Planta secretă pe care să o adaugi în butoiul cu pepene murat. Schimbă tot gustul, ceva mai bun nu ai mâncat

Pepenele murat este o delicatesă populară în unele regiuni, cunoscută pentru gustul său unic, dulce-acrișor și ușor picant. Acesta este perfect pentru zilele de toamnă sau chiar iarnă, iar pentru a avea un gust deosebit trebuie să pui în butoiul cu pepene murat o anumită plantă, care îî schimbă gustul.

Ce să pui în butoiul cu pepene murat

Pepenele poate fi consumat atât proaspăt, dar și murat, în timpul iernii. Este una dintre cele mai inedite murături, cu un gust special care completează multe mâncăruri. Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase pentru murarea pepenelui, care să îți încânte papilele gustative și să aducă un plus de savoare mesei tale, nu uita să folosești o plantă secretă pe care să o adaugi în butoi.

Pentru murarea pepenelui ai nevoie de următoarele ingrediente: o pepene verde, 2-3 căței de usturoi (curățați și tocați mărunt), o legătură de mărar proaspăt (spălat și tocat), 1-2 frunze de dafin, o rădăcină hrean, o lingură de boabe de piper negru, o linguriță de sare grunjoasă, o linguriță de zahăr, un litru de apă (pentru saramură), oțet (opțional, pentru a adăuga un gust mai acrișor).

Cum se procedează

Pregătirea pepenelui

Spală bine pepenele verde și tăie-l în felii groase sau bucăți mai mici, în funcție de preferințe. Dacă pepenele este mic, îl poți lăsa întreg sau doar tăiat pe jumătate.

Curăță hreanul șităie-l în fâșii subțiri, apoi curăță căpățâna de usturoi și separă cățeii.

Într-o cratiță, adaugă 1 litru de apă, o linguriță de sare grunjoasă și 1 linguriță de zahăr. Amestecă bine până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate. Poți adăuga oțet dacă preferi o saramură mai acrișoară.

Așează cuburile de pepene verde intr-un borcan mare de sticlă sau butoi și hreanul, adaugă peste ele cățeii de usturoi tocați, legătura de mărar proaspăt și frunzele de dafin. Presară boabele de piper negru pentru un plus de aromă. Toarnă saramura preparată peste pepenele din borcan.

Borcanul trebuie lăsat la temperatura camerei pentru 2-3 zile pentru a începe procesul de murare. După acest timp, trebuie mutat într-un loc răcoros și întunecat pentru a continua murarea. Pepenele murat este gata de consum după aproximativ 2-3 săptămâni.

Pentru a intensifica aroma, puteți adăuga în saramură și alte condimente, cum ar fi coriandrul sau semințele de fenicul.

Acest proces simplu îți va permite să te bucuri de gustul delicios al pepenelui murat pe tot parcursul anului.