04 iul. 2020 | 11:17

Produse tradiționale românești. Cum le-am luat fața străinilor. Cele mai apreciate produse alimentare

Știri generale
Produse tradiționale românești. Cum le-am luat fața străinilor. Cele mai apreciate produse alimentare
Produse tradiționale românești. Cum le-am luat fața străinilor. Cele mai apreciate produse alimentare

Două mezeluri românești celebre au fost incluse în primele zece cele mai apreciate salamuri din lume, de către un site cu specific culinar. Este avorba despre Salamul de Sibiu și Babicul de Buzău, produse tradiționale care sunt protejate de UE.

Produse tradiționale românești

Tasteatlas.com este un agregator de articole despre mâncare şi turism culinar. Portalul este deţinut de o companie croată și reuneşte recenzii critice, reţete autentice şi articole despre ingrediente sau mâncăruri populare din diverse zone ale lumii. Tasteatlas.com este gândit ca o hartă a gastronomieu mondiale. A publicat deja peste 10.000 de articole despre mâncăruri, băuturi și ingrediente, dar și circa 9.000 de recomandări pentru restaurante, scrise în ton cu nevoile călătorilor înfometați. De altfel, ”Top 10 cele mai apreciate salamuri şi cârnaţi din lume” se află printre cele mai recente articole publicate.

În acest clasament, România figurează cu două mărci vestite de mezeluri, iar dintre ele ocupâ chiar primul loc. Însă cele mai multe produse sunt din Croaţia, iar clasamentul a fost creat în urma părerilor oferite de cititori. Pe locul al șaptelea se află Salamul de Sibiu, prezentat ca fiind preparat după o reţetă veche de peste 100 de ani. Salamul de Sibiu este un cârnat de porc crud şi apoi afumat, care este produs în provincia românească Sibiu. Salamul de Sibiu  conţine slănină tocată mare şi bucăţi de carne de porc, ”aromate cu o selecţie tradiţională de mirodenii, inclusiv sare, piper şi usturoi”.

Salamul de Sibiu și Babicul de Buzău, în clasamentul Tasteatlas.com

Apoi, Salamul de Sibiu se ţine la maturat cel puţin 90 de zile, până când capătă calităţile dorite de aromă, dar dezvoltă și un strat alb format din mucegaiul nobil Penicillium Nalgiovensis. Pe primul loc, ocupat de Babicul de Buzău, Babicul este prezentat ca un salam tradiţional românesc, crud, uscat, din judeţul Buzău.

”Unele versiuni se prepară din carne de miel, însă acest salam conţine de obicei un amestec de carne de porc şi de vită, condimentat cu sare, boia de ardei dulce şi iute”, susțin autorii articolului. Acest amestec de carne este introdus apoi în maţe subţiri de vită, presate apoi, afumate şi uscate în lunile reci de iarnă.

Acest salam tradiţional se consumă ca aperitiv, dar şi în diverse preparate româneşti, precun supe de legume, omlete, pilafuri sau tocăniţe.   Clasamentul publicat de tasteatlas.com mai anunță produse din țările Croaţia, Germania, Portugalia, Turcia, Bulgaria şi Spania. Locul doi este ocupat de Kulen, un produs tradiţional croat, iar locul trei de Fuet, un cârnat uscat din regiunea catalană a Spaniei.

PlaySport
Triunghi amoros la Survivor? Zanni, prins la mijloc între o Faimoasă și o Războinică: „A fost umilitor”! „Să-i întoarcă «ventuza»”
Ego.ro
Larisa Popa a încins internetul! E din ce în ce mai îndrăzneață. Ireal cum s-a putut fotografia
Digi24
Una dintre celebrele gemene siameze Abby și Brittany s-a căsătorit. De ce nu au făcut niciodată operația de separare
Cancan.ro
VIDEO EXPLOZIV | Lider PNL, surprins când o posedă în mașina de serviciu pe tanti Miuța
GSP.ro
Cristian Gațu a recunoscut relația cu menajera familiei » S-a afișat în public cu femeia cu 27 de ani mai tânără decât soția lui: „Nu mă simt vinovat”
Stirile PROTV
Cât câștigă un muncitor străin în România. „Țara asta este bună, dar unii oameni îmi adresează cuvinte urâte”
Romania TV
Mirela Retegan a părăsit România după scandalurile repetate din Gaşca Zurli
Capital.ro
Legea care se aplică OBLIGATORIU în orice bloc din România. Asociațiile de PROPRIETARI nu o pot încălca
EVZ.ro
Muncă până la moarte. Raportul real dintre speranța de viață și vârsta de pensionare
Adevarul
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Motivul pentru care femeile nu au recurs la operația de separare VIDEO
BZI.ro
Scandal cât casa la Gașca Zurli: Angajații Mirelei Retegan aveau salarii mizerabile!
Spynews.ro
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Libertatea.ro
Investigație. Lacunele din declarația de interese a unui secretar de stat: firma soției primește bani de la fondul de stat unde el este membru în consiliul de administrație
Sport.ro
FOTO Imaginea pentru care 'cea mai sexy femeie' din lume a primit peste 100.000 de euro: "O adevărată zeiță!"
Impact.ro
ȘOC! Cum arăta Gabriela Firea acum 20 de ani. Imaginile pe care SIGUR le-ai uitat
Parteneri
Imaginile care fac înconjurul României: Primar PNL prins cu amanta pe câmp. "Ce faci, domn primar? Este zi de post azi"
Redactia.ro
Se pregătește o lovitură fără precedent în Formula 1
Digisport.ro
Crezi că ești un geniu, iar coeficientul tău de inteligență este peste medie? Doar cei care au o minte sclipitoare pot găsi numărul lipsă în mai puțin de 10 secunde
Click.ro
Primele imagini cu Gianina Crișan, iubita lui Pescobar, după ce a născut! Cum s-a filmat tânăra la două săptămâni de când a devenit mamă
Viva.ro
Un bărbat din Ploiești a fost ucis de un individ nemulțumit de cum parcase mașina
Digi24
Putin avertizează că Rusia va doborî toate avioanele F-16 date Ucrainei: Dacă sunt folosite din țări terțe, ele devin ținte legitime
Digi24
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit! Ea și sora ei vor să devină mame
Unica.ro
Noi reguli pentru șoferi. Totul va fi filmat
EVZ.ro
Cum încearcă familia lui Mirel Dragomir să se dezică de el, după ce a ucis-o pe Andreea. Gesturile prin care au dat de înțeles că l-au ”abandonat”
Spynews
EXCLUSIV Ungurii, la ani lumină de România. Ungaria ne-a luat fața complet: Profit maxim
Capital.ro
Marmelada de lămâie, un dulce fin și aromat. Are un gust divin și se prepară ușor
Antena 3
Antonia a renunțat la haine și a pozat provocator. Viitoarea soție a lui Alex Velea a făcut furori
TV Mania
A împlinit 69 de ani, dar cu greu i-ai putea da mai mult de 40 de ani. O mai recunosti?
Avantaje
AJUTOARE pentru români. Lista completă a celor care beneficiază
Mediaflux
Vești proaste pentru români! Biletele de tren se scumpesc de la 1 aprilie 2024
Spynews.ro
Testul de atenție pe care numai geniile îl rezolvă: găsește ardeiul desenat!
Realitatea.net
Geamăna siameză Abby Hensel s-a căsătorit. Imagini cu ea și sora Brittany în rochie de mireasă. Cele două împart același trup
Antena 1
Rușii, nervoși că baza Kogălniceanu se extinde: 'Va fi prima țintă'. Ne pregătim de război?
Shtiu.ro