Românii ar putea renunța să mai bea lapte. Alimentul a suferit scumpiri enorme în ultima perioadă

Ultimele luni din 2024 aduc prețuri mai mari la unele alimente de bază, atât pentru români, cât și pentru locuitorii altor țări din Europa. Laptele și untul ocupă locuri fruntașe pe lista produselor cu cele mai mari scumpiri. Aceste alimente de bază au atins prețuri record în ultimele săptămâni, punând presiune pe consumatori, dar și pe producătorii din industria alimentară care le folosesc.

Laptele, în topul produselor care s-au scumpit cel mai mult

Toamna a adus un nou val de scumpiri în România și nu numai. Printre produsele ale căror prețuri au crescut cel mai mult se numără laptele, fructele și legumele. Totodată, zahărul și ciocolata, alte ingrediente esențiale în bucătărie, au cunoscut creșteri de preț comparativ cu anul trecut.

Scumpirile recente au fost influențate de o cerere tot mai mare, în timp ce stocurile disponibile de unt și alte produse lactate au devenit insuficiente. Potrivit analiștilor din domeniu, această situație este cauzată în mare parte de deciziile procesatorilor de lapte, care prioritizează producția de articole mai profitabile.

Pentru a maximiza câștigurile, multe companii din industria lactatelor au început să utilizeze laptele în producția altor produse mai rentabile, fapt care a dus la o ofertă scăzută de lapte și unt pe piață. În acest context, prețul untului european a ajuns la un nou record, situându-se la aproximativ 8.706 dolari pe tonă. În comparație cu anul precedent, acest preț a crescut cu 83%, conform datelor furnizate de Comisia Europeană.

Această tendință nu este specifică doar pieței europene. În țări precum Australia și Noua Zeelandă, creșterile de preț au fost similare, indicând o problemă la nivel global. Noua Zeelandă, în special, fiind unul dintre cei mai mari exportatori de lapte și unt, a aplicat scumpirile din cauza costurilor mari la furaje, ceea ce a îngreunat și mai mult producția de lapte.

Impactul asupra companiilor și consumatorilor

Pe măsură ce prețurile continuă să crească, marile companii s-au pregătit pentru finalul de an, asigurându-și aprovizionarea necesară. Cu toate acestea, micii producători sunt cei care vor resimți cel mai puternic impactul acestor scumpiri.

Un alt factor care contribuie la creșterea prețurilor este declinul producției de lapte la nivel mondial, un fenomen care a început încă de anul trecut. Piețele majore, precum Europa, Statele Unite și Noua Zeelandă, au înregistrat o reducere a cantităților de lapte disponibile, ceea ce a pus presiune asupra aprovizionării.

Noua Zeelandă, în special, se confruntă cu dificultăți în menținerea nivelurilor obișnuite de producție, având în vedere costurile ridicate pentru hrana animalelor. Deși s-a remarcat o ușoară îmbunătățire a producției de lapte în ultimele luni, nivelurile sunt încă sub cele din anii anteriori.