce amestecul devine omogen și cremos. Se transferă într-un bol pentru a se răci la temperatura camerei.

Când checul este deja rece, se scoate din formă și se pune pe o  farfurie de servit, după care, cu ajutorul unei linguri se acoperă suprafața cu acest ganache.

PlaySport
Scărlătescu a dat-o pe față! Părerea lui sinceră despre noii jurați Chefi la Cuțite: „Atfel, nu ajungeau”
Ego.ro
Dumnezeule! Cât de frumoasă este iubita lui Pescobar. De asta o ține ascunsă
Digi24
Rusia amenință România și spune că monitorizează Baza Kogălniceanu: Întărirea NATO în Europa de est e provocatoare
Cancan.ro
Este incredibil ce le-a spus Mirel părinților săi! Au ieșit înmărmuriți după dialogul cu fiul lor
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Zece ore a fost violată de iubitul ei și prietenul acestuia, în Alba. Coșmarul trăit de o femeie în casa partenerului ei
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
A devenit COMPLET INTERZIS în România. Iohannis a semnat. Noua lege se aplică tuturor
EVZ.ro
România în Schengen AIr. Regulile pe aeroporturi intră în vigoare din 31 martie
Adevarul
Marele baraj din Valea Jiului, investiția care a ajuns atracție turistică, dar nu va fi terminată niciodată FOTO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
Redactia.ro
Se pregătește o lovitură fără precedent în Formula 1
Digisport.ro
11.000 de soldați români, trimiși la moarte sigură de un general rus: „Nu am crezut că sunteți atât de proști!” Povestea terifiantă a bătăliei de la Oarba de Mureș
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
A crezut că a înghițit un os, dar medicii au fost oripilați când au văzut ce era, de fapt. Ce a pățit o femeie
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
„Semn clar” pentru Harry și Meghan că nu sunt bineveniți în Marea Britanie
EVZ.ro
Loredana Groza, gest emoționant pentru Petra, tânăra nevăzătoare devenită virală în mediul online. Cum a surprins-o marea artistă / VIDEO
Spynews
Putin CUTREMURĂ Europa! Ce țări poate ATACA Rusia: E legitim
Capital.ro
Schimbare majoră la plata facturilor. Românii vor avea un mare avantaj
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
ANAF va CONTROLA familiile! Pe 15 aprilie încep VERIFICĂRILE
Mediaflux
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro