Secretul celor mai bune icre de fasole cu ceapă. Ce ulei să folosești, de fapt, e chiar o surpriză

Cea mai tare rețetă de icre de fasole cu ceapă. Pentru cei care țin post, este un preparat perfect, care se potrivește perfect pentru oricare moment al zilei. Află care este secretul acestui fel de mâncare și ce ulei ar trebui, de fapt, să folosești.

Ce ulei se folosește la icrele de fasole cu ceapă

Dacă ești în căutarea unei gustări simple, delicioase și perfecte pentru perioadele de post, icrele de fasole cu ceapă și ulei sunt o alegere minunată. Această rețetă aduce în prim-plan o pastă cremoasă, asemănătoare cu fasolea frecată sau bătută, care poate fi răspândită cu generozitate pe felii de pâine proaspătă sau prăjită.

Vezi și: Cea mai pufoasă salată de icre. Ce trebuie să faci cu grişul înainte de a-l pune în blender

Este o alternativă rapidă și accesibilă, potrivită pentru cei care doresc să se bucure de un aperitiv delicios sau de o gustare hrănitoare în timpul postului. Secretul stă, însă, în uleiul pe care îl folosim în prepararea acestuia.

Mai exact, cele mai iscusite gospodine optează pentru uleiul de dovleac. A devenit tot mai cunoscut și la noi în țară și are un efect interesant asupra preparatelor, care ies mult mai cremoase și gustoase datorită acestui ingredient special.

Ingrediente:

• 300 g fasole boabe
• Zeama unei lămâi
• Ceapă
• Ulei
• Sare
• Piper

Cum faci cele mai bune icre de fasole

Prepararea icrelor de fasole este un proces esențial pentru obținerea unei gustări delicioase și sănătoase. Iată cum poți să pregătești această rețetă simplă și plină de savoare:

Pasul 1: Înmuierea fasolei

Începe prin a pregăti boabele de fasole cu o seară înainte de a le găti. Pune fasolea într-un recipient și acoperă-o cu apă rece. Lăsă fasolea să se înmoaie peste noapte pentru a-i permite să absoarbă suficient lichid și să se pregătească pentru fierbere.

Pasul 2: Fierberea fasolei

În ziua următoare, scurge apa în care a stat la înmuiat fasolea și clătește bine boabele sub jet de apă rece. Apoi, pune fasolea într-o oală mare și adaugă aproximativ un litru de apă. Fierbe fasolea la foc mic și atunci când apa începe să dea în clocot, schimbă-o cu apă proaspătă. Repetă acest proces de trei ori pentru a asigura îndepărtarea substanțelor nedorite și a obține o fasole gustoasă și digerabilă.

Lasă fasolea să fiarbă timp de aproximativ o oră sau până când boabele sunt moi și pot fi zdrobite ușor între degete. Odată ce fasolea este gata, scurge apa în exces și transferă boabele în blender.

Pasul 3: Mixarea fasolei

Atunci când scurgi apa din fasole, asigură-te că păstrezi puțină apă fiartă, deoarece aceasta va fi folosită pentru a subția pasta și a-i conferi o textură mai cremoasă. Adaugă apoi zeama de lămâie pentru un strop de prospețime și gust, după care condimentează cu sare și piper, în funcție de preferințele tale.

Află și: Ce să faci dacă salata de icre a ieșit prea moale. Aşa o salvezi, truc de milioane

Mixează toate ingredientele în blender până obții o pastă fină și omogenă. Dacă este necesar, poți adăuga puțină apă suplimentară pentru a obține consistența dorită.

Acum că ai obținut o pastă delicioasă și cremoasă de fasole, poți să o servești așa cum este sau să o îmbunătățești cu diferite arome și condimente. Poți adăuga usturoi, ierburi aromatice proaspete sau ulei de măsline pentru un plus de savoare.

Beneficiile uleiului de dovleac

Uleiul obținut prin presarea la rece a semințelor de dovleac nu este doar un ingredient obișnuit în bucătărie, ci și o comoară de nutrienți esențiali pentru sănătatea și frumusețea ta. Bogat în substanțe benefice, acest ulei este adesea considerat unul dintre alimentele cheie pentru o viață sănătoasă și echilibrată. Iată cum acest lichid prețios poate influența în mod pozitiv starea ta de sănătate:

Beneficii pentru sănătate:

1. Reducerea inflamațiilor: Uleiul de dovleac este recunoscut pentru conținutul său ridicat de grăsimi nesaturate, care au un impact semnificativ asupra reducerii inflamațiilor din organism. Aceasta este o veste bună, având în vedere că inflamația este o cauză majoră a multor boli cronice.
2. Sănătatea prostatei: Consumul regulat de ulei de dovleac poate contribui la menținerea sănătății prostatei, fiind eficient și în tratarea problemelor legate de această glandă, în special la bărbații în vârstă.
3. Controlul diabetului: Pentru persoanele diagnosticate cu diabet de tip 1 sau de tip 2, uleiul de dovleac poate fi un aliat valoros în gestionarea nivelului de zahăr din sânge, datorită proprietăților sale antihiperglicemice.
4. Sănătatea mentală: Studiile arată că uleiul de dovleac poate avea un impact pozitiv asupra sănătății mentale, contribuind la ameliorarea depresiei, în special în cazul copiilor.
5. Îmbunătățirea sănătății părului: Datorită proprietăților sale benefice, uleiul de dovleac poate fi folosit și pentru a susține creșterea sănătoasă a părului. Consumat intern sau aplicat local, acesta poate fi eficient în cazuri de alopecie.
6. Protejarea inimii: Prin reducerea inflamațiilor și a nivelului de colesterol „rău”, uleiul de dovleac este un aliat de încredere în menținerea sănătății inimii și a sistemului cardiovascular în general. De asemenea, contribuie la scăderea tensiunii arteriale și la creșterea colesterolului „bun”.