Satul din România unde se produce brânză mai bună decât în Franța. Care e secretul acestei familii de români

Un sat din România face o brânză mai bună decât în Franța. O familie de români a povestit despre frumusețile locului și despre secretul cu ajutorul căruia reușesc să aducă oamenilor cele mai bune produse din lapte.

O familie dintr-un sat din România produce brânză mai bună decât în Franța

O brânză mai bună decât în multe zone ale lumii se face chiar sub nasul nostru, la Chinușu. Locul este mic, liniștitor, iar cei care poposesc aici sunt încântați de priveliștea superbă și de dealurile domoale care-și fac apariția. Mózes Enikő și Levente au început o mică afacere ce le aduce zâmbetul pe buze, mai ales când văd mulțumirea de pe fața clienților.

Afacerea lor se numește Mózes Manufaktura și a început cu un vis, speranțe multe și cu și mai multă muncă decât ar crede cineva. Levente era obișnuit cu treburile de la țară, pentru că în trecut crescuse animale și le iubea enorm. Acum, acesta are propria fermă și se bucură că a dat viața de la oraș pe una simplă de la țară:

„Lucram la Odorhei și veneam aici la final de săptămână doar. Însă ne plăcea tot mai mult. Deși distanța e mică, doar 10 kilometri, parcă erau lumi diferite. Am început să venim tot mai des, să vrem să stăm tot mai mult.

Într-o zi, ne-am decis – am lăsat orașul și ne-am mutat la țară. Sună frumos să ai pământ, livadă, animale, problema e că de toate astea trebuie să te ocupi și deodată constați că te-ai băgat în ceva atât de complicat, încât deodată parcă timpul se evaporă, dispare.”

Cum a crescut afacerea?

Soții au 7 bivoli, 145 de capre, 10 vaci și 60 de oi pe care le îngrijesc cu grijă. Din păcate, cei doi se plâng de lipsa oamenilor de încredere alături de care să clădească mai multe. Întrebată de alte sincope, soția lui Levente a spus:

„Laptele devine valoros doar dacă e prelucrat, dar și aici sunt probleme, cum ar fi adaosul comercial imens la cașcaval, care îl face aproape imposibil de vândut în magazine. Dar până să ai un cașcaval de calitate e un drum lung si complex.”

Viața la oraș era comodă și lină, dar totuși nimic nu se compară cu satisfacția pe care o simt acum, au subliniat ambii. Mintea le stă numai la lucrurile pe care le au de îndeplinit, așa că „ultimul lucru la care te gândești sunt vacanțele exotice”, au mai spus ei, conform pressone.ro.