06 oct. 2022 | 17:50

Secretul celui mai bun mujdei de usturoi cu smântână. Ingredientul pe care să nu-l mai folosești

Diverse
Secretul celui mai bun mujdei de usturoi cu smântână. Ingredientul pe care să nu-l mai folosești
Cum prepari cel mai bun mujdei de usturoi cu smântână. Renunță să folosești acest ingredient. Usturoiul nu va mai avea aceleași proprietăți.

Cum prepari cel mai bun mujdei de usturoi cu smântână. Nu trebuie să folosești multe produse pentru a obține un amestec cremos delicios. Cu doar trei ingrediente, poți să prepari un sos excelent pentru carne sau pește la grătar. Există un condiment la care trebuie să renunți când faci mujdei de usturoi. Află în rândurile următoare de ce.

Ingredientul la care trebuie să renunți când faci sos de usturoi

Mujdeiul de usturoi este unul dintre cele mai comune sosuri folosite în bucătărie pentru aromatizarea mâncărurilor. Acesta poate fi servit cu carne, pește la grătar sau chiar alături de un amestec mixt de legume. Pentru a prepara cel mai bun mujdei de usturoi, trebuie să ții cont de câteva reguli de bază.

Prima are legătură cu calitatea ingredientelor pe care le folosești. Calitatea usturoiului și a smântânii este primordială când prepari sos de usturoi. Cel mai bine este să folosești usturoi natural, din propria ta grădină sau de la un producător local. Dacă nu ai posibilitatea să-l procuri dintr-un astfel de loc, achiziționează-l de la supermarket.

Un alt secret pe care trebuie să îl ai în vedere când prepari mujdei de usturoi are legătură un condimentele folosite în rețetă. Deși condimentăm majoritatea felurilor de mâncare cu sare, nu este recomandat să o folosești în sosul de usturoi. Iar asta din cauză că proprietățile usturoiului se vor reduce.

Există o explicație cât se poate de logică în spatele acestui fenomen. După zdrobirea usturoiului pentru mujdei, se formează o substanță ce poartă denumirea de alicină. Aceasta este compusă din alinoză și aliină. În momentul în care se adaugă sare, enzimele obținute în urma procesului de fărâmițare a usturoiului nu își mai fac efectul.

Cum prepari cel mai bun mujdei de usturoi cu smântână

În rândurile de mai jos vom explica, pas cu pas, cum trebuie să prepari mujdei de usturoi cu smântână, fără sare. Ai nevoie de doar trei ingrediente. Pentru aromatizarea sosului, poți folosi verdețuri sau ierburi aromatice în funcție de preferințe.

Ingrediente:

  • 1 căciulie de usturoi (minimum 5-6 căței de usturoi mari)
  • 2-3 linguri de ulei de măsline (poate fi înlocuit cu unt moale)
  • 200-250 grame de smântână
  • verdețuri sau ierburi aromate, în funcție de preferințe.

Mod de preparare:

  1. Se curăță cățeii de usturoi și se spală.
  2. Se zdrobesc cățeii de usturoi cu un instrument de bucătărie potrivit.
  3. Se freacă usturoiul până în momentul formării unei paste de usturoi.
  4. Se adaugă în pasta de usturoi uleiul de măsline. Uleiul poate fi înlocuit cu unt, însă acesta trebuie să fie topit la flacără mică de aragaz până devine lichid. Ulterior, poate fi adăugat în pastă.
  5. Se freacă pasta de usturoi cu ulei sau unt până la obținerea unui amestec cremos.
  6. Se amestecă compoziția obținută cu smântână.
  7. Se adaugă verdețuri sau ierburi aromatice, în funcție de preferințe.
  8. Se lasă amestecul la răcit până când ajunge la temperatura camerei.

Cele mai experimentate gospodine recomandă ca mujdeiul de usturoi să fie lăsat la frigider. Înainte de a fi servit sau folosit în diverse feluri de mâncare, usturoiul trebuie lăsat pentru minimum o oră într-un mediu cu temperaturi scăzute.

PlaySport
Ireal! Uriașul Gațu a divorțat la 78 de ani și s-a cuplat cu menajera, mai tânără cu 25 de ani: Cum arată femeia care i-a luat mințile campionului mondial
Ego.ro
Dumnezeule! Cât de frumoasă este iubita lui Pescobar. De asta o ține ascunsă
Digi24
Rusia amenință România și spune că monitorizează Baza Kogălniceanu: Întărirea NATO în Europa de est e provocatoare
Cancan.ro
Imaginile durerii! Mama Andreei a clacat la înmormântarea fetiței sale. Scene îngrozitor de dureroase pe ultimul drum al tinerei
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Zece ore a fost violată de iubitul ei și prietenul acestuia, în Alba. Coșmarul trăit de o femeie în casa partenerului ei
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
A devenit COMPLET INTERZIS în România. Iohannis a semnat. Noua lege se aplică tuturor
EVZ.ro
Ramona Olaru, fără chiloți în public. Dialog bizar cu Alina Pușcaș
Adevarul
Marele baraj din Valea Jiului, investiția care a ajuns atracție turistică, dar nu va fi terminată niciodată FOTO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Studentul criminal din Timișoara și-ar fi terorizat și fosta iubită. "Dormea pe preș." Detalii incredibile despre Mirel Dragomir, omul care i-a luat viața Andreei Morega
Redactia.ro
Chetă pentru un violator: cine a plătit, de fapt, milionul de euro
Digisport.ro
11.000 de soldați români, trimiși la moarte sigură de un general rus: „Nu am crezut că sunteți atât de proști!” Povestea terifiantă a bătăliei de la Oarba de Mureș
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
A crezut că a înghițit un os, dar medicii au fost oripilați când au văzut ce era, de fapt. Ce a pățit o femeie
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Nouă eliminare la Survivor All Stars. Echipa Faimoșilor rămâne din nou fără un membru
EVZ.ro
Loredana Groza, gest emoționant pentru Petra, tânăra nevăzătoare devenită virală în mediul online. Cum a surprins-o marea artistă / VIDEO
Spynews
Putin CUTREMURĂ Europa! Ce țări poate ATACA Rusia: E legitim
Capital.ro
Horoscop 29 martie 2024. Săgetătorii îşi schimbă viaţa, Peştii au grijă de sufletul lor
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
ANAF va CONTROLA familiile! Pe 15 aprilie încep VERIFICĂRILE
Mediaflux
Artiștii din România îl plâng pe George Nicolescu, cântărețul orb care a murit la 74 de ani. Mesajele de durere ale colegilor de breaslă
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro